Chartreuse yoxdur? Problem deyil! Bu asan Chartreuse əvəzediciləri ilə hələ də son sözü deyə bilərsiniz.
Bir şüşə Chartreuse tapmaqda çətinlik çəkirsinizsə və ya rəfinizdə bir şüşə oturduğuna görə şanslısınızsa, onu necə istifadə edəcəyinizi düşünərək başınızı qaşıyırsınız. ən yaxşı problem) və ya Chartreuse əvəzedicisi kimi istifadə edə biləcəyiniz (həll etmək asan məsələ).
Yaşıl və Sarı Chartreuse Əvəzediciləri
Heç vaxt Green Chartreuse-nin bitki mənşəli, lakin ipək kimi dadlarını kokteylinizdə təkrarlaya bilməyəcəyinizi düşünürsünüz? Narahat olma! Bu əvəzedicilərlə heç vaxt titrəyəcək və qarışdıracaqsınız. Bu əvəzedicilərin hər biri başqa cür qeyd edilmədiyi təqdirdə 1:1-dir; resept bir unsiya tələb edirsə, bir unsiya əvəzedicidən istifadə edin.
Bunlar tək Chartreuse ilə mükəmməl uyğunlaşmaya bilər, lakin siz ruh yoldaşı deyil, uyğun kokteyl partnyoru axtarırsınız.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- 1-2 tire acı ilə Drambuie
- Fernet, baxmayaraq ki, bəziləri reseptdən daha az istifadə etmək istəyə bilər
- Jägermeister, reseptin tələb etdiyinin yarısı
Bir toxunuşa daha çox kök dadına ehtiyacı olan hər hansı əvəzediciləri balanslaşdırmaq üçün bir neçə damla acı əlavə edin. Əlbəttə ki, siz həmişə Sarı Chartreuse ilə Green Chartreuse ilə əvəz edə bilərsiniz. İndi əvəzediciniz hazır olduğuna görə, çılpaq və məşhur, balanslı bir son söz, dəhşətli dərəcədə dadlı Beetlejuice hazırlaya və ya adi arının dizlərinə bükə bilərsiniz.
Chartreuse nədir?
Chartreuse, xüsusilə Green Chartreuse, bildiyimiz kimi, 1840-cı ildən bəri mövcuddur, baxmayaraq ki, orijinal resept 1600-cü illərin əvvəllərinə aiddir. Həm yaşıl, həm də sarı çalarların hamısı rahiblərin heç bir əlavə rəngi olmadan baş verir.
Bəli, rahiblər Chartreuse-nin damıtılmasına cavabdehdirlər. Chartreuse, otsu və torpaq ləzzətlərini bu ruhu yaradan 100-dən çox bitki, qabıq, kök və ədviyyatlara borcludur. Və yalnız iki rahib bütün resepti və prosesi başdan sona bilir.
Proses rahiblərə distillədən tutmuş maserasiyaya və qocalmaya qədər bir neçə həftə çəkir. Yalnız ruh palıd çəlləklərə çatdıqdan və xeyli müddət qocaldıqdan sonra rahiblər nəhayət Chartreuse şüşəsini doldururlar.
Chartreuse dadı necədir?
Green Chartreuse cəsarətli, torpaq, dadlı, otlu bir dada malikdir. Sitrus, nanə, biyan kökü və otların hamısını hamarlayan bibər notlarından dişləmə toxunuşu var, sonunda isə acı çay. Yellow Chartreuse, yaşıl böyük qardaşının daha yumşaq bir qardaşıdır və onu daha əlçatan edən daha incə otlu ləzzətləri ilə daha şirindir.
Yaşıl və ya Sarı Chartreuse ləzzətlərindən həzz almağın ən yaxşı yolu? Soyudulmuş. Heç vaxt otaq temperaturu.
Chartreuse Dreams
Otlu içkilərin qlobal qıtlığı daha yaşıl (və ya ən qızıl) kokteyl həyatınızı yaşamağınıza mane olmayacaq. Deyəsən, Green Chartreuse həllərinə gəldikdə son sözü siz deyəcəksiniz. Və bunu etmək üçün çılpaq və məşhur olmağa belə ehtiyac yoxdur!
