Brassica xardal ailəsinin bir hissəsidir. Həm yabanı, həm də mədəni olaraq 30-dan çox növ var. Brassica təkcə yeməli deyil, çox vaxt dekorativ dəyərinə görə də əkilir.
Brassicanın Dəyəri
Brassica tərəvəzləri çox qidalı və çox yönlüdür. Onların əksəriyyəti C vitamini və lifin yaxşı qaynaqlarıdır. Onların həmçinin dəmir, kalium və kalsiumla yanaşı xərçənglə mübarizə aparan qida maddələrinə də sahib olduqları düşünülür.
Bəzən brassica bitkiləri təsərrüfat heyvanları üçün yem kimi də istifadə olunur, baxmayaraq ki, bunu ehtiyatla etmək lazımdır. Düzgün olmayan otarma heyvanlarda sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Ən çox brassica tərəvəzləri insanlar üçün qida mənbəyidir. Ən çox yayılmışlardan bəziləri bunlardır:
Şalgam
Kohlrabi
Kələm
Brüssel kələmi
Brokoli
Gül kələm
Xardal
Kale
Çin kələmi
Rutabaga
Bok choy
Turp
Horseradish
Arugula
Böyüyən Brassica
Brassica bitkiləri çox vaxt sərin vegetasiya mövsümlərinə üstünlük verirlər. Onlar payızda və ya çox erkən yazda əladır. Bu, bağ mövsümünüzü uzatmaq üçün əla bir yoldur, çünki onların bir çoxu mülayim şaxtadan sonra ləzzətini yaxşılaşdırır. Sərin hava həm də bu tərəvəzləri həşəratların zərərindən qorumağın ən yaxşı yoludur. Brassica tərəvəzlərini yeməkdən zövq alan ac tırtılları əl ilə seçin.
Brassica zəngin, yaxşı qurudulmuş torpağa üstünlük verir və sağlam qalmaq üçün müntəzəm gübrələmədən faydalanır. Brassica üçün bağı becərməzdən əvvəl torpağı peyin və ya zəngin kompostla dəyişdirməyi düşünün.
Əksər brassica toxumdan başlaya bilər, lakin bir çox insan yerli bağ mərkəzindən bitki almaq daha asan hesab edir. Bitki üçün gözlənilən tam böyümə üçün kifayət qədər yer buraxdığınızdan əmin olun. Həddindən artıq sıx bitkilər sağlam deyil və zərərvericilərlə problem yaşayır. Xüsusilə isti havalarda tərəvəzlərin parçalanmasının qarşısını almaq üçün müntəzəm olaraq sulayın.
