Tərkibi
4 xidmət edir
- 2 əhəng suyu
- 1/4 fincan üstəgəl 2 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüş
- 1 dəstə yaşıl soğan, kök ucları kəsilmiş
- 6 diş sarımsaq
- 1 jalapeno, doğranmış
- 1 qurudulmuş çipotlu çili, toz halına salın
- 1 çay qaşığı dəniz duzu, bölünmüş
- 1/4 fincan plus 2 xörək qaşığı doğranmış cilantro, bölünmüş
- 1 funt sümüksüz, dərisiz toyuq döşü, zolaqlara kəsilmiş (yaxud ızgara toyuq qalığı)
- 1/4 stəkan su
- 2 xörək qaşığı çili tozu
- 1 çay qaşığı quru zirə
- 1/2 çay qaşığı quru keşniş
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 8 yumşaq qarğıdalı tortillas
- 1/4 fincan pico di gallo və ya salsa
- 2 unsiya xırdalanmış Cotija pendiri
Təlimatlar
- Əhəng suyu, 1/4 stəkan zeytun yağı, yaşıl soğan, sarımsaq mixəkləri, jalapeno, çipotlu çili, 1/2 çay qaşığı dəniz duzu və 1/4 stəkan əhəng şirəsini qarışdırın. cilantro. 20 bir saniyəlik nəbz üçün və ya incə doğranmış tərəvəz və göyərti ilə yaxşı birləşdirilənə qədər nəbz edin.
- Toyuq əti olan böyük bir fermuarlı torbaya qarışığın 2 xörək qaşığından başqa hamısını tökün. Soyudun və dörd saat marinatlayın. Qalan 2 xörək qaşığı marinadını rezerv edin.
- Toyuq ətini marinaddan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun.
- Orta hündürlükdə böyük bir qızartma qabda qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağını qızardın.
- Toyuq ətini əlavə edin və hərdən qarışdıraraq, altı dəqiqə qızarana qədər bişirin.
- Su, bibər tozu, quru zirə, keşniş, sarımsaq tozu və qalan 1/2 çay qaşığı dəniz duzunu əlavə edin.
- Odu orta-aşağı azaldın. Toyuq üzərini örtüb su azca buxarlanana qədər hərdən qarışdıraraq bişirin, təxminən üç dəqiqə.
- Oddan çıxarın. Rezerv edilmiş 2 xörək qaşığı marinad əlavə edin.
- Tortillaları nəm dəsmalla sarın. Onları bir dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.
- Tacoları yığmaq üçün qarğıdalı tortillaların üzərinə əti qaşıqlayın. Üstünə qalan doğranmış cilantro, pico di gallo və ya salsa və xırdalanmış Cotija pendiri əlavə edin.
Dadlı Taco Gecəsi
Tacolarınızı tək-tək xidmət edin və ya düyü və qızardılmış lobya kimi digər Tex-Mex sevimliləri ilə birləşdirərək dadlı tako gecəsi hazırlayın. Siz həmçinin taco gecəsini klassik marqaritalarla təqdim etməklə və ya ləzzətli və ənənəvi tekila yeməklərindən zövq alaraq növbəti səviyyəyə keçə bilərsiniz.
