Çox yönlü barmaq yeməyi, eybəcər yumurta, həyətdəki manqaldan tutmuş rəsmi nahara qədər hər şey üçün ideal iştahaaçan olur. Onlara bir az təpik vermək üçün ədviyyat əlavə edə, onları dəbdəbəli etmək üçün içinə doldurub tökə və ya onları alovlandırmaq üçün başqa etnik inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz.
Əsas Şeytanlı YumurtaResepti
Şeytanlı yumurta bərk qaynadılmış yumurtadan ibarətdir, yarıya bölünür və üzərinə qaynadılmış yumurta sarısı, mayonez və bəzən xardal əlavə olunur. Klassik olaraq, onlara bir az rəng və ləzzət əlavə etmək üçün adətən qırmızı bibər əlavə olunur.
Yumurtanın Düzgün Hazırlanması
- Başlamaq üçün təzə yumurta deyil, bir qədər köhnə yumurtaları seçin. Yumurtanızın şeytanlı yumurtalar üçün uyğun "yaş" olub-olmadığını müəyyən etmək üçün kiçik bir qaba yumurtanı örtəcək qədər su doldurun. İdeal yumurta sonunda dayanmalıdır, lakin yenə də dibinə toxunmalıdır. Yumurta batırsa, istifadə etmək üçün çox təzədir. Əgər üzürsə - ondan qurtulun! Artıq yaxşı deyil.
- Yumurtalarınızı bərk qaynadın. Onları çox uzun müddət bişirməmək üçün diqqətli olun. Yumurtaları bərk qaynatmaq üçün ideal vaxt 12 dəqiqə (kiçik yumurtalar üçün) ilə 19 dəqiqə (böyük yumurtalar üçün) arasındadır, əgər onları qaynama zamanı deyil, qaynadırsınızsa.
- Yumurtaları bişirib bitirdikdən sonra yumurtaları buzlu vannaya qoyun. Bu hiylə yumurtaları daha asan soymağa imkan verəcək və çatlamanın qarşısını almağa kömək edəcək. Yumurtaları bu şəkildə soyuduqda ağı ilə qabığı arasında buxar təbəqəsi əmələ gəlir və beləliklə qabıqların soyulması asanlaşır.
- Hər yumurtanın qabığını yarıb soyun.
- Yumurtaları iti mətbəx bıçağı ilə uzununa doğrayın. Sarısını bir qaba tökün və yumurta ağını onlara xidmət etmək üçün istifadə edəcəyiniz nimçəyə qoyun. Şeytanlı yumurtaları bir nimçədən digərinə daşımaq nəinki barmaqlarınızı hər kəsin doldurmasına gətirib çıxarır, həm də əks halda gözəl görüntü ola biləcək şeyi qarışdıra bilər.
Əsas Doldurma
Altı yumurta üçün (onlarla yarıya bölün) bir yerə toplayın:
-
Əsas şeytan yumurtaları 1/4 fincan mayonez
- 1 çay qaşığı sirkə (limon suyu, şərab, turşu suyu da istifadə edə bilərsiniz - turşu olan hər şey)
- 1 çay qaşığı xardal
- Zövqə görə duz və istiot
- Bəzək üçün paprika (istəyə görə)
Kiçik qabda:
- Yumurta sarısını incə süzgəcdən keçirərək qabın içinə keçirin. Cazibədar olsa da, onları çəngəllə əzməyin - bu, son qarışığınızı ağırlaşdıracaq.
- Ərzaqlar yaxşıca qarışana qədər mayonez, sirkə və xardal əlavə edin.
- Zövqə görə duz və istiot əlavə edin.
- Wilton's 1A və ya 2A kimi ucluqdan istifadə edərək içliyi yumurta qabığının içərisinə sıxın. Əgər belə bir ipucunuz yoxdursa, narahat olmayın. Kvars ölçülü bir plastik torbaya şeytanlı yumurta doldurma doldurun və küncünü kəsin. Bu, yumurta qabığınızın içinə doldurmaq üçün bəzək ucu kimi işləyəcək.
Ağzınızı sulandırmaq üçün səkkiz variant
Şeytan yumurtalarının üstün cəhəti onların çox yönlü olmasıdır. Bu dəyişikliklər masaya təəccüblü dərəcədə yeni bir şey gətirəcək.
1 İşıqlandırın
Şeytanlı yumurtanın sağlam olması lazım deyil. Əsas reseptdəki mayonezi adi qatıqla əvəz edin və sirkə yerinə limon suyu istifadə edin.
2 İçliyə bir az nəsə əlavə edin
Bəyənsəniz, yəqin ki, şeytanlı yumurtaya da əlavə etmək olar. Bu ideyalardan bəzilərini sınayın:
- İçlikinizə doğranmış, qovrulmuş badam əlavə edin, üzərinə dilimlənmiş və ya bütöv, qovrulmuş badam əlavə edin. Sadə ağ sirkə əvəzinə şərab və ya şərab sirkəsindən istifadə edin.
-
Bekon yumurtası Üstünü donuz əti ilə. Əgər həqiqətən donuz əti sevirsinizsə, doldurmağınıza donuz parçaları əlavə edin. Turşu suyu bu amerikan versiyası üçün yaxşı turşudur.
- Qarışığınıza doğranmış turşu əlavə edin.
- Bir zərbə üçün ədviyyatlı qəhvəyi xardal cəhd edin. Acılı xardalın təsirini tarazlaşdırmaq üçün turşunuz kimi şərabdan istifadə edin.
3 Qarnir ilə yaradıcı olun
Paprika ümumiyyətlə şeytanlı yumurtaların sınanmış və əsl qarniri olsa da, şeytan yumurtalarınızı bəzəmək üçün bir çox başqa ləzzətli yollar var. Ləzzətli bir bükülmə üçün bu əlavələrdən birini sınayın:
- Kıyılmış soğan
- Doğranmış zeytun
- Doğranmış pomidor
- Şüyüd
- Smetan, xiyar və hisə verilmiş qızılbalıq dilimləri
- Kıyılmış çedar pendiri
4 Old Bay Deviled Yumurta
İçinizə bişmiş dəniz məhsulları əlavə etməklə başlayın. Qarışığa təxminən yarım stəkan əlavə edə bilərsiniz. Sevdiyiniz hər hansı bir dəniz məhsulları yaxşıdır, lakin xərçəng, xərçəng, imitasiya xərçəng əti və ya tarak mükəmməl əlavələr edir. Doldurmağa yarım çay qaşığı Old Bay ədviyyatı əlavə edin və turşu olaraq ağ yemək şərabından istifadə edin. Old Bay ədviyyatı ilə səpin.
5 Bibər və Ranch Yumurtası
Mayonez əvəzinə ranch sarğı istifadə edin. Bol miqdarda xırda doğranmış qırmızı, narıncı və sarı bolqar bibəri əlavə edin. Bu reseptə sirkə əlavə etmək lazım deyil və bəlkə də daha yaxşısı, içlik boruya qədər qalın olacaq. Yalnız qarışığı yumurtanın yarısına tökün. Bibərin rəngi təqdimatı gözəl göstərəcək.
6 Kremli Şeytanlı Yumurta
Damağınıza əsl təəssürat bəxş etmək üçün mayonez və xardal əvəzinə otlu qaymaqlı pendir və ya otlu səpilən pendirdən istifadə edin. Sarımsaq və ya şüyüd ilə seçimlər xüsusilə ləzzətli bir qarışıq yaradır. Üzərinə dilimlənmiş zeytun sürün.
7 Boursin Deviled Yumurta
Mayonez və xardal yerinə yumurta sarısını Boursin Shallot və Chive səpilən pendirlə qarışdırın. Bir sıçrama limon suyu istifadə edin və qarışığa doğranmış qoz əlavə edin. Bütün qoz, incə dilimlənmiş alma ilə bəzəyin.
8 Çəhrayı Şeytanlı Yumurta
Bişmiş çuğunduru xardalsız əsas şeytan yumurta reseptinizə qarışdırın. Əgər qarışığı daha çox şirəli tərəfdə xoşlayırsınızsa, bir top xama əlavə edin (amma dadını yoxlayın ki, çox kəskin olmasın.) Qarışığın üstünə xırdalanmış mavi pendir əlavə edin.
Şeytanlı Yumurta Servisi
Şeytanlı yumurta ləzzətlidir - və sürüşkəndir. Mükəmməl qəlyan altı yaratmaq üçün bütün işləri sərf etməyin, sadəcə onları bir boşqaba yapışdırın və hər yerdə sürüşdürün, içliyini itirərək gözəl qarnirlərinizi qarışdırın. İdeal olaraq, onları xüsusi olaraq şeytanlı yumurtalar üçün hazırlanmış bir qaba qoya bilərsiniz. Bununla belə, iblis yumurta qabınız yoxdursa, narahat olmayın, hələ də ticarətin bu hiylələrindən biri ilə cəlbedici bir ekran oynaya bilərsiniz:
- Romaine kahısının iri yarpaqlarını yuvarlaq boşqabın üzərinə sənətkarlıqla düzün. Yumurtaları yarpaqlara yumşaq bir şəkildə qoyun. Kahı yumurtaları sürüşmədən qoruyacaq.
- Şeytan yumurtalarınız üçün ızgara qulançardan yataq kimi istifadə edin. Kvadrat və ya düzbucaqlı bir xidmət boşqabından istifadə edin və qulançarları elə düzün ki, bütün ucları eyni istiqamətə baxsın. Yumurtaları boşqabın uzunluğu boyunca ziqzaq şəklində yerləşdirin.
- Geniş, dayaz bir qab istifadə edin və dibinə qara quru lobya əlavə edin. Daha sonra siz iblis yumurtalarınızı sürüşməsinin qarşısını almaq üçün lobyaların içərisinə yerləşdirə və eyni zamanda cazibədar masa görüntüsü yarada bilərsiniz.
- Kekk kağızlarında yumurtalarınızı süfrəyə verin. Bu, gəlin və ya körpə duşu üçün ideal təqdimatdır, burada mövzuya uyğun keks astarları əldə edə bilərsiniz.
- Hər bir yumurtanı dilimlənmiş zeytun üzərinə qoyun.
Təəssürat Yarat
Şeytan yumurtası verəndə təəssürat yaratmaq çətin deyil. İstər yaradıcı olmağınızdan, istərsə də klassikaya getməyinizdən asılı olmayaraq, bunlar çox vaxt ziyafətə getməli olduğunuz ilk şeylərdir. Onları gözəl olsunlar deyə boşqablara qoyun və ya yumurta nimçəsindən istifadə edin və yeməyiniz növbəti ziyafətinizin söhbəti ola bilər.
