Krem pendirli dondurma çörəkçilik dünyasının mahiyyətcə çox yönlü şaxtasıdır. O, kök tortu və ya balqabaq çörəyi kimi sıx bişmiş məhsullara zəngin, qaymaqlı və kəskin dad verir. Bununla belə, əlavə inqrediyenti əvəz etməklə və ya əlavə etməklə siz desertinizi möhtəşəmdən qeyri-adi hala gətirə bilərsiniz.
Əsas Kremli Pendir Frosting
Zəngin, sıx və qaymaqlı olan bu krem pendirli dondurma resepti cəmi dörd inqrediyent tələb edir.
Tərkibi
- 1/2 stəkan (1 çubuq) yağ, yumşaldılmış
- 8 unsiya krem pendir, yumşaldılmış
- 2-3 stəkan şəkər tozu
- 1 çay qaşığı vanil
İstiqamətlər
Ən yaxşı nəticə üçün kərə yağı və krem pendiri yumşaq olana qədər kənarda saxlayın.
- Qarışdıran qabda yağı və krem pendiri əlavə edin. Tərkiblər yaxşıca birləşdirilənə qədər elektrik çırpıcı ilə qarışdırın.
- Çırpıcınızla yaxşıca qarışdıraraq vanili də əlavə edin.
- Şəkər tozunu krem pendir qarışığına yavaş-yavaş, hər dəfə təxminən yarım stəkan əlavə edin, istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər.
Problemlərin aradan qaldırılması
- Krem pendir və kərə yağı qarışdıqdan sonra içində küplər varsa, qabı götürüb böyük bir tavaya qaynar su tökün, topaklar əriyənə qədər qarışdırın.
- Əgər qarışım çox quru görünürsə, istədiyiniz konsistensiyaya gələnə qədər hər dəfə bir xörək qaşığı süd əlavə edə bilərsiniz.
- Əgər qarışıq çox nəmdirsə və yayıla biləndən daha çox çiskindirsə, daha çox yumşaldılmış qaymaqlı pendir və ya yağ əlavə edin. Siz əlavə şəkər tozu da əlavə edə bilərsiniz, lakin getdikcə dadını yoxlayın, çünki bu, şaxtanı çox şirin edə bilər.
Dekadent Şokoladlı Krem Pendir Frosting
Frostinginizi bir az şokoladla sadədən dekadentə və qeyri-adi hala gətirin. Ən yaxşı dadlı şokoladlı krem pendir dondurmasını əldə etməyin açarı, ödəyə biləcəyiniz ən yaxşı şokolad növündən istifadə etməkdir. Ghirardelli, Epicurious Magazine jurnalının redaktorlarının səsini qazanaraq çoxillik favoritdir.
Tərkibi
- 4 kvadrat (hər biri 1 unsiya) tünd və ya şəkərsiz bişmiş şokolad
- 1/2 fincan (1 çubuq) yağ
- 8 unsiya krem pendir, yumşaldılmış
- 3-4 stəkan şəkər tozu
- 1 çay qaşığı vanil
- Bir çimdik duz
İstiqamətlər
- Yumşaldılmış krem pendiri mikserdə qaymaq halına gələnə qədər çalın.
- Asan əriməsi üçün şokoladı doğrayın.
- Kərə yağı tavada orta odda əridin. Kərə yağı əriyəndə tavanı ocaqdan götürüb şokoladı əriyənə qədər qarışdırırıq.
- Ərinmiş şokoladlı qarışığı və vanili krem pendirə əlavə edin və elektrik mikserlə aşağı dərəcədə yaxşıca qarışdırın.
- Şəkər tozunu hər dəfə yarım stəkan əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
Məsləhətlər
- Şokoladlı çörək qablarınız bitdisə, onun yerinə 12 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu ilə əvəz edin.
- Reseptə bir az xırtıldayan və tekstura vermək üçün şəkər tozunu əlavə etdikdən sonra yarı şirin şokolad çipləri və ya ağ şokolad çipləri əlavə edin.
- Düzgün konsistensiyanı əldə etmək üçün incə və ya daha çox şəkər tozuna süd əlavə edin.
Fıstıq Yağlı Krem Pendir Frozting
Şokoladlı tortunuz varsa və onu bir az daha pizzaz olan bir şeylə dondurmaq istəyirsinizsə, fıstıq yağı krem pendirini sınayın. Axı həyatda fıstıq yağı və şokolad qədər mükəmməl kombinasiyalar azdır.
Tərkibi
- 1/2 stəkan (1 çubuq) yağ, yumşaldılmış
- 8 unsiya krem pendir, yumşaldılmış
- 1/2 fincan qaymaqlı fıstıq yağı
- 1 çay qaşığı vanil
- 3 stəkan (təxminən) şəkər tozu
İstiqamətlər
- Fıstıq yağı, qaymaqlı pendir, kərə yağı və vanili elektrik mikserlə hamarlanana qədər qaymaqlayın.
- Şəkər tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Çiyələkli Krem Pendirli Frosting
Çiyələkli qaymaqlı pendirli dondurma ağır kekslər, əsl tort və ya şirin qarğıdalı çörəyi üçün mükəmməldir.
Tərkibi
- 1 paket (10 unsiya) şərbətdə dondurulmuş çiyələk, əridilmiş VEYA 2 stəkan təzə, püresi 1 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırılmış
- 1/2 stəkan (1 çubuq) yağ, yumşaldılmış
- 8 unsiya krem pendir, yumşaldılmış
- 1/2 çay qaşığı çiyələk ekstraktı
- 4 stəkan şəkər tozu
İstiqamətlər
- Blenderdə çiyələk püresi.
- Qarışdıran qabda kərə yağı və krem pendiri elektrik mikserindən istifadə edərək homojen bir tutarlılığa gələnə qədər çırpın.
- Krem pendirə çiyələk ekstraktı və 1/2 stəkan püresi meyvə əlavə edin. Sizdə püresi meyvə qalıqları olacaq, ondan smuzi və ya başqa bir dondurma üçün istifadə edə bilərsiniz.
- çiyələkli krem pendir qarışığına hər dəfə yarım stəkan şəkər tozunu əlavə edib istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər qarışdırın.
Möhtəşəm Frosting üçün 10 Variasiya
Bir az yaradıcı olmaq istəyiniz varsa və ya krem pendir dadının desertiniz üçün tam uyğun olmadığını hiss edirsinizsə, bu variasiyalardan və ya əvəzetmələrdən birini sınayın ki, bu da donunuzu möhtəşəmdən fenomenal hala gətirəcək.
- Vanil əvəzinə rom, Kahlua və ya başqa şirin likör əlavə edin.
- Krem pendir və yağ qarışığına bir az güclü qəhvə əlavə edin. Şokoladlı sendviç peçenyelərini əzin və onları dondurmanın içinə qarışdırın.
- Daha yüngül, tüklü bir dondurma üçün çırpılmış kremə qatlayın.
- Doğranmış qoz və ya doğranmış pecan əlavə edə bilər.
- Sitrus meyvələri üçün vanil yerinə limon və ya portağal ekstraktı əlavə edin, sonra qarışdırarkən limon və ya portağal qabığını əlavə edin.
- Şükran günü ziyafəti üçün bir tire balqabaq pastası ədviyyatı və şəkərli zəncəfil əlavə edin.
- Karamel sousu ilə qarışdırın.
- Fıstıq yağı yerinə yarım stəkan şokolad-fındıq sürməsi əlavə edin.
- Ərinmiş ağ şokoladı qarışdırın.
- Şəkər tozunu əlavə etməzdən əvvəl bir tire kokos ekstraktı və xırdalanmış kokos əlavə edin.
Xidmət Təklifləri
Krem pendirli dondurmanın bir az qarışığı var, ona görə də xüsusilə şirin və ya sıx olan şeylərlə yaxşı gedir. Ancaq özünüzü yalnız tortla məhdudlaşdırmayın!
- İçində yerkökü, balqabaq və ya balqabaq olan istənilən növ tort, keks və ya bar ilə kremli pendirli kremdən istifadə edin.
- Bu kremanı ədviyyatlı tortlarla birləşdirin.
- Bunu simit çubuqları və qrem krakerləri üçün daldırma kimi istifadə edin.
- Çox zəngin şokoladlı tortlar krem pendiri çox yaxşı qəbul edir.
- Bunu qızardılmış simitdə sınayın.
- İsti darçınlı rulonların üstünə krem sürtün.
- Vupi piroqlarına içlik kimi istifadə edin.
Frostinginizin İstifadəsi və Saxlanması
Frostinginizi hazırladıqdan sonra dərhal istifadə edin. Hər hansı qalıqlar hava keçirməyən qabda saxlanmalı və bir həftə və ya daha çox müddətdə istifadə edilməlidir. Nəzərə alın ki, dondurmanı soyuducuda saxladığınız zaman asanlıqla yayılması çox çətinləşə bilər. Sadəcə konteyneri götürün və təxminən 10 dəqiqə isti su ilə dolu bir qabda qoyun. Kremi qarışdırın və yenidən yayılmağa hazır olsun.
