Hər kəs dondurmanı sevir və şokolad ən yaxşı seçimlərdən biridir. Öz dondurmanızı hazırlamaq əyləncəli və asandır və siz gözəl yeməklər əlavə etməklə onu fərdiləşdirə bilərsiniz.
Köhnə Dəbli Şokoladlı Dondurma
Bu resept dondurma dəzgahından istifadə etməyi tələb edir. İstifadə etdiyiniz maşının növü sizə bağlıdır. Bu, çox ləzzətli və zəngin bir dondurmadır.
Tərkibi
- 1 (14,5 unsiya) şəkərli qatılaşdırılmış süd (buxarlanmamış)
- 1/4 stəkan dənəvər şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/3 fincan kakao tozu
- 2 stəkan ağır qaymaq
- 6 yumurta sarısı
- 6 unsiya yarı şirin şokolad, doğranmış
- 1 xörək qaşığı vanil
Təlimatlar
- Böyük bir qazanda şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd, şəkər, duz, kakao tozu və kremi birləşdirin.
- Orta atəşə qoyun və tel çırpıcı ilə davamlı çalaraq bir qaynağa gətirin.
- Yumurta sarılarını orta boy qaba qoyub qarışana kimi çalın.
- Qaynayan süd qarışığının 1/2 stəkanını tavadan çıxarın və yavaş-yavaş yumurta sarısına çırpın.
- Yumurta sarısı qarışığını qalan süd qarışığı ilə tavaya qaytarın və davamlı çalaraq 4 dəqiqə qaynadın.
- Doğranmış şokoladı böyük bir qaba qoyun. İsti süd və yumurta qarışığını yavaş-yavaş şokoladın üzərinə tökün, şokolad əriyənə qədər çırpın.
- Vanil əlavə edin.
- Böyük bir qaba qarışığı süzün. Bu qarışığı sərinləyin, hərdən qarışdırın, tamamilə soyudun.
- Dondurma qarışığını maşınınıza tökün və istehsalçının göstərişinə uyğun olaraq dondurun.
1-1/2 kvart məhsul verir; 12 1/2 fincan porsiya
Asan Şokoladlı Dondurma
Maşınsız dondurma hazırlaya bilərsiniz. Maşının məqsədi qarışığa hava əlavə etmək olduğundan, qalan inqrediyentlərə əlavə etməzdən əvvəl kremi çırpmaqla bu addımı təqlid edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 1 (14,5 unsiya) şəkərli qatılaşdırılmış süd ola bilər
- 1/3 fincan kakao tozu
- 2/3 fincan şokoladlı fındıq yayması
- 1 xörək qaşığı vanil
- 2-1/2 stəkan ağır qaymaq
- 2 xörək qaşığı şəkər tozu
- 1/8 çay qaşığı duz
Təlimatlar
- Böyük bir qabda şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd, kakao tozu, şokoladlı fındıq və vanili birləşdirin və birləşənə qədər yaxşıca qarışdırın.
- Orta boyda qabda qaymağı şəkər tozu və duz ilə birləşdirin. Yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər elektrik mikserlə çalın.
- Çırpılmış qaymaqlı qarışığı şəkərli qatılaşdırılmış süd qarışığına diqqətlə qatlayın.
- Qarışığı iki 1 litrlik dondurucu qabına tökün. Səthi perqament kağızı ilə örtün və qabları etibarlı şəkildə örtün.
- Dondurmanı 8 saat və ya bir gecədə dondurun.
2 litr məhsul verir; 16 porsiya
Variasiyalar və Məsləhətlər
Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd bu reseptlərin gizli tərkib hissəsidir. Adi süddən ala bilməyəcəyiniz dondurmaya hamarlıq və ləzzət zənginliyi əlavə edir. Dadlı dondurma hazırlamaq üçün digər məsləhətlər bunlardır:
- Dondurma maşını istifadə edərkən, dondurmanın bərabər şəkildə donduğundan əmin olmaq üçün onu indi və sonra yoxlayın. Avar çıxarmaq, dondurmanı qırmaq və arabir qaşıqla qarışdırmaq lazım ola bilər. Əvvəlcə onu söndürməyi unutmayın.
- Bu dondurmaya istənilən növ dadlı yeməklər əlavə edə bilərsiniz. Dondurma əsasən dondurulduqda, evdə hazırlanmış dondurmaya 1/2-1 fincan doğranmış konfet, zefir, qızardılmış qoz-fındıq, doğranmış albalı və ya çiyələk, şokolad çipləri və ya doğranmış peçenye əlavə edin. Dondurma hazırlayan təlimat kitabçasında bu inqrediyentləri nə vaxt əlavə etmək barədə daha ətraflı təlimatlar olacaq.
- Dondurmanızı dondurma sendviçləri və ya dondurma tortu hazırlamaq üçün istifadə edin, qozalara qoyun və ya sadəcə bir qabda ləzzət alın.
Dondurmanızı hazırlayarkən əylənin
Uşaqlarınız dondurma hazırlamağa kömək etsin. Bu isti yay günü üçün əla layihədir. Sadəcə təlimatlara əməl edin və siz bilmədən əvvəl şirin dondurulmuş yeməkdən həzz alacaqsınız.
