Tərkibi
- ¾ unsiya skotch
- ¾ unsiya albalı brendi likörü
- ¾ unsiya şirin vermut
- ¾ unsiya təzə sıxılmış portağal suyu
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, skotch, albalı brendi likörü, şirin vermut və portağal suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin.
Variasiyalar və Əvəzetmələr
Qan və qum kokteylini tamamilə dəyişmədən edə biləcəyiniz çox dəyişiklik yoxdur, lakin bu, seçimsiz olduğunuz anlamına gəlmir.
- Bir az daha az portağal suyu, bir az daha şirin vermut, bir az daha çox albalı brendi likörü və daha az portağal suyu istifadə edərək, nisbətlərlə təcrübə edin.
- Hər bir inqrediyentin tam unsiyasını seçin və daşların üstündə həzz alın.
- Bu klassik içkidə hansına daha çox üstünlük verdiyinizi görmək üçün müxtəlif skotch üslublarını sınayın.
Qarnirlər
Qan və qum ilə ənənəvi qarnir qabığı soyulmuş portağaldır. Bununla belə, içkini itirmədən ənənəvi olandan asanlıqla kənara çıxa bilərsiniz.
- Narıncı çarxı içkinin üstünə sürün və ya yan tərəfə qoyun. Siz həmçinin portağal pazı və ya dilim qoya bilərsiniz.
- Portağal, limon, əhəng və ya qreypfrutdan istifadə edərək susuzlaşdırılmış sitrus çarxı ilə kokteylinizə yeni görünüş bəxş edin.
- Portağal qabığı yerinə portağal lentindən istifadə edin. Siz həmçinin limon qabığı və ya lentlə də əvəz edə bilərsiniz.
- Kokteyl albalı əla qarnir edir. Bunu tək başına istifadə edə və ya sitrus qarnirləri ilə birləşdirə bilərsiniz.
Qan və Qumun Tarixi
Bu klassik kokteyl demək olar ki, əsr klubunun üzvüdür. Qan və qumun adı Rudolf Valentinonun 1922-ci ildə çəkilmiş "Qan və Qum" filmindən gəlir. Səkkiz il sonra məşhur barmen Harry Craddock bu klassik içkinin reseptini özünün The Savoy Cocktail Book kitabında dərc etdi.
Tərkibinin özü nə üçün kokteylin qan və qum adlandırıldığını açıqlamır, lakin siz təsəvvür edə bilərsiniz ki, albalı likör qanı, portağal şirəsini, hətta skotçunu simvolizə edir, qum üçün simvolik stenddir. Ancaq səhv etmə. Bu içki kobud deyil. Baza kimi torpaq skotch olsa belə, bu kokteyl heç kimin içməsi asan ola bilməz.
Vintage Glimmer
Qan və qum digər klassik qırmızı kokteyl analoqları kimi məşhur olmaya bilər, lakin bu, şübhəsiz ki, heç bir əyilməz və saymağınız lazım olan içki deyil. Bu içki hər kəs üçündür, nəinki skotch axtarışındadır və onun şirin dadları onu balanslaşdırılmış kokteyldən zövq alanlar üçün asanlıqla əldə edə bilər.
