Kalori və ya şəkəri az altmağa çalışsanız, aşağı glisemik indeksli alternativ istəsəniz və ya çörək bişirərkən sadəcə şəkər tozu bitdisə, bəxtiniz gətirdi. Ehtiyaclarınızı ödəmək üçün şəkər tozunun bir neçə əvəzedicisi mövcuddur.
EvdeqayırılmışŞəkər Tozu
Evdə adi şəkəriniz varsa, lakin şəkər tozu tükənibsə, sadəcə özünüz evdə hazırlanmış şəkər tozunu hazırlayın. Birlikdə qarışdırın və qarışdırın:
- 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və ya kök tozu
- 1 stəkan dənəvər şəkər və ya seçdiyiniz dadlandırıcı
Qarışım toz halına gələnə qədər davamlı olaraq qarışdırıcıda yüksək dərəcədə çalın. Evdə hazırlanmış şəkər tozu 1:1 nisbətində adi şəkər tozunu tələb edən istənilən reseptdə əvəzedici kimi istifadə edilə bilər.
Şəkərsiz Əvəzedicilər
Şəkər tozuna kalorisiz alternativ axtarırsınızsa, evdə hazırlanmış şəkər tozu reseptinizdə adi dənəvər şəkər əvəzinə kalorisiz dadlandırıcı istifadə edin. Birlikdə qarışdırın və qarışdırın:
- ¾ fincan Splenda və ya digər süni dadlandırıcı
- 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
Bu şəkərsiz şəkər tozu qarışığını 1:1 nisbətində adi şəkər tozu tələb edən istənilən reseptlə əvəz edə bilərsiniz.
Adi dənəvər şəkər
Bəzi reseptlər üçün (buzlanma və sıx desertlər kimi) şəkər tozu yerinə adi dənəvər şəkərdən istifadə etsəniz, tekstura fərqli olacaq, lakin bu əvəzetmə siz sıxdığınız zaman öz işini görəcək. blender:
1 ¾ stəkan şəkər tozu=1 stəkan dənəvər şəkər
Bu növ şəkər tozunun dəyişdirilməsi buzlanma və desert əlavələrinə daha dənəli tekstura bəxş etsə də, bu, adətən peçenye və tortlar kimi digər bişmiş məhsullar üçün uyğundur – baxmayaraq ki, dənəvər və tozdan istifadə edərkən belə maddələrin daha az sıx olduğunu görə bilərsiniz. şəkər.
Kokos Şəkər Tozu
Daha aşağı glisemik indeksə malik, daha az şirin, karamelə bənzər dadı olan, ağ şəkəri saflaşdıran daha çox vitamin və mineral ehtiva edən kokos şəkərindən istifadə edərək öz şəkər tozunu hazırlaya bilərsiniz. Sadəcə qarışdırın və qarışdırın:
- 1 stəkan kokos şəkəri
- 1 xörək qaşığı ox kökü tozu
Desert reseptlərində şəkər tozunu 1:1 nisbətində əvəz edən hindistan cevizi şəkərindən istifadə edə bilərsiniz, lakin bu alternativ tərkib hissəsi reseptinizi bir az şirinləşdirə və daha karamelə bənzər bir dad verə bilər.
Quru Süd Tozu
Şəkər tozunuz bitibsə və ya sadəcə əlavə şəkər qəbulunu az altmaq istəyirsinizsə, şəkər tozunu yağsız quru süd tozu ilə əvəz etməyə çalışın. Birlikdə qarışdırın və qarışdırın:
- 1 stəkan yağsız quru süd tozu
- 1 stəkan qarğıdalı nişastası
- ½ fincan Splenda və ya digər şəkər əvəzedicisi
Quru süd tozu artıq toz konsistensiyasında olduğundan, qranullar və desert əlavələrində dənəli teksturadan narahat olmaq lazım deyil -- və bu süd tozunu 1:1 nisbətində əvəz edə bilərsiniz.
Lakin şəkər tozunu əvəz edən quru süd tozunu seçərkən reseptinizdə istifadə etdiyiniz mayenin miqdarını bir qədər artırmalı ola bilərsiniz. Hər dəfə bir çay qaşığı daha çox maye əlavə edərkən yeməyinizin tutarlılığına diqqət yetirin. Həqiqi şəkər tozu istifadə etdiyiniz zaman reseptə uyğun göründüyü zaman dayandırın.
İsti Kakao Qarışığı
Evdə isti kakao qarışığı varsa, bu şəkər tozunu münasib əvəz edə bilər. Bir çox kommersiya məqsədilə hazırlanmış isti kakao qarışıqları yağsız quru süd, kakao və inqrediyentlər kimi şəkər və ya şəkər əvəzedicisindən ibarətdir. Sadəcə qarışığı toz konsistensiyasına qədər qarışdırın və 1:1-dən bir qədər yüksək nisbətdə şokolad ətirli reseptlərdə şəkər tozunun əvəzi kimi istifadə edin.
Bu əvəzetməni seçərkən, reseptinizdə dad vermək üçün çox güman ki, daha az şokolada ehtiyacınız olacaq. Zövqünüzə uyğun olaraq tənzimləmək üçün bir neçə cəhd lazım ola bilər -- bəlkə əlavə şokolad dadından həzz alacaqsınız!
Şəkər Tozu Alternativi Seçin
Şəkər tozunuz bitibsə bir neçə alternativ var. Bu əvəzetmələrin çoxu, xüsusilə düzgün qarışdırıldıqda, reseptinizin dadına və ya teksturasına belə təsir göstərməyəcək.
