Mükəmməl italyan yeməyi fantastik desertə layiqdir və bir neçə italyan deserti resepti ilə istənilən yemək şirin ləzzətlə bitə bilər.
İtalyan Desert Reseptləri
İtalyan desert reseptləri ləzzətli xəmir xörəklərindən tutmuş asan evdə hazırlanmış tort və peçenye reseptlərinə qədər geniş spektri əhatə edir və hamısı dadlıdır. Mən rikotta pendirini sevirəm və onu demək olar ki, istənilən desertə daxil etməyin bir yolunu tapıram, təbii ki, bu italyan deserti reseptində ricotta pendirindən istifadə olunur və bir yerə yığmaq asandır.
Qoz və Rikota Tortu Resepti
Bu tortun ləzzətindən başqa ən gözəl tərəfi soyuduqca azca düşməsidir. Beləliklə, onun qalxıb yerində qalmaması bizim vecimə deyil, çünki bir az düşmə bu deserti daha köntöy və orijinal edir.
Tərkibi
- 1 stəkan qoz parçaları
- 10 xörək qaşığı otaq temperaturunda kərə yağı
- 2/3 stəkan şəkər
- 5 yumurta, ayrılmış
- 1 iri portağal qabığı, xırda doğranmış
- 2/3 fincan rikotta
- 6 xörək qaşığı çoxməqsədli un
Glaze üçün
- ¼ stəkan ərik mürəbbəsi
- 1 xörək qaşığı su
- 2 xörək qaşığı brendi
- 2 unsiya sürtgəcdən keçirilmiş və ya qırxılmış yarı şirin şokolad
Təlimatlar
- Sobanı əvvəlcədən 375 dərəcə qızdırın.
- 9 düymlük yay formalı qabı yağlayın və ya yapışmayan sprey ilə sprey edin.
- Qozları peçenye vərəqinə yayın və bir-iki dəqiqə qovurun.
- Qovrulan qozun iyini hiss edirsen cox uzilib.
- Standlı mikserinizdən avar əlavəsi ilə kərə yağı və şəkərin yarısını yüngül və tüklü olana qədər qarışdırın.
- Yumurta sarısı, portağal qabığı, rikotta, un və qızardılmış qoz əlavə edin.
- Yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
- Ayrı qabda yumurtanın ağını və şəkərin yarısını qatılaşana qədər çalın.
- Yumurta ağlarının dörddə birini rikotta qarışığına yumşaq bir şəkildə qatlayın.
- Diqqətlə qalan yumurta ağını da yarıya qədər qatlayın.
- Hazırlanan tavaya qarışığı tökün.
- Xəmirin düz olmasına əmin olun və 30 dəqiqə bişirin.
- Keks hazır olduqdan sonra tavada soyumasını gözləyin və tortu qabdan çıxarmazdan əvvəl tam soyuduğundan əmin olun.
- Glazur sürməzdən əvvəl tortu tavadan çıxarın.
Glazur üçün
- Ərik mürəbbəsi və suyu kiçik bir qazanda çox maye olana qədər az odda qızdırın.
- Mürəbbəni süzün.
- Süzünmüş mürəbbəyə brendi qarışdırın.
- Glazuru tortun üst və kənarlarına sürtün.
- Keksin üstünü şokoladla səpin.
Daha çox İtalyan üslubunda desertlər
Desertlər üçün daha sevimli İtalyan reseptlərini sınayın:
- İtalyan peçenyeləri - Dadlı biscotti və ya zaletti hazırlamağa çalışın
- Cannoli - Bu klassik italyan desert xəmiri əminliklə qalib gəlir
- Ricotta Cheesecake - Ənənəvi İtalyan pendirlərində krem pendir əvəzinə rikotta istifadə olunur.
