Şirin kartof Şükran günü naharının ayrılmaz hissəsidir, lakin zefir yeməyi ilə adi şirin kartofdan başqa şirin kartof bişirməyin müxtəlif yolları var. Gəlin seçimləri araşdıraq.
Mən Yam Nə Yam
Burada Amerikada yam və şirin kartof eyni şey olsa da, əsl yam yalnız Afrika, Asiya, Latın Amerikası və Okeaniyada tapılır. Ümumiyyətlə, ABŞ mağazalarında yams adlanan şeylər sadəcə narıncı şirin kartofdur. Beləliklə, baqqalınızda yam və ya şirin kartof tapsanız, onlar bu reseptlərdə istifadə edilə bilər.
Şirin Kartof Bişirməyin Müxtəlif Yolları
Adi kartof bişirmək qədər şirin kartof bişirməyin də bir çox yolu var. Əslində, hamar toxuması və təbii şirinliyi ilə, buna görə də adlanır, əslində şirin kartofdan istifadə etmək üçün daha çox yol ola bilər. Burada mən şirin kartof bişirmək üçün üç müxtəlif üsul təklif edirəm: Virciniyadan gözəl güveç, əyləncəli və asan hazırlanan sufle və Şükran günü yeməyinizə yeni, əyləncəli və dadlı başlaya biləcək şorba.
Şirin kartofunuzdan fərqli istifadə etmək və qonaqlarınıza gözlənilməz garnitür təklif etmək bayramınızı yaddaqalan etmək üçün əla vasitədir. Bəzi ənənəvi şirin kartof reseptləri qəhvəyi şəkər və digər şəkərli varyasyonlar üzərində ağır olsa da, bu reseptləri daha pəhriz şüurlu etmək üçün dəyişdirmək asandır. Ümumiyyətlə, onlar yağ və şəkərdə yüngüldür və istəsəniz bunu daha da azalda bilərsiniz, amma mənim fikrimcə bayramlar bir az əylənmək üçün yaxşı vaxtdır.
Romlu Virciniya Şirin Kartof
Tərkibi
- 4 böyük şirin kartof qaynadılmış
- 2 xörək qaşığı yağ
- 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 xörək qaşığı limon qabığı
- Mümkün qədər nazik dilimlənmiş limon
- 1/2 fincan yüngül rom
- Lazım olduqda yağ
Təlimatlar
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Kartofu uzununa 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.
- Kərə yağı böyük tavada əridin.
- Kartofun hər iki üzünü qızardın.
- Kartofu böyük bir güveç qabına qoyun.
- Qəhvəyi şəkər və limon qabığı səpin.
- Kartofun üzərini limon dilimləri ilə örtün.
- Romun üzərinə tökün.
- Kərə yağı əlavə edin.
- 15 - 20 dəqiqə və ya yağ və rom qarışana qədər bişirin.
Şirin Kartoflu Sufle
Tərkibi
- 9 orta şirin kartof
- Qaynar su
- 2 çay qaşığı duz
- 5 xörək qaşığı yağ
- 1/4 fincan isti krem
- 1/2 çay qaşığı limon qabığı
- 2 yumurta sarısı döyülüb
- 1/2 fincan süzülmüş əzilmiş ananas
- 4 yumurta ağı
Təlimatlar
- Şirin kartofu yuyub soyun.
- Yaxşı duzlu suya qoyun.
- Şirin kartofu 25 dəqiqə və ya hazır olana qədər qaynadın.
- Şirin kartofu süzüb əzin.
- Kərə yağı və kremi əlavə edib yüngül və tüklü olana qədər əzin.
- Soyusun.
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Yeddi düymlük sufle qabı yağ və un.
- Sufle qabının ətrafına sarılacaq qədər eni və uzunluğu 2 düym olan perqament kağızını kəsin. Kağızı qabın ətrafına yapışdırın.
- Duz və limon qabığını əlavə edin.
- Çırpılmış yumurta sarısını əlavə edin.
- Yaxşıcaqarışdırın.
- Süzülən ananasın içinə qatlayın.
- Yumurtanın ağını qatılaşana qədər çalın.
- Yumurtanın ağını kartof qarışığına yavaşca qatlayın.
- Hazırlanmış sufle qabına tökün.
- Qaynar su ilə tavaya qoyun.
- 40 dəqiqə bişirin.
- Kağızı çıxarın və dərhal xidmət edin.
Şirin Kartof Şorbası
Tərkibi
- 4 kilo şirin kartof (konservləşdirilmişdir)
- 2 litr tərəvəz və ya toyuq suyu
- 6 unsiya kərə yağı
- 4 xörək qaşığı tomat pastası
- 1/2 fincan krem
- 1/4 çay qaşığı kəklikotu
- 1/4 çay qaşığı quru oregano
Təlimatlar
- Konservləşdirilmiş şirin kartofdan istifadə etmirsinizsə, o zaman sobanı 375 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Kartofu 45 dəqiqə və ya hazır olana qədər bişirin.
- Qabıqları soyun və eyni ölçüdə doğrayın.
- Kartofu bulyonla birlikdə qazana qoyun. Konservləşdirilmiş şirin kartofdan istifadə edirsinizsə, bu sizin ilk addımınızdır.
- Tomat pastası əlavə edin.
- Bir qaynağa gətirin və odunu azaldın.
- Kərə yağı və göyərti əlavə edin.
- 1 saat qaynadın və sonra ya daldırma blenderindən istifadə edərək, ya da şorbanı dəstə-dəstə blenderə töküb püre halına gətirin.
- Yenidən qazana töküb krem əlavə edin. Krem əlavə edildikdən sonra şorba yenidən qaynamağa qoymayın.
Şirin Kartoflu Muffinlər
Tərəfindən Kelly Roper
Tərkibi
- 2 stəkan çoxməqsədli un
- 3 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 stəkan açıq qəhvəyi şəkər, yüngülcə qablaşdırılıb
- 2 çay qaşığı darçın
- 1/2 çay qaşığı zəncəfil
- 2 stəkan şirin kartof püresi
- 3/4 stəkan alma, şəkərsiz məsləhətdir
- 1/2 stəkan süd
- 1 böyük yumurta
- 1 çay qaşığı saf vanil ekstraktı
Təlimatlar
- Fırını 375 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Orta ölçülü qarışdırma qabında unu, qabartma tozunu və duzu birləşdirin və yavaş-yavaş qarışdırın. Qəhvəyi şəkər, darçın və zəncəfil əlavə edin və qarışdırmaq üçün yenidən qarışdırın.
- Ayrı qabda şirin kartof, alma, süd, yumurta və vanili birlikdə çırpın.
- Un qarışığına şirin kartof qarışığını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Ehtiyatlı olun ki, qabın altını qaşıyın ki, bütün un birləşsin.
- Hər bir muffin qabını çörək qabı ilə düzün. Hər fincanın 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun.
- Muffinləri təxminən 18-20 dəqiqə və ya mərkəzə toxunduqda geri çıxana qədər bişirin. Onları tavada təxminən 10 dəqiqə sərinləyin və sonra tavadan çıxarın və tel çarxda soyudun.
- Bu reseptdən təxminən 2 düzine muffin alınır.
Qarışdırmaqla Əylən
Şirin kartofla nə edəcəyinizi bilirsinizsə, darıxdırıcıdır. Sizin üçün yeni olan bu reseptlərdən hər hansı birini sınayın və razılaşdığınıza baxın.
