Birillik ləzzətli tərəvəz olan xiyar, Cucumis sativus dünyanın bir çox yerində salatlarda, şorbalarda, şorbalarda və turşu kimi istifadə üçün yetişdirilir. Onlar qovun və balqabaq ilə birlikdə balqabaq ailəsinin, Cucurbitaceae üzvüdür. İki növ böyümə vərdişi var: Vining formaları 4-8 fut böyüyür; kol növləri cəmi 2-3 fut uzunluğundadır. Hər ikisinin kobud, sarmaşıqşəkilli yarpaqları, yapışan tumurcuqları və parlaq sarı çiçəkləri var. Bitkinin erkək və dişi hissələri müxtəlif çiçəklərdə olduğu üçün bağda tozlandırıcıların olması vacibdir.
Böyümə Şərtləri
Tam günəşdə böyüyün. Bərəkətli, yaxşı qurudulmuş torpağı və bol suyu sevirlər. Malçlama torpağın nəm saxlamasına və sərin qalmasına kömək edir.
Xiyar Becərmək
Baharda bir-birindən 12-18 düym məsafədə olan kurqanlarda, hər bir təpədə 2-3 toxum olmaqla əkin. Qısa mövsüm iqlimlərində toxumları son dondan 4 həftə əvvəl qapalı yerə başlayın. Üzüm növləri üçün dəstək üçün çardaq təmin edin. Əksər növlər 60-80 gün ərzində məhsul yığmağa hazırdır. Üzümlərin məhsuldar olması üçün müntəzəm olaraq meyvələr seçin, bitkidə qalan meyvələrin yetişməsi onun çiçəklənməsini dayandırmasına səbəb olacaq. Xiyar kiçik olanda kəsici qurdlara qarşı həssasdır. Onları torpağın altında 3 düym basdırılmış karton yaxası ilə qoruyun. Onlar süd və ya şirə qutularından hazırlana bilər, üfüqi olaraq yarıya bölünmüş, yuxarı və aşağı hissələr çıxarılır - hər karton iki yaxalıq edir. Bölgənizdə şlaklar yaranarsa, zəhərli olmayan şlak yemi qoyun və ya bitkiləri mis zolaq və ya diatomlu torpaqla əhatə edin. Xiyar böcəkləri başqa bir yırtıcıdır. Onlar zolaqlı və ya xallıdır və bitki xəstəliklərini daşıya bilər. Bitkiləri erkən və tez-tez yoxlaya bilərsiniz, onları əl ilə yığa bilərsiniz. Və ya bitkilərinizi qorumaq üçün cərgə örtüklərindən istifadə edin, lakin tozlayıcıların çiçəklərə daxil olmasına imkan vermək üçün bitkilər çiçək açmağa başlayanda onları hər gün bir neçə saat çıxartdığınızdan əmin olun. Böcəkləri cəlb etmək üçün feromonlardan istifadə edən tələlər də mövcuddur. Küf və viruslar bitkilərə təsir edə bilər. Küf yarpaqların səthində ağ, tozlu örtük kimi görünür; virusla yoluxmuş bitkilər rəngsizləşmiş və deformasiyaya uğramış yarpaqlara sahib olacaqdır. Bu problemlərin qarşısını almaq üçün əkinləri fırladın və davamlı növlər seçin. Əkinlərinizə marigolds və civanperçemi kimi çiçəklər əlavə etmək, böcəkləri ovlayacaq faydalı həşəratları cəlb etməyə kömək edəcəkdir.
Xiyar üçün istifadə olunur
Bitkiləri bağçada və ya qablarda yetişdirmək olar. Onlar ailələrinin digər üzvlərindən daha az yerə ehtiyac duyurlar, buna görə də kiçik bağlar və verandalar üçün yaxşı seçimdirlər. Onlar yeməli mənzərənin cəlbedici hissəsi ola bilərlər. İsti havada ən yaxşı şam yeməyi qatıq sousu ilə təzə, sərin xiyar salatıdır. Yaxın Şərq və Şərqi Avropa mənşəli bu cür yeməklər üçün çoxlu reseptlər var. Şüyüd və sarımsaq da xiyarla yaxşı birləşir və turşuları dadmaq üçün istifadə edilə bilər. Meyvələri yetişmədən əvvəl, vahid ölçüdə olanda seçin.
Xiyar növləri:
- 'Limon' -dəyirmi sarı, xırtıldayan
- erməni -uzun, açıq yaşıl
- 'Burpless' -təzə yemək, daha yumşaq toxumlar
- Tuzlama növləri -qısa meyvələr, ağır istehsal
