Darçınlı rulonların bişirilməsi sizə nəinki dadlı yemək verir, həm də evinizə gözəl və cəlbedici qoxu verir. Darçın rulonlarının hazırlanması sadədir və yalnız bir neçə inqrediyent tələb edir. Onlar səhər yeməyi və ya brunch kimi xidmət etmək və dost və ya qonşu üçün əla hədiyyə etmək üçün gözəldir.
Əsas Darçınlı Rulet Resepti
Evdə hazırlanmış darçın rulonları üçün bu sadə resepti sınayın.
Xəmirin Tərkibi
- 3/4 stəkan isidilmiş tam süd
- 1 paket ani maya
- 3 iri yumurta, otaq temperaturu
- 4 1/4 stəkan çox məqsədli un
- 1/2 fincan qarğıdalı nişastası
- 1/2 stəkan dənəvər ağ şəkər
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 12 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı xırda doğranıb otaq temperaturuna qədər yumşaldılır
İçmə Tərkibi
- 1 1/2 stəkan qablaşdırılmış açıq qəhvəyi şəkər
- 1 1/2 xörək qaşığı üyüdülmüş darçın
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
Təlimatlar
- Soba rəfini orta vəziyyətə qoyun.
- Fırını 200 dərəcə F-ə qədər qızdırın və istiliyə çatdıqda söndürün.
- 13 x 9 düymlük qabı alüminium folqa ilə örtün və yemək spreyi ilə çiləyin. Tava kənarlarından artıq folqa asmasına əmin olun.
- Bir qabda süd və mayanı maya tam həll olunana qədər çırpın.
- Yumurtaları qarışıma çırpın.
- Xəmir qarmaqını stend mikserinizə və ya yemək prosessorunuza taxın.
- Qarışdıran qabda un, qarğıdalı nişastası, şəkər və duzu əlavə edib yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.
- Mikserin aşağı gücü ilə süd qarışığını yavaş və dayanmadan əlavə edin, xəmir birləşənə qədər qarışdırın. Bu, təxminən bir dəqiqə çəkir.
- Mikserin sürətini orta səviyyəyə qaldırın və tam qarışana qədər bir-bir kərə yağı əlavə edin.
- Xəmir hamar olana və qabın kənarlarından çıxana qədər orta dərəcədə qarışdırmağa davam edin. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
- Təmiz səthdə xəmiri açın və hamar bir top əmələ gətirmək üçün əllə yoğurun.
- Xəmiri yemək spreyi səpilmiş təmiz qaba köçürün. Qabın üstünü polietilenlə örtün və isti sobaya qoyun.
- Xəmirin təxminən iki saat qalxmasına icazə verin və ya ikiqat böyüyənə qədər.
- Kiçik bir qabda, içlik siyahısından qəhvəyi şəkər, darçın və duzu birləşdirin. Bir kənara qoyun, amma yaxınlıqda.
- Xəmir qalxdıqdan sonra xəmiri azca unlanmış səthə çevirin.
- Xəmiri 18 düymlük kvadrat şəklində yuvarlamağa başlayın.
- Xəmirin içinə içlik siyahısındakı kərə yağı sürtün, üzərinə darçın şəkərli içliyi bərabər şəkildə səpin.
- Sizə ən yaxın olan kənarından başlayaraq xəmiri sıx silindr halına salın, tikişi bağlamaq üçün ucunu çimdiklədiyinizə əmin olun.
- İti bıçaqdan istifadə edin və rulonu səkkiz bərabər rulonla kəsin.
- Bütün darçın rulonlarını kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru hazırlanmış tavaya köçürün.
- Tavanın üzərini polietilenlə örtün və ikiqat böyüyənə qədər isti yerdə qalxmasına icazə verin. Onlar bir-birlərinə toxunmalıdırlar.
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Rulolar qalxdıqdan sonra polietilen qabı çıxarın və rulonları 35 dəqiqə və ya qızılı rəng alana və içlik əriyənə qədər bişirin.
- Darçınlı rulonlar bişdikdən sonra qabı tel rafa köçürün və 30 dəqiqə sərinləyin.
İpucu:Bulonları tavadan çıxarmaq üçün folqa asqısından istifadə edin.
Cinnamon Roll Varyasyonları
Darçınlı rulonları yağ, şəkər və darçının sadə qarışığı ilə doldurmaq olar. Variasiya üçün doldurmağınıza aşağıdakıları əlavə etməyi düşünün:
- 3/4 fincan kişmiş
- 3/4 stəkan qoz və ya pekan
İçlikinizə əlavə inqrediyentlər əlavə edib xəmirin üzərinə yayın.
Topinqlər üçün reseptlər
Darçın rulonları düz yeyilə bilər və ya üstünə dadlı qlazur, dondurma və ya buzlanma qoyula bilər. Onlara şəkər tozu və ya darçın da səpmək olar.
Cinnamon Roll Glaze
Tərkibi
- 4 xörək qaşığı kərə yağı, otaq temperaturunda yumşaldılmış
- 2 stəkan şəkər tozu
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 5 xörək qaşığı qaynar su
Təlimatlar
- Kiçik bir qabda bütün inqrediyentləri birləşdirin. Hər şey həll olunana və hamarlanana qədər qarışdırın. Lazım gələrsə, qlazuru seyreltmək üçün daha çox su əlavə edin.
- Qlazur ilıq ikən darçınlı rulonların üzərinə sürtün və ləzzət alın!
Krem Pendirli Frosting
Tərkibi
- 8 unsiya qaymaqlı pendir, otaq temperaturuna qədər yumşaldılmış
- 1/2 stəkan duzsuz kərə yağı, otaq temperaturuna qədər yumşaldılmış
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 3 stəkan şəkər tozu
- 1 xörək qaşığı süd
Təlimatlar
- Bir qabda bütün inqrediyentləri əlavə edib hamar və krem halına gələnə qədər qarışdırın.
- Soyudulmuş darçınlı rulonların üzərinə yayın və ləzzət alın!
Qəhvəyi Yağlı Buzlanma
Tərkibi
- 4 xörək qaşığı yağ
- 1 stəkan şəkər tozu
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 xörək qaşığı süd
Təlimatlar
- Kiçik bir qazanda kərə yağı az odda qızarana qədər əridin. Bu, təxminən səkkiz dəqiqə çəkir.
- Kərə yağı kiçik bir qaba tökün və şəkər tozu, süd və vanili hamarlanana qədər çırpmağa başlayın.
- İlıq darçınlı rulonların üzərinə buzlanma töküb dərhal xidmət edin.
Xidmət Təklifləri
Darçınlı rulonlar səhər yeməyi üçün sevimlidir və onları isti və ya otaq temperaturunda dadmaq olar. Vaxtınız varsa, bir gecə əvvəl darçın rulonlarını hazırlayın və xidmət etməzdən əvvəl bir şirə əlavə edin. Siz həmçinin darçınlı rulonları sobada beş dəqiqə qızdıra bilərsiniz, əgər onlar buzlanmamış və ya donmamışsa. Mikrodalğalı sobada darçın rulonlarının tez-tez quru və sərt olacağını unutmayın. Onları isti və xırtıldayan etmək üçün bir neçə dəqiqə də qril edə bilərsiniz. Başqa bir seçim, rulonları təxminən 10 dəqiqə bir az aşağı yandırmaqdır. Soyuduqdan sonra möhürlənmiş arxada dondurun. Yenidən qızdırmazdan əvvəl otaq temperaturuna gətirin və 10 dəqiqə bişirin.
