Yamlı və şokoladlı zəngin və dadlı tort üçün unsuz şokoladlı tort reseptinə ehtiyacınız olacaq.
Niyə unsuz gedirsiniz?
Buğdaya qarşı allergiyanız varsa, amma yenə də desertdən həzz almaq istəyirsinizsə, bu sizin üçün əla unsuz tort reseptidir. Yalnız əla teksturaya və dərin şokolad dadına malik tort axtarırsınızsa belə. bu sizin üçün reseptdir.
İlkin Qeydlər
Bu tortu və ya bununla bağlı hər hansı bir tortu hazırlayarkən qabı hazırlamağın ən yaxşı yolu yapışmayan sprey səpmək, tavanın üzərinə perqament kağızı örtmək, sonra kağıza yapışmayan sprey səpməkdir..
Əgər siz bu tortu yarım vərəqli tavada hazırlayırsınızsa (məsələn, bişmiş Alyaska hazırlayırsınızsa), sadəcə olaraq qabın altını perqamentlə örtün. Dəyirmi tort hazırlayırsınızsa, perqament kağızını qabın dibinə uyğun yumru şəklində kəsin.
Unsuz Şokoladlı TortResepti
Tərkibi
Sizə lazım olacaq:
- 10 unsiya tünd şokolad
- 10 unsiya kərə yağı
- 8 yumurta ağı
- 10 yumurta sarısı
- 6 unsiya şəkər
Təlimatlar
- Kərə yağı və şokoladı Ben Marie qabında əridin.
- Sarısını və şəkəri lent mərhələsinə qədər çalın və şokoladın içinə qatlayın.
- Ağları orta zirvəyə qədər çırpın və sarısı/şokolad qarışığına qatın.
- Yapışmayan sprey və perqament kağızı ilə hazırlanmış 9 düymlük yuvarlaq tavaya (və ya 9x9 kvadrat tavaya) tökün.
- 350 dərəcə Fahrenheit-də quruyana qədər bişirin və toxunana qədər qurudun. 30 dəqiqə yoxlayın.
İndi nə?
Dəyirmi tortu siz hazırlamısınızsa, indi gözəl kompleks şokolad dadı olan inanılmaz zəngin tortunuz var. Mən bu tortu hazırlayanda təbii ki, ganajla örtürəm. Ancaq istəsəniz, yuvarlaq bir tort qabı əvəzinə yarım təbəqə nimçədən istifadə edə bilərsiniz. Soyuduqdan sonra tortdan kiçik dairələr kəsin və onu bişmiş Alyaska üçün əsas kimi istifadə edin.
Bişmiş Alyaska unsuz tortu hazırladıqdan sonra hazırlamaq o qədər asandır ki, hər gecə özünüzü bişirərkən tapa bilərsiniz. Yaxşı, bəlkə yox, amma əyləncəlidir. Bunun üçün sizə İsveçrə beze və bir az dondurma lazımdır.
Bəyəndiyiniz dondurmadan istifadə edə və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Mən lavanda dondurmasını xoşlayıram.
- Boşqabın ortasına 3 düymlük unsuz şokoladlı tort qoyun.
- Tortun üzərinə iki qaşıq dondurma qoyun. Dondurucunuza qoyun. İndi bir az İsveçrə beze hazırlayın.
İsveçrə beze hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 3 yumurta ağı
- 4 unsiya şəkər
İsveçrə beze üçün təlimatlar
- Yumurta ağını və şəkəri Ben Marie qabında 110 dərəcə Fahrenheit-ə çatana və şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
- Yumurta/şəkər qarışığını stend mikserinizin qabına tökün.
- Parlaq olana kimi qamçılayın.
- Turma torbasından istifadə edərək, dondurmanın üzərinə beze sürtün.
- Bezeni üfürmə məşəli ilə karamelize edin.
- Xidmət edin.
