Tərkibi
Bu çili pendirli kartoflarda ədviyyatlı xorizo var. İstiliyi az altmaq istəyirsinizsə, bərabər miqdarda hamburgerlə əvəz edə bilərsiniz. Qarnirlər isteğe bağlıdır. Resept 4-ə xidmət edir.
Çili üçün
- 2 xörək qaşığı yağ
- 1 soğan, doğranmış
- 1 yaşıl bibər, doğranmış
- 1 funt toplu chorizo
- 4 diş sarımsaq doğranmış
- 1 (14 unsiya) süzülmüş lobya ola bilər
- 2 (14 unsiya) qutu əzilmiş pomidor
- 1 xörək qaşığı çili tozu
- 1/2 çay qaşığı çipotlu bibər tozu
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
Qızartması üçün
- 2 qızardılmış kartof, soyulmuş və bir düym qalınlığında kartoflara kəsilmiş
- 4 xörək qaşığı yağ, bölünmüş
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
Topinqlər və Qarnir Seçimləri
- 8 unsiya sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri və ya Meksika pendiri qarışığı
- Yaşıl soğan,doğranmış (isteğe bağlı)
- Jalapeno üzükləri (isteğe bağlı)
- Cilantro, doğranmış (isteğe bağlı)
- Doğranmış pomidor (isteğe bağlı)
- Avokado, doğranmış (isteğe bağlı)
- Smetan (isteğe bağlı)
Təlimatlar
Çili bişirməyə başlayın və sonra kartof qızartması üzərində işləyin ki, hər şeyin vaxtı mükəmməl olsun.
Çili üçün
- Böyük qazanda yağı orta-yüksəkdə parıldayana qədər qızdırın.
- Soğan və yaşıl bibər əlavə edin və hərdən qarışdıraraq tərəvəzlər yumşaq olana qədər təxminən beş dəqiqə bişirin.
- Xorizonu əlavə edib qaşıqla xırdalayaraq qızarana qədər təxminən beş dəqiqə bişirin.
- Sarımsağı əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 30 saniyə bişirin.
- Lobya, əzilmiş pomidor, çili tozu, çipot tozu, sarımsaq tozu, soğan tozu, zirə və duz əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, vaxtaşırı qarışdırın. Ara-sıra qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.
Qızartması üçün
- Fırını 450 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- İki haşiyələnmiş çörək qabını iki xörək qaşığı yağla fırçalayın. Onları sobada beş dəqiqə qızdırın.
- Böyük bir qabda qalan iki qaşıq yağla kartofu səpin. İsti çörək vərəqlərinin üzərinə bir qat düzün.
- Öncədən isidilmiş sobada arabir çevirərək kartoflar xırtıldayana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Duzla dadın.
Topinqlər əlavə edin
- Dörd boşqabda kartofu düzün. Üzərinə isti çili və sonra pendir səpin.
- Birin istisindən pendirin təbii şəkildə əriməsinə icazə verin. Sonra yuxarıdakı isteğe bağlı əlavələrdən hər hansı birini istədiyiniz kimi əlavə edin.
