Bir az planlaşdıraraq və zəngli saatla yatarkən hinduşka hazırlayın.
Böyük bir şənlik və ya bayram yeməyində daha az stress keçirmək üçün, gecə yatarkən hinduşkanızı daha aşağı temperaturda qovurmağa çalışın. Siz hələ də hinduşkanızı xidmət etməzdən əvvəl (qısa müddət ərzində) yenidən bişirməli olacaqsınız, lakin sobanız və sayğacınız boş olacaq. Düzgün təlimatlarla (və yaxşı zəngli saatla) oyandığınız zaman hinduşkanızın mükəmməl bişəcəyini bilərək rahat ola bilərsiniz.
Türkiyənin bir gecədə təhlükəsiz bişirilməsi üsulu
USDA hinduşkanın 325°F-dən aşağı temperaturda bişirilməsini tövsiyə etmir, ona görə də aşağı soba temperaturundan istifadə edib hinduşkanızı daha uzun müddət bişirmək yaxşı fikir deyil. Sobanı aşağı çevirmək əvəzinə, hinduşkanızı mürgüləyərkən mükəmməl şəkildə bişirmək üçün aşağıdakı üsuldan istifadə edə bilərsiniz. Bu, böyük hinduşka (22 funt və ya daha çox) ilə yaxşı işləyir, çünki böyük hinduşkalar daha uzun bişirmə vaxtları tələb edir. Üstəlik, qalıqlarla görüləcək çox şey var!
1. Gecə Türkiyə Cədvəlinizi Qurun
22 kiloluq hinduşkanın 325°F-də bişirilməsi təxminən beş saat çəkəcək, lakin bişirmənin son hissəsi siz ona xidmət etməzdən əvvəl baş verə bilər. Hindiyə nə vaxt xidmət etmək istədiyinizi və yemək vaxtını necə ayırmaq istədiyinizi düşünün. Budur nəzərə alınacaq nümunə cədvəl:
- 22:00 - Hinduşkasını bişirmək üçün hazırlayın və soyuducuya qoyun.
- 1:00 - Hinduşkanı sobaya qoyun və yandırın.
- 6:00 - Hinduşkasını sobadan çıxarıb yenidən soyuducuya qoyun.
- 11:15 - Bişirməyi bitirmək üçün hinduşkanı sobaya qoyun və qızdırın.
- 12:00 - Hinduşka yeyin.
2. Türkiyə Tərkibi və Tərkibi Toplayın
- Bir bütöv hinduşka (24 funt və ya daha çox), əridilmiş
- Hinduşkanın yuyulması üçün su
- 4-6 xörək qaşığı yağ
- 4 stəkan su
- Soğan, dəfnə yarpağı, sarımsaq və kərəviz kimi aromatlar
- Duz və istiot, zövqə görə
- Quş əti ədviyyatı (və ya seçdiyiniz başqa ədviyyatlar) dadına görə
- Böyük tava
- Alüminium folqa
- Ət termometri
- Basting fırçası
- Yemək vaxtından əvvəl son xörək üçün əlavə yağ və ədviyyatlar
3. Türkiyəni hazırlayın
- Hinduşkanızın vaxtından əvvəl əridiyinə əmin olun.
- Fırını 325°F-ə qədər qızdırın.
- Türkiyədə sakatatı və boyunu çıxarın.
- Hinduşkanı su ilə yuyub süzün.
- Hinduşkanı kağız dəsmal ilə qurutun.
4. Türkiyə mövsümü
- Hinduşkanın çölünü kərə yağı ilə ovuşdurun.
- İstədiyiniz aromatikləri hinduşkanın içinə qoyun.
- Hinduşkanın üzərinə duz, istiot (istəyə görə) və istədiyiniz ədviyyatlar səpin.
- Hinduşkanı rəfli böyük qovurma qabına qoyun və tavaya 4 stəkan su doldurun.
- Tava və hinduşkanı alüminium folqa ilə möhkəm sarın.
- Hinduşkanı soyuducuya qoyun ki, bişirmə vaxtı gələndə hazır olsun.
5. Siqnalınızı qurun
Yatmazdan əvvəl hinduşka bişirməyə başlamağı planlaşdırdığınız zaman üçün zəngli saat qurun. Bir gecədə hinduşkaya təxminən beş saat bişirmə vaxtı vermək yaxşı fikirdir, ona görə də yatmağı planlaşdırdığınız vaxtdan geriyə çalışın.
6. Türkiyəni bişirməyə başlayın
- Siqnalınız çalanda sobanı 325°F-ə qoyun. Əvvəlcədən isitməyə ehtiyac yoxdur.
- Yatarkən hinduşka qovrulmaq üçün sobaya qoyun.
- Hinduşka beş saat bişirilir.
- Tanı sobadan çıxarıb soyuducuya qoyuruq.
7. Xidmət verməzdən əvvəl yenidən qızdırın
Hinduşkanızı günün gec saatlarına qədər təqdim etməyəcəksinizsə, soyuducuda xidmət vaxtına bir saat qalmışa qədər saxlayın. Sonra onu çıxarın və yenidən qızdırmazdan əvvəl təxminən yarım saat otaq temperaturuna qaytarın; çox oturmasına imkan verməyin.
-
Şükran Türkiyə Fırını 300°F-ə qədər qızdırın.
- Alüminium folqa üzərinə qoyuruq, amma qurumasın deyə hinduşkanı bir dəfə daha səpin.
- Hinduşka 160°F (təxminən 15-30 dəqiqə) daxili döş istiliyinə çatana və dərisi qızarana qədər sobada qovurun. Hinduşkanız sobaya girəndə soyuqdursa (soyuducuda olub), ən azı 30 dəqiqə qovurun; sonra hazır olub olmadığını yoxlayın.
- Hinduşkanı təxminən 20-30 dəqiqə sərinləyin (istirahət edin), doğrayın və ləzzət alın!
Uğur üçün məsləhətlər
Bir gecədə uğur qazanmaq üçün bu məsləhətlərə əməl edin. Bunları nəzərə alsanız, hinduşkanız dadlı və təhlükəsiz istehlak ediləcək.
Daha Kiçik Türkiyə üçün Fırın Vaxtını Tənzimləyin
Bir gecədə daha kiçik hinduşka bişirirsinizsə, cədvəlinizi tənzimləməlisiniz. Bu vaxtları təlimat olaraq istifadə edin:
- 12 funt - Təxminən üç saat
- 14 funt - Təxminən üç saat yarım
- 16 funt - Təxminən dörd saat
- 18-20 funt - Təxminən dörd saat yarım
Sobanı Avtomatik Söndürmə Xüsusiyyətlərini Yoxlayın
Bir gecədə hinduşkanızı bişirməzdən əvvəl sobanızın müəyyən bir müddətdən sonra öz-özünə sönməyəcəyinə əmin olun. Bəzi sobalar, məsələn, 12 saatdan sonra bağlanır və bu, bir gecədə qovurma üçün yaxşı olmalıdır. Bununla belə, sobanız 12 saat fasiləsiz fəaliyyətdən tez öz-özünə sönürsə, bu funksiyanı ləğv etmək üçün sobanızın sahibinin təlimatını yoxlayın, beləliklə sobanın bağlanması hinduşkanızın bir gecədə qovurma prosesini dayandırmasın.
Türkiyəyə Daha Sonra Başla
İlk dəfə qovurduqdan sonra hinduşkanızı soyuducuya atmamaq istəyirsinizsə və ya daha kiçik bir quşunuz varsa və qurumasından narahatsınızsa, gecədən gec sobaya qoymalısınız ki, servisə daha yaxın olsun. vaxt.
Aşağı temperaturda bişirməyin
Bir gecədə çox aşağı temperaturda hinduşka bişirmək xəstəlik reseptidir. USDA bildirir ki, hinduşkanı 325 dərəcədən aşağı hər hansı bir temperaturda bişirsəniz, bakteriyaların çoxaldığı və potensial olaraq insanları xəstələndirə biləcəyi temperatur intervalında çox vaxt sərf edəcək. Hinduşkanı sobaya salmaq üçün gecənin ortasında oyanmaq üçün zəngli saatı qurmalı ola bilərsiniz, lakin bunu etmək bayram günündə işinizi asanlaşdıra və hinduşkanızın təhlükəsiz və ləzzətli olmasına kömək edəcək..
Bəzəklərlə Türkiyə
Qızardılmış hinduşka tez-tez xüsusi günlər üçün ayrılır, lakin bir gecəlik üsulla onu istənilən vaxt asanlıqla xidmət edə bilərsiniz. Sevimli yan yeməklərinizi planlaşdırın və bazar günü nahar və ya şənbə yeməyiniz indi bayram ziyafətidir!
