Yüksək lif və ləzzətlidir, lakin kalorisi azdır və hazır çörəklərdən daha dadlıdır.
Karbohidrat və ya ümumi kalori qəbulunu izləyərkən təzə bişmiş çörəyin dadından vaz keçmək lazım deyil. Dadlı aşağı kalorili, tam buğdalı çörək reseptini seçin. Aşağıdakı resepti istənilən yemək üçün yan və ya başlanğıc kimi istifadə edin və ya ağız sulandıran aşağı kalorili sendviç üçün çörəkləri dilimləyin.
Tam Buğda, Aşağı Kalorili Çörək Necə Hazırlanır
Bir neçə sadə addımdan sonra əlavə kalorilər (və günahkarlıq hissi) olmadan təzə çörəyin dadından həzz ala bilərsiniz.
Tərkibi
- 1-3/4 stəkan ilıq su
- 2 çay qaşığı maya
- 3 stəkan tam buğda unu
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı bal
- 1 çay qaşığı duz
Təlimatlar
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Orta boyda bir qabda ilıq su,maya və unu qarışdırın.
- Qarışımın üzərini örtün və iki qat böyüyənə qədər mayalanmasına icazə verin (isti mühitdə). Bu təxminən 1/2 saat çəkməlidir.
- Xəmir qarışığına zeytun yağı, bal və duz əlavə edin.
- Xəmir yapışqan konsistensiyaya çatana qədər qarışığı əl ilə yoğurun; lazım olsa daha çox isti su əlavə edin.
- Xəmirin üzərini örtün və 1/2 saat isti yerdə mayalanmasına icazə verin.
- Yenidən yoğurun və xəmiri (isti yerdə örtün) daha 1/2 saat qalxın.
- Xəmiri çörək qabına düzün.
- 350 dərəcə Fahrenheitdə 40 dəqiqə bişirin.
- Çörəyi soyudun, dilimləyin və ləzzət alın!
Porsiya: Təxminən 20 dilim
Qidalanma Məlumatı
Aşağıdakı qidalanma məlumatı yuxarıdakı aşağı kalorili, tam buğdalı çörək reseptinə aiddir. USDA-nın Qida İzləyicisindən istifadə edərək 20 dilim üçün hesablanmışdır.
- Bir dilim üçün kalori: 80
- Ümumi yağ: 1 qram
- Doymuş yağ: 0 qram
- Karbohidratlar: 15 qram
- Lif: 2 qram
- Şəkər: 2 qram
- Protein: 2,6 qram
- Natrium:117 mg
Tam buğda çörəkləri istifadə edilən reseptdən və porsiya sayından asılı olaraq FatSecret və CalorieLab kimi kalkulyatorlara görə hər dilim üçün təxminən 120 və ya daha çox ola bilər. Yuxarıdakı reseptdə daha az kalorili olmaq üçün çörəyi incə doğrayın.
Sizin üçün daha xeyirli çörək
Tam buğda çörəyi kompleks karbohidratlar, liflər, vitaminlər və mineralların əla mənbəyidir. Çörək təzə hazırlandıqda, tam buğda ununun ləzzəti həqiqətən gəlir və hər hansı bir yeməyi artırır. Tam buğda unu, rüşeym və kəpək daxil olmaqla, bütün buğda ləpəsinin üyüdülməsi ilə yaradılır ki, bu da daha qidalı unun olmasını təmin edir.
Kəpəkdən hazırlanan un bir çox çörəkçilərin arzuladığı daha ağır çörək yaradır. Lakin, əgər 100% tam buğda unu çox ağırdırsa və ya zövqünüzə görə kifayət qədər qalxmırsa, siz tam buğda ununun bir hissəsini adi çörək unu ilə əvəz etməyə çalışın. Çimdik içində olduğunuz zaman, çox məqsədli undan da istifadə edə bilərsiniz.
Çörək Reseptinin Kalorisini Az altmaq
Taxıllar orqanizminizi həyati vacib qidalarla təmin edir. Bununla belə, sağlam çəki idarə etmək üçün ümumi kaloriləri az altmaq üçün çörəyin kalorilərini az altmaq istəyirsinizsə, çörək reseptinizi bir az yenidən işləyin. Əgər reseptiniz tələb edirsə, səməni siropu, şəkər və ya balı tamamilə tərk edin. Yaxud, daha az istehlak edəcəyiniz ümidi ilə çörəyinizi daha incə dilimlərə kəsin, xüsusən də sendviçlər üçün tam buğda çörəyindən istifadə edərkən.
Günahsız çörəkdən həzz alın
Çörəyinizin üstünə təzə tərəvəzlər, aşağı kalorili spreylər və əlavə kalorilər olmadan sizi dolduran digər sağlam, aşağı kalorili fiksasiyalarla dolduraraq onu günahsız saxlayın. Beləliklə, siz günahkarlıq hiss etmədən sağlam çörəyinizdən ləzzət ala bilərsiniz.
