Cannoli öz zövqünüzə uyğun və yaradıcılığınızı kəşf etmək üçün çoxlu variantları olan dadlı desertdir. Beləliklə, cannolinizi super dadlı bir şeyin ətrafına sarın - mükəmməl rikotta içliyi.
Çox yönlü doldurma inqrediyenti
Ricotta pendiri tapa biləcəyiniz ən çox yönlü pendirlərdən biridir. Qəlyan altıdan məzəyə və səhraya qədər, ricotta üslubu ilə menyunuzda gəzir, lakin ricotta pendirinin həqiqətən parladığı yer kannolidədir. İstənilən doldurma reseptində kəsmikə bənzəyən təbii az yağlı pendir olan, lakin dadı və teksturasına görə daha yüngül olan ricotta olacaq.
Rikottanı Doldurmaq üçün Hazırlayın
İçliyinizi hazırlamazdan əvvəl ricottanı hazırlamalısınız ki, kannolidə olan kremli teksturaya sahib olsun.
- İncə torlu süzgəcdən cənə ilə örtün.
- Təlimçini qabın üzərinə qoyun və rikottanı süzgəcə qoyun.
- Rikottanın üzərini plastiklə örtün, rikottanın üstünə boşqab və çəki kimi xidmət etmək üçün boşqaba bir neçə qutu yemək qoyun.
- Səkkiz saat və ya bir gecədə soyuducuda saxlayın. Kasada yığılmış mayeni atın.
Əsaslardan Başlayın
Bəzən cannoli kremi adlanan cannoli içliyi sadə başlayan reseptlərdən biridir, lakin onu zövqünüzə uyğun dəyişə bilərsiniz. Əsas reseptdə ricotta, şəkər və vanil ekstraktı var. Ləzzətli içlik üçün sizə lazım olan hər şey budur, lakin ləzzətli bir ədviyyat qabı uzaqda olanda sadə yemək istəyənlər.
Asan Cannoli Doldurma
İçlikdə istifadə olunan ricotta pendiri yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi hazırlanmalıdır. Siz təxminən iki funt doldurma ilə başa çatacaqsınız.
Tərkibi
- 2 funt hazırlanmış rikotta pendiri, yaxşı süzülmüş
- 1 ½ stəkan qənnadı şəkəri
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
Təlimatlar
- Rikottanı stend mikserinizin qabına qoyun və avar əlavəsindən istifadə edərək üç-dörd dəqiqə hamar olana qədər döyün.
- Şəkəri əlavə edin və tam qatılana qədər bir-iki dəqiqə daha çalın.
- Vanil əlavə edin.
- Bu soyuducuda 24 saata qədər saxlanıla bilər.
- Hər hansı bir içlik kannoli qabığınızın sonda islanmasına səbəb olacağı üçün ən yaxşısı kannoli qabıqlarınızı onlara xidmət etməzdən dörd saatdan gec olmayaraq doldurun.
Variasiyalar
Daha yaradıcı və ləzzətli kannoli içməyi istəyirsinizsə, aşağıdakıları sınayın:
- 1 portağal qabığı, 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil, 1/2 çay qaşığı darçın, 1/8 çay qaşığı muskat qozu əlavə edin və vanili bərabər miqdarda rom dadlandırıcısı ilə əvəz edin. Payız məhsulu kannoli üçün şəkər, ədviyyat və rom dadını döyüb bitirdikdən sonra 1 stəkan kişmiş, qurudulmuş alma və ya qızılı kişmişi qatlayın.
- Limonun qabığı və bir çay qaşığı limon ekstraktı əlavə edin. Vanil əlavə etməyin. Bu, parlaq, ətirli limon cannoli edir. Təbii ki, sitrus kannolisinin müxtəlif ləzzətləri üçün istənilən sitrus qabığı/ekstraktı kombinasiyasından istifadə edə bilərsiniz.
- 1/4 stəkan şəkərsiz kakao tozu əlavə edin və şokoladlı nanə kannolisi hazırlamaq üçün vanil ekstraktı nanə ekstraktı ilə əvəz edin.
- Sıxlı kannoli üçün içliyə iki xörək qaşığı şəkərli portağal qabığı, incə doğranmış qabıq və 2 xörək qaşığı xırda doğranmış, şəkərli zəncəfil əlavə edin. Şəkər və vanili çırpdıqdan sonra içinə qatırıq.
- Şəkər və vanili çırpdıqdan sonra bir stəkan mini şokolad çiplərinə qatlayın.
Məsləhətlər və Hiylələr
Kannoli hazırlayarkən aşağıdakıları nəzərə alın:
- Kannoli içliyinizdən də krem puflarını doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Əgər əlinizdə bir neçə martini stəkanı varsa, cazibədar və təravətləndirici desert hazırlamaq üçün cannoli içliyini təzə meyvələrlə qatlaya bilərsiniz.
- Şəkər şəkərindən mütləq istifadə edin, çünki o, rikottada daha yaxşı həll olacaq. Adi dənəvər şəkər içmənizə dənəli bir hiss bəxş edəcək.
- Mascarpone pendiri bu reseptdə ricotta əvəzinə istifadə edilə bilər; onu boş altmaq lazım olmayacaq.
Desert ustası
Yuxarıda kannoli doldurmaq üçün bir çox variantdan yalnız bir neçəsi var. Bir az yaradıcılıqla ailənizi və sevdiklərinizi heyran edən həqiqətən dadlı desertlər hazırlaya bilərsiniz.
