3 Toyuq Karri Resepti

2024 Müəllif: Carl Kingsman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 19:16

Kurri ənənəvi olaraq müxtəlif otlar və ədviyyatlardan ibarət kulinariya xörəkləri kimi müəyyən edilir. Ənənəvi hind və tay ləzzətləri ilə sınaqdan keçirin ki, qeyri-adi şam yeməyi üçün.

Hind Toyuq Karri

Yemək yeməyə çıxmaq əvəzinə evdə bu hind karri reseptini dadın. 6 xidmət edir.

Tərkibi

• 2 kilo sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü, diş ətinə doğranmış
• 2 çay qaşığı duz
• 1/2 fincan kanola yağı
• 1 böyük ağ soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsaq, doğranmış
• 1 düymlük təzə sarımsaq, soyulmuş və doğranmış
• 1 xörək qaşığı kari tozu
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş yerkökü
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 1 çay qaşığı cayenne bibəri
• 1 xörək qaşığı su
• 15 unsiya doğranmış pomidor
• 1 stəkan adi, şəkərsiz qatıq
• 2 xörək qaşığı təzə cilantro, doğranmış, bölünmüş
• 1 çay qaşığı duz
• 1/2 stəkan su
• 1 çay qaşığı qaram masala

İstiqamətlər

1. Toyuq tikələrini iki çay qaşığı duz səpin.
2. Böyük tavaya yağ tökün və orta odda qızdırın.
3. Toyuq tavada hər tərəfi iki-üç dəqiqə və ya bərabər qızarana qədər bişirin.
4. Toyuq ətini tavadan çıxarıb kənara qoyun.
5. Tavaya soğan, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və səkkiz dəqiqə və ya soğan şəffaf olana qədər bişirin.
6. Köri tozu, zirə, tumerik, keşniş, cayenne və bir xörək qaşığı suyu tavaya əlavə edin və davamlı qarışdıraraq bir dəqiqə bişirin.
7. Tavaya pomidor, qatıq, bir xörək qaşığı cilantro və bir çay qaşığı duz əlavə edib yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.
8. Toyuq ətini yarım stəkan su ilə birlikdə tavaya qaytarın.
9. Toyuq döşlərini sousla yaxşıca üzlənənə qədər qovurun.
10. Toyuq döşlərinin üzərinə qaram masala və qalan bir xörək qaşığı cilantro səpin.
11. Tavanın üzərini örtün və toyuq döşləri ortada çəhrayı olmayana qədər qarışığı təxminən 20 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
12. İstəyə görə ağ və ya qəhvəyi düyü üzərinə toyuq körisi süfrəyə verin.

Tay Toyuq Karri

Kokos südü bir çox Tayland reseptlərinin əsas tərkib hissəsidir. Köri pastası, limon otu, toyuq və digər ənənəvi Tay ləzzətləri ilə birləşdirildikdə, döyülməsi mümkün olmayan bir növ köri reseptinə sahib olacaqsınız! 4 xidmət edir.

Tərkibi

• 1 kiçik ağ soğan, incə dilimlənmiş
• 1 sapı soyulmuş və dilimlənmiş limon otu
• 1 xörək qaşığı bitki yağı
• 1 xörək qaşığı qırmızı Tay köri pastası, üstəlik istədiyiniz qədər daha çox
• 4 ədəd sümüksüz dərisiz toyuq döşü, diş ətinə doğranmış
• 1 xörək qaşığı balıq sousu
• 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
• 15 unsiya kokos südü
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş

İstiqamətlər

1. Böyük tavada yağı orta istilikdə qızdırın.
2. Soğanı tavaya əlavə edin və üç-beş dəqiqə, yaxud şəffaf olana qədər bişirin.
3. Korri pastasını qazana əlavə edin və davamlı qarışdıraraq bir dəqiqə bişirin.
4. Toyuq ətini qazana əlavə edib hər tərəfi qızarana qədər bişirin.
5. Tencereye limon, balıq sousu, şəkər və hindistan cevizi südü əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sonra mayelər 15 dəqiqə qaynayana qədər və ya toyuq ortasında çəhrayı rəng alana qədər istiliyi azaldın.
6. Tavaya keşnişi qarışdırın və istədiyiniz kimi daha çox kari pastası əlavə edin.
7. İstəyə görə ağ və ya qəhvəyi düyü üzərinə toyuq körisi süfrəyə verin.

Toyuq və Tərəvəz Karri

Bu karri resepti təkcə dadlı deyil, həm də tərəvəzlərlə zəngindir. Tam, balanslı yemək üçün qəhvəyi düyü üzərində xidmət edin. 4 xidmət edir.

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı bitki yağı, bölünmüş
• 1/4 fincan qırmızı Tay köri pastası
• 1 kiçik sarı soğan, dilimlənmiş
• 2 ədəd sümüksüz, dərisiz toyuq döşü, diş ətinə kəsilmiş
• Duz
• Qara bibər
• 1 1/2 fincan brokoli çiçəkləri
• 1 1/2 fincan yerkökü, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmiş
• 1 çay qaşığı quru reyhan
• 4 diş sarımsaq doğranmış
• 1 əhəng qabığı
• 1 1/4 stəkan kokos südü
• 1/4 fincan toyuq suyu
• 14 unsiya doğranmış pomidor

İstiqamətlər

1. Bir xörək qaşığı zeytun yağı, köri pastası və soğanı iri tavada orta odda beş- altı dəqiqə və ya yumşaq olana qədər qızdırın.
2. Toyuq ətinə duz və istiot səpin.
3. Toyuq ətini tavaya əlavə edib hər tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin.
4. Tavaya brokoli, kök, reyhan, sarımsaq və əhəng əlavə edib iki dəqiqə bişirin.
5. Tavaya kokos südü, toyuq suyu və pomidor əlavə edib qaynadın.
6. Tavanın qapağını örtün, istiliyi azaldın və qarışığı təxminən 20 dəqiqə və ya sous qatılaşana qədər qaynamağa icazə verin.
7. İstəyə görə ağ və ya qəhvəyi düyü üzərinə toyuq və tərəvəz körisi verilir.

Spice It Up

Kənarda yemək bahalı ola bilər -- xüsusən də böyük ailəniz olduqda. Xoşbəxtlikdən, dadlı və qidalı Hindistan və Tayland köri reseptlərini yemək bankı sındırmaq məcburiyyətində deyil. Ailənizin sevəcəyi balanslı, sərfəli yemək üçün bu reseptləri evdə hazırlayın.