Şirin kartof dadlı, çox yönlü kök tərəvəzləridir, kalorisi azdır. Onlardan həm şirniyyatlı şirin kartof, həm də şirin kartof pastası kimi şirin yeməklər daxil olmaqla, bir çox reseptlərdə istifadə etmək olar.
Şirin Kartof və Ananaslı Güveç
Bu, tropik üsluba malik klassik rahat yemək yeməyidir.
Tərkibi
- 4 böyük şirin kartof
- 1 banka əzilmiş ananas, süzülmüş
- 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
- 1 çay qaşığı darçın
- 1 çay qaşığı muskat qozu
- 2 stəkan miniatür marshmallow
Təlimatlar
- Şirin kartofu yuyun.
- Qaynar suda təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Şirin kartofu soyun və qabığını soyun.
- Sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Soyulmuş kartofu qarışdırma qabına qoyun.
- çəngəl və ya kartof püresi ilə əzin.
- Şirin kartof püresinə ananas, sirop, darçın və muskat qozu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
- Bir kvadrat çörək qabına yapışmayan yemək spreyi səpin.
- Qaşıq dolusu kartof və ananas qarışığını tavaya tökün.
- Zefirlə örtün.
- 20 dəqiqə bişirin.
Variasiyalar
- Kartof və ananas qarışığına 1/4-1/2 fincan doğranmış pekan və ya qoz əlavə edin.
- Kartof və ananas qarışığına 1/4 stəkan kişmiş əlavə edin.
- Zefirin üstünə 1/4-1/2 doğranmış pekan və ya qoz əlavə edin.
- zefiri buraxın.
Şirin Kartof Salatı
Ənənəvi kartof salatınızı bir o qədər dadlı şirin kartof versiyası ilə dəyişin.
Tərkibi
- 4 böyük şirin kartof
- 3/4 stəkan mayonez
- 1/2 stəkan xama (yağsız)
- 1/4 fincan dilimlənmiş kərəviz
- 1 iri alma, doğranmış
- 2 xörək qaşığı Dijon xardal
Təlimatlar
- Şirin kartofu yuyun.
- Orta bir qaba su doldurun.
- Yüksək odda qaynadın.
- Qaynar suya şirin kartof qoyun.
- Təxminən 30 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
- Süzün və soyumağa icazə verin.
- Böyük qarışdırma qabına mayonez, xama və Dijon xardalını qoyuruq, qarışdırırıq.
- Kartofun qabığını soyun (istəyə görə; istəyərsinizsə qabığını açıq qoya bilərsiniz).
- Kartofu xırda doğrayıb mayonezli qarışığa əlavə edin.
- Qalan inqrediyentləri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
- Sərv etməzdən əvvəl bir saat və ya daha çox soyuducuda saxlayın.
Variasiyalar
- 1/4 stəkan doğranmış pekan və ya qoz əlavə edin.
- 1/4 fincan süzülmüş ananas parçaları əlavə edin.
- 1/4 stəkan qurudulmuş zoğal əlavə edin.
- Doğranmış yaşıl soğanla bəzəyin.
Şirin Kartof Fries
Şirin kartof qızartması qril biftek və ya toyuq, həmçinin burger, dəniz məhsulları və digər yeməklər üçün dadlı garnitürdür.
Tərkibi
- 4 böyük şirin kartof
- 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
- Zövqə görə duz
Təlimatlar
- Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Böyük çörək qabını alüminium folqa ilə örtün.
- Folqanın üstünə zeytun yağı sürüb bərabər yayın.
- Şirin kartofu yuyun.
- Təxminən 1/4 düym qalınlığında dilimlərə və ya zolaqlara kəsin.
- Folqa ilə örtülmüş çörək qabına bir qat düzün.
- Duz səpilir.
- 15 dəqiqə bişirin.
- Soba vərəqini sobadan çıxarın və kartof parçalarını çevirin.
- Sobaya qayıdın.
- 15 dəqiqə daha bişirin.
Variasiyalar
- İstəyə görə əlavə quru ədviyyatlardan istifadə edin (istiot, Kreol ədviyyatı, İtalyan ədviyyatı və s.).
- Zeytun yağı yerinə əridilmiş kərə yağı istifadə edin.
Şirin Kartof Çorbası Kremi
Bu şorba təmiz rahatlıq yeməyidir.
Tərkibi
- 6 kiçik şirin kartof
- 1 litr su
- 1 stəkan krem
- 1 və 1/2 çay qaşığı duz
- 1 və 1/2 çay qaşığı qiymə cəfəri
- 1/2 çay qaşığı un
Təlimatlar
- Kartofun qabığını soyun və rənginin dəyişməməsi üçün bir az un əlavə edilmiş soyuq suya birdən daldırın.
- Boş altın və üzərini örtəcək qədər qaynar suda bişirin.
- Yumuşaq olanda süzüb süzgəcdən keçirin.
- Bundan üç stəkan kartof püresi hazırlanmalıdır.
- Su, qaymaq, duz və cəfəri əlavə edin.
- Yenidən qızdırın və xidmət edin.
- Kartofun bişirildiyi su çox tünd olmadıqca mayenin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
- Bu şorba zəngin qaymaq konsistensiyasına malik olmalıdır və onu ocaqdan götürməzdən əvvəl iki xörək qaşığı brendi əlavə etməklə xeyli yaxşılaşır.
- Krutonlarla servis edin.
Şirin Kartofun Seçilməsi və Saxlanması Məsləhətləri
Hansı resepti seçməyinizdən asılı olmayaraq, möhtəşəm dadlı yeməklər hazırlamaq, bişirməyə hazır olduğunuz zaman əlinizdə yüksək keyfiyyətli şirin kartof olduğundan əmin olmaqdan başlayır.
Şirin Kartof Seçimi
Şirin kartofunuzu seçərkən, götürdüyünüz zaman ağırlıq hiss edənləri axtarın. Onların eyni ölçüyə yaxın olmasını istəyirsiniz, xüsusən də yeməkdən əvvəl onları kəsməyi planlaşdırmırsınızsa. Onlar həmçinin hər hansı ləkələr, çatlar və ya pis ləkələrdən azad olmalıdırlar. Çürümə bütün kartofda pis bir dad yaya bilər, ona görə də qara ləkələr olmadan təzə, təmiz, sağlam kartof seçdiyinizə əmin olun. Qırışlardan və yumşaq kartoflardan qaçın və hamar dəriyə baxın.
Şirin Kartofun Saxlanması
Şirin kartofu evə gətirdiyiniz zaman onları zirzəmi, kiler və ya qaraj kimi sərin (55°F - 60°F) quru yerdə saxlayın. Onları soyuducuya qoymayın, çünki onlar sərt bir nüvə meydana gətirə və xoşagəlməz bir dad verə bilərlər. Onları düzgün saxlasanız, bir ay və ya daha çox davam edəcəklər. Otaq temperaturunda onlar altı və ya yeddi gün davam edə bilər. Evə gətirdiyiniz zaman onları yumayın; əvəzinə onları bişirməyə hazırlaşana qədər gözləyin.
Ləzzətli Şirin Kartof yeməklərindən həzz alın
Şirin kartof yeməkləri üçün bu qədər möhtəşəm seçimlərlə bu dadlı tərəvəzi bayramlar və xüsusi günlər üçün saxlamağa ehtiyac yoxdur. Hər dəfə supermarketə baş çəkdiyiniz zaman bir neçə məhsul götürün və müntəzəm olaraq şirin kartofun dadından həzz alın.
