Alma püresi bananlı tam buğda keksləri qidalı, dadlı və böyük lif mənbəyidir.
Bəli o bananlar bizdə var
Banan fantastik əyləncəli meyvə və əla vitamin mənbəyidir. Üç yarım unsiya banan porsiyası sizə tövsiyə olunan gündəlik B6 vitamininin 28 faizini, tövsiyə etdiyiniz C Vitamininin 15 faizini, həmçinin tövsiyə etdiyiniz kaliumun 8 faizini təmin edəcək.
Mağazanızda tapa biləcəyiniz ən çox yayılmış banan çeşidi Cavendishdir. Cavendish çeşidinə gəldikdə, ən yaxşı dadlı banan qazsız bananlardır. Bananlar yaşıl seçilir və yaşıl göndərilir. Təyinat yerinə çatdıqda onları böyük bir otağa yerləşdirirlər və daha tez yetişmələri üçün etilen qazı ilə qazlayırlar. Baqqalınızın qazsız banan sifariş etmək imkanı varsa, bunu edib-etməyəcəyini soruşun. Qazsız bananların yetişməsi daha uzun çəkir, lakin dadı nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşır.
Yaşıl bananları yetişdirməyin ən yaxşı yolu kağız torbadadır. Bu, bananların buraxdığı təbii qazları tutacaq və cəmləyəcək, lakin kağız torba yenə də bir qədər havanın dolaşmasına imkan verəcək. Plastik torbalar bananı tərləyəcək və bu arzuolunmazdır. Alma püresi bananlı tam buğda keksləri üçün bu resept üçün bananınızın çox yumşaq olmasını istəyəcəksiniz ki, daha asan əzsin. Bu resepti dərhal hazırlamaq istəyirsinizsə və bananlarınızın yetişməsini gözləmək istəmirsinizsə, baqqalınızdan onların arxa tərəfində artıq yetişmiş banan olub olmadığını soruşun. Çox vaxt banan köhnəlmək üçün bir az daha pis görünürsə, istehsal edən şəxs onları göstərməyəcək.
Bu resept standart Cavendish istifadə edərək işlənib, lakin mən növbəti dəfə bir neçə qırmızı banan sınamağı düşünürəm ki, onların muffində necə dad olduğunu görmək. Qırmızı bananlar tez-tez Cavendish qədər tez və ya hərtərəfli yumşaq olmur, lakin məncə, bir az əlavə püresi çəkməyə dəyər. Qırmızı bananlar daha zəngin, daha dərin banan dadına malikdir.
Tam Buğda Hekayəsi
Bir çox insanlar tam buğda ununa daha çox yayılmış universal una üstünlük verirlər. Daha təbii və ya üzvi bir pəhriz yeməyə çalışırsınızsa, ağardılmış undan qaçınmaq istərdiniz və çox məqsədli un adətən ağardılır. Tam buğda unu ümumiyyətlə ağardılmır. Tam buğda çəyirdəyindən istifadə edilərək dəyirman edildiyi üçün onun adı da belədir, daha yüksək qida dəyərinə və daha yüksək lif tərkibinə malikdir.
Almalı Bananlı Tam Buğdalı Muffinlər
Bu resepti iki hissəyə böldüm: muffin və üzəri. Muffin üçün sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan tam buğda unu
- 1/2 stəkan şəkər
- 2 çay qaşığı qabartma tozu
- 1 çay qaşığı soda
- 1/4 çay qaşığı darçın
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3/4 fincan püresi banan
- 1/2 fincan şəkərsiz alma püresi
- 1/3 stəkan bitki yağı
- 1/4 fincan köhnə moda yulaf ezmesi (isteğe bağlı)
- 1/4 stəkan doğranmış qoz və ya pekan (isteğe bağlı)
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Un,qabartma soda,qabartma tozu,darçın,duz və şəkəri bir qabda qarışdırırıq.
- Ayrı qabda banan, alma və yağı qarışdırın.
- Quru inqrediyentləri yaş inqrediyentlərə qarışdırın.
- Muffin qabınıza yapışmayan sprey səpin.
- Muffin qabınızın 3/4 hissəsini dolduracaq qədər xəmir qoyun.
- İstəsəniz bişməzdən əvvəl hər muffinin üzərinə bir az səpə bilərsiniz.
- 15-20 dəqiqə bişirin.
Üstü üçün:
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 2 xörək qaşığı darçın
- 1 çay qaşığı muskat qozu
Yaxşıca qarışana qədər qarışdırın və bişməzdən əvvəl hər muffinin üzərinə səpin
Tam buğda ununun yüksək lif tərkibi adətən çörəklərinizin və muffinlərinizin kifayət qədər sıx olmasına səbəb olur. Püresi banan və alma püresi əlavə etmək məhsulunuza daha yüksək nəmlik əlavə edəcək və bütün buğdanın ağırlığına qarşı çıxmalıdır. Alma püresi bananlı tam buğda keksləri bir az yağ və ya krem pendir ilə əladır və üstünü bütün təcrübəyə gözəl bir şirin xırtıldayan əlavə edir.
