Vegan şokoladlı pekan piroqu oksimoron kimi səslənə bilər, amma elə deyil! Südsüz əvəzetmələr və ənənəvi reseptə əlavələr ilə vegeterianların bir dilim dekadent pastadan imtina etmələri üçün heç bir səbəb yoxdur.
Ənənəvi Resepti Veganlığa çevirmək
Vegan şokoladlı pekan piroqu bayram deserti kimi xüsusilə uğurlu olan heyrətamiz bir yeməkdir. Dostlar və ailə üzvləri onun südsüz olduğunu heç vaxt təxmin edə bilməyəcəklər, çünki o, tortun hər hansı digər variantı kimi hər ləzzətli dad verə bilər. Dadların birləşməsindən tam ləzzət almaq üçün piroqu bir qaşıq vegan vanil dondurma ilə ilıq olaraq xidmət edin.
Tərkibi
Kərə yağı, şokolad kimi, ənənəvi şokoladlı pekanlı pasta reseptlərində çox yer tutur. Şokoladın ən təmiz formaları vegan olsa da, istifadə etmək istədiyiniz şokolad və ya şokolad çiplərindəki inqrediyent siyahılarını yoxladığınızdan əmin olun, çünki bəzilərində süd qatı maddələri və ya digər heyvan mənşəli inqrediyentlər var. İstifadə etdiyiniz şokolad, pecans və digər inqrediyentlər piroqun son dadına və teksturasına dərindən təsir edəcək, ona görə də ödəyə biləcəyiniz ən keyfiyyətli vegan çörək ləvazimatlarını əldə edin.
Crust
Vegan pastası qabığı üçün onlarla resept var, ona görə də kilerinizdə nə varsa, bunun işlədiyini tapmaq mümkündür. Kərə yağı adətən qabıqlara qabıqlı teksturasını və zəngin dadını verən şeydir, lakin çoxlu süd olmayan əvəzedicilər də yaxşı işləyir. Seçdiyiniz vegan yayılmasından istifadə etməyə çalışın. Ən məşhur kərə yağı əvəzedicilərindən bəziləri bunlardır:
- Yer balansı
- Tərəvəz qısaldılması
- Marqarin
- Kanola yağı
Həqiqətən qabıqlı bir qabıq əldə etmək üçün xəmiri mümkün qədər az tutun və hər zaman soyuducuda saxlayın. Avadanlıqları və inqrediyentləri istifadə etməzdən əvvəl soyudun və pasta xəmirini əllərinizlə düz basmaq və ya barmaqlarınızla pasta boşqabına itələməkdənsə, soyudulmuş yuvarlanan sancaqla açın. Yer qabığının formasının pozulmaması və ya içərisində hava qabarcıqlarının yaranmasının qarşısını almaq üçün çəngəllə deşiklər açın və ya korla tavada çəkilərlə bişirin.
Bəzi insanlar fransız ipəyi və ya şokoladlı pekan kimi xüsusilə şirin piroqlar üçün qeyri-standart qabıq reseptlərindən istifadə etməyi xoşlayırlar. Əgər bu sizin seçiminizdirsə, südsüz qrem krakerləri, yulaflı peçenyelər, xırda çörək və ya digər şirin peçenyelərlə incə doğranmış və bir az yağ və ya ərinmiş vegan yayılması ilə qarışdırılmış boş bir qabıq yaratmağa çalışın. Şirin qabığını pasta boşqabına və kənarlarını yuxarı itələyin və dibini böyük bir qaşıq ilə hamarlayın.
Vegan Şokoladlı Pekanlı Piroq Resepti
Hazırladığınız hər hansı vegan şokoladlı pekan piroqu sevimli inqrediyentlər və ləzzətlər təqdim etdikdə daha dadlı olacaq, ona görə də aşağıdakı resepti öz seçimlərinizə uyğunlaşdırıb zövqünüzə uyğun olaraq maddələr əlavə edib və ya çıxarmaqdan çekinmeyin.
Tərkibi
- 1 bişməmiş piroq qabığı
- 1 1/2 c. qızardılmış pecans, qaba doğranmış, üstəgəl 1/2 c. bəzək üçün bütöv qızardılmış pecans
- 1/3 c. ağcaqayın siropu
- 1/4 c. qəhvəyi düyü siropu
- 1/4 c. vegan yayılması, məsələn, Earth Balance
- 1/4 ç.q. dəniz duzu
- 1 c. vegan tünd şokolad, iri doğranmış
- 1 T. ox tozu
- 2 T. bourbon və ya Kahlua (isteğe bağlı)
İstiqamətlər
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın. Piroq qabınızı 10-15 dəqiqə bişirin.
- Yavaş odda qoyulmuş bir qazanda tünd şokolad parçalarını dəniz duzu, vegan yayılması, qəhvəyi düyü siropu, ağcaqayın şərbəti və burbon və ya Kahlua (istifadə olunursa) ilə yavaş-yavaş əridin. Qarışığı tez-tez çırpın. Hamarlaşdıqda ocaqdan götürün və ox tozu və qızardılmış, doğranmış pekanları əlavə edin.
- Kor bişmiş qabığa şokoladlı qarışığı tökün, piroqu sobaya qoyun.
- Proqu 35-45 dəqiqə, içlik çəkilənə və qabığın kənarları açıq qəhvəyi olana qədər bişirin.
- Proq hələ isti ikən dekorativ naxışda üstünə bütün qızardılmış pekanları sıxın.
- Səriyə verməzdən əvvəl tortu soyudun və ya bir gecədə otursun.
Sadəcə Ləzzətli Vegan Deserti
Şokoladlı pekan pastası reseptinizi çevirmək üçün yuxarıdakı ipuçlarından istifadə etsəniz və ya bu səhifədəki reseptdən istifadə etsəniz, ənənəvi reseptdən hazırlanan hər hansı bir ləzzətli veqan pastası yaratmaq həqiqətən mümkündür. Bir cəhd edin və bu deserti sevimlilər siyahısına əlavə edə bilərsiniz.
