Beef Vellinqton bir çox dad və teksturaları birləşdirən zəngin, mürəkkəb yeməkdir. Onunla nə xidmət edəcəyini seçmək çətin ola bilər; yeməklər onlarla rəqabət etmədən dadlar sırasını tamamlamalıdır.
Mal əti Vellinqton yan yeməkləri üçün təlimatlar
Garnitürlər bəzən səhnəni bir antre ilə bölüşə bilər, lakin Beef Wellington reseptindən də göründüyü kimi, yanında başqa nə təqdim olunmasından asılı olmayaraq, əsas yemək yeməyin ulduzu kimi hökm sürəcək. Şatoubriand kimi sadə mal əti yeməkləri və ya qaymaqlı kartof, souslu tərəvəz və ya makaron kimi dayanıqlı qabırğa qızartması üçün ənənəvi tərəflər bu yeməyi ilə xidmət etmək üçün çox ağırdır. Onların ləzzətləri antrenin zənginliyi ilə rəqabət aparacaqdı. Çörəyin adi tərəfi belə xəmir qabığı ilə təqdim edildikdə lazımsız olur.
7 Təklif olunan Tərəvəz Yan Yeməklər
Tərəvəzlər mal əti və onun örtüklərinin tünd, torpaq rənglərini kompensasiya etmək üçün lazım olan Beef Wellington təqdimatına bir tire rəng əlavə edə bilər. Bu yeməyin yanında xidmət etmək üçün tərəvəz garnitı axtararkən sadəliyi nəzərə alın.
- Əsasən göyərtidən ibarət və balzamlı vinaigrette kimi qaymaqsız sarğı ilə yüngül geyindirilmiş xırtıldayan, təzə salat təqdim edin.
- Duz, istiot və yağdan başqa heç nə olmayan ızgara təzə qulançar dadlı seçimdir.
- Təzə yaşıl lobya bu yeməklə birləşdirmək üçün yaxşı seçimdir, xüsusən də sarımsaq və ağ şərabda sote etməyi tələb edən sadə resept seçsəniz.
- Brokoli, buxarda bişirsəniz, sote etsəniz və ya qovursanız da, Vellinqton ətinə xidmət etmək üçün əla tərəfdir.
- Zeytun yağı, dəniz duzu, istiot və yüngül səpilmiş Asiago pendiri ilə ətirli Brüssel kələmi dadlı seçim ola bilər.
- Təzə çuğundur bu yeməyin gözlənilməz və rəngarəng tərəfidir. Qaynadılmış çuğundur üçün əsas reseptdən istifadə edin və ya balsamik şirəli qızardılmış çuğunduru nəzərdən keçirin.
- Kök püresi həmçinin Vellinqtonun zəngin ləzzətlərini tamamlayacaq və təqdimata parlaq rəng toxunuşu əlavə edəcək.
Nişasta əsaslı 7 tərəf
Bəzəkli kartof xörəkləri Beef Vellinqton ilə təqdim etmək üçün çox xoşagəlməz olsa da, sadəcə hazırlanmış yeməklər yeməyə mükəmməl əlavələrdir.
- Otlu qovrulmuş kartof, Beef Wellington üçün ağır sousla hazırlanmış kartofdan daha yaxşı kartof seçimidir.
- Tavada bişmiş sote və ya sobada qovrulmuş kartof başqa bir dadlı kartof cütləşdirmə seçimidir.
- Baby red və ya Yukon kartof sortları mal əti xörəyinin ləzzətlərini üstün tutmadan tamamlaya bilər.
- Kartof püresi də yaxşı işləyə bilər, baxmayaraq ki, yağsız və az yağlı krem pendir, xama və süddən ibarət ənənəvi reseptdən daha yüngül reseptlə uyğun gəlir.
- Düyü bişirəndə hazırlanmış əsas ağ və ya yabanı düyü bu zəngin əsas yemək üçün sadə, lakin dadlı garnitürdür.
- Qəhvəyi düyü plovu yeməklərinizə dad və lif əlavə etmək üçün dadlı və sağlam seçimdir.
- Kuskus Beef Wellington ilə yaxşı işləyən müxtəlif üsullarla təqdim edilə bilər; bəlkə də ən yaxşı variant adi otlu kuskus plovdur.
7 Qarışıq Garnitür Fikirləri
Tərəvəzləri (və ya hətta meyvələri) nişasta ilə birləşdirən tərəfə xidmət etməyi düşünün. Siz ağır güveç vermək istəməyəcəksiniz, lakin Beef Vellinqton ilə birləşdirməyi düşünmək üçün bir sıra qarnir variantları var.
- Kərəviz kökü və kartof püresi əsas kartof püresi ilə müqayisədə daha maraqlı seçimdir. Əlavə rəng əldə etmək üçün onu təzə soğan ilə bəzəyin.
- Zülallı düyü bu zəngin xörək üçün maraqlı bir cütdür, xüsusən də onu bayram və ya Yeni il şənliyi üçün təqdim edirsinizsə.
- Göbələkli Risotto bu əsas yemək üçün zərif garnitürdür. Super-xüsusi, dəbdəbəli toxunuş üçün onu qırxılmış truffle ilə tamamlayın.
- Brüssel kələmini şirin kartofla birləşdirən garnitür bu əsas yeməyin ətirli və qidalı müşayiətidir.
- Bişmiş şirin kartof və kişmişin unikal birləşməsindən ibarət qarnir ilə ləzzətli mal əti əsas yeməyinizə bir az şirin dad əlavə edin.
- Ağ düyü ilə yerkökü, noxud, kərəviz və soğanı birləşdirən tərəvəz və düyü qarışığı Beef Wellington üçün maraqlı müşayiətdir.
- Yeni kartofu bolqar bibəri, balqabaq və göbələk ilə birləşdirin və bu mal əti ilə mükəmməl uyğunlaşan ləzzətli sobada qızardılmış kartof və tərəvəz yeməyi hazırlayın.
Yeni İdeyalar
Beef Wellington üçün yeni garnitür ideyaları axtarırsınızsa, bu yeməyi təqdim edən restoranı onlayn axtarın və onların siyahısına baxmaq və ya onunla təqdim etməyi təklif etdiklərini görmək üçün onların menyusuna baxın. Və ya daha geniş şəbəkə yaratmaq və daha çox seçim axtarmaq istəyirsinizsə, bu mürəkkəb və ləzzətli yeməyin zəngin ləzzəti ilə effektiv tərəfdaşlıq edəcək nisbətən sadə tərəflər axtarırsınız.
