Konservləşdirilmiş duzlu kələm bişirmək bəzi insanlar üçün çox çətin ola bilər, çünki bunu etmək üçün bir çox yol var. Vaxt öhdəliyi və dad üstünlüklərinə əsaslanan mükəmməl bişirmə üsulunu tapmaq, duzlu kələmdən maksimum fayda əldə etməyin və bu unikal, dadlı yeməkdən həzz almağın açarıdır.
Qızardılmış kələm
Sevdiyiniz ədviyyatları duzlu kələmə əlavə edin və dadını çıxarmaq üçün sote edin.
Tərkibi
- 2 stəkan konservləşdirilmiş kələm, süzülmüş
- 2 çay qaşığı zəfəran (və ya başqa bitki) yağı
İstəyə Bağlı Tərkibi
Qızardılmış kələminizə əlavə dad vermək üçün bu isteğe bağlı inqrediyentlərdən bəzilərini əlavə edin:
- 1 çay qaşığı horseradish sousu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı qızardılmış kimyon
- 1/4 fincan tavada qızardılmış anakardiya
- 1 çay qaşığı alma sirkəsi
- 1/4 fincan donuz parçaları
- 1/4 fincan soğan
- yağ yerinə 1 xörək qaşığı kərə yağı
İstiqamətlər
- Əvvəlcə tavaya zəfəran yağı əlavə edin.
- Tuzlu kələmi yağda aşağı orta istilikdə (istəsəniz dad üçün əlavə inqrediyentlər əlavə edin) təxminən 5-10 dəqiqə və ya qızdırılana qədər (arabir qarışdıraraq) bişirin.
- Durmuş kələmi istidən çıxarın, soyudun və ləzzət alın!
Mikrodalğalı Metodu
Vaxtınız olmadığı üçün konservləşdirilmiş kələm hazırlamaq üçün asan (rahat) üsul axtarırsınız? Mikrodalğalı sobaya cəhd edin!
Tərkibi
- 2 stəkan duzlu kələm
- 1/2 stəkan su
İstəyə Bağlı Tərkibi
- 1 orta boy soğan, incə dilimlənmiş
- su yerinə 1/2 fincan pivə
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı qızardılmış kimyon
İstiqamətlər
- Tuzlu kələm süzülür.
- Onu mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qaba qoyun və üzərinə su (yaxud pivə) tökün.
- İstəyə görə əlavə maddələr əlavə edin.
- Mikrodalğalı sobada təxminən 5 dəqiqə (və ya duzlu kələm yumuşayana qədər).
- Soyuqlayın, qarışdırın və xidmət edin.
Sobaüstü duzlu kələm
Konservləşdirilmiş kələm sobada bişirmək başqa (asan) seçimdir.
Tərkibi
- 1 banka duzlu kələm
- Su
İstəyə bağlı inqrediyentlər
- 1 xörək qaşığı ağ şərab
- 1 çay qaşığı zirə toxumu
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 1/4 fincan donuz parçaları
İstiqamətlər
- Konservləşdirilmiş kələm süzün.
- Bir qazana qoyun və duzlu kələmin üzərinə kifayət qədər su tökün.
- İstəsəniz 1 xörək qaşığı ağ şərab əlavə edin.
- Maye qaynadın.
- Qazanı örtün və istiliyi sobanızın ən aşağı səviyyəsinə endirin.
- Təxminən 30 dəqiqə qaynadın.
- Digər isteğe bağlı inqrediyentləri əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın; qızdırılana qədər yenidən örtün.
- Açın, sərinləyin, qarışdırın və xidmət edin!
Konservləşdirilmiş Turşu kələmini yaxalamalıyam?
Konservləşdirilmiş kələmlərin əksəriyyəti duzlu suda olur (adətən duz və su), ona görə də süzməzdən əvvəl onu yaxalamaq lazım deyil. Durulamamaq konservləşdirilmiş kələmdə ləzzəti qorumağa kömək edir. Ancaq daha yumşaq dadlı duzlu kələmə üstünlük verirsinizsə, süzmədən əvvəl onu su ilə yaxalaya bilərsiniz.
Turşu kələmdən həzz alıram
Konservləşdirilmiş kələm bişirmək kifayət qədər asandır. Sadəcə olaraq sizin üçün ən uyğun olan bişirmə üsulunu seçin və zövqünüzə uyğun olaraq dad artıran inqrediyentlər əlavə edin.
