Zəngin italyan şərabına əlavə olaraq və ya rəngarəng və dadlı qəlyan altı kimi təqdim edilən bu İtalyan Bruschetta reseptini hazırlamaq asandır və yemək ləzzətlidir.
Bruschettanın təkamülü
Bruschettanın orijinal resepti təsəvvür etdiyiniz qədər sadədir. Zeytunçular yağı sıxmaq üçün zeytunlarını dəyirmana gətirəndə özləri ilə çörək götürərdilər. Çörəyi bir az qızardıb təzə sıxılmış zeytun yağına batırıb yağın keyfiyyətini yoxlayırdılar.
Vaxt keçdikcə bruschetta əsl reseptə çevrildi, burada çörəyin qızardıldığı, sarımsaqla ovuşdurulduğu, sonra zeytun yağı ilə sürtüldüyü və üstünə doğranmış soğan qoyuldu.
İndi insanlar bruschetta dedikdə ağlına üzərinə doğranmış pomidor qarışığı qoyulmuş qızardılmış xırtıldayan çörək gəlir. Zeytun yağı artıq çörəyin üzərinə sürtülmür, sarımsaqla qarışdırılır. Bu İtalyan bruschetta resepti bir az şirin, az duzlu və tamamilə dadlıdır.
İtalyan BruschettaResepti
Tərkibi
- 1 çörək qabığı baget
- 8 orta boy pomidor, doğranmış
- ½ qırmızı soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsaq doğranmış
- ¼ fincan təzə reyhan, şifonad
- ½ fincan balzam sirkəsi
- ½ fincan əlavə bakirə zeytun yağı
- Zövqə görə duz və istiot
- Zövqə görə bal
Təlimatlar
- Bageti düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Qərəz üzərində dilimləyin.
- Reyhananı şifonada kəsmək üçün sadəcə olaraq reyhandan bir neçə yarpaq götürüb siqar şəklinə yuvarlayın və sonra nazik lentlər şəklində doğrayın.
- Bir qabda pomidor, soğan, sarımsaq və reyhan qarışdırılır.
- Balsamik sirkə, sızma zeytun yağı əlavə edin.
- Dadını dadıb duz və istiot əlavə edin.
- Zövqə görə bal əlavə edin.
- Üstünü örtüb soyuducuda ən azı bir saat dincəlirik.
- Səriyə verməzdən əvvəl çörək dilimlərini qızardın və ilıq çörəyin üzərinə soyudulmuş zirvəni verin.
Sevilən Məzə
Növbəti dəfə italyan üslubunda şam yeməyi hazırladığınız zaman bu bruschetta reseptini sınayın. Əksər insanlar bunu bir dəfə sınadıqdan sonra bəyənir və asan və dadlıdır.
