Klassik martini quru cin, quru vermut, buz və zeytun ilə hazırlanır. Mükəmməl bir martini şirin vermut və qarışqa üçün sitrus twist əlavə edir. Ceyms Bondun üstünlük verdiyinin əksinə olaraq klassik və ya mükəmməl bir martini hazırlamaq üçün onu çalxalamaq əvəzinə hər zaman qarışdırın və soyudulmuş martini stəkanına süzün.
Klassik Martini Hazırlamaq üçün Tələb olunan Avadanlıq və Tərkibi
Klassik martini hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı avadanlıq və inqrediyentlər lazımdır.
- London quru cin
- Quru vermut
- Buz
- Bəzək üçün ispan zeytunları və ya limon bükmələri
- Stəkan qarışdırma
- Bar qaşığı
- Kokteyl süzgəsi
- Soyudulmuş martini stəkanı
Klassik MartiniResepti
Klassik martini üçün reseptlər içənin nə qədər quruya üstünlük verdiyinə görə dəyişir. Bəzi martinilər o qədər qurudur ki, onlar yalnız vermut və ya Uinston Çörçillin vəziyyətində düz soyudulmuş cin var. Daha yaş martini üçün daha çox vermut əlavə edə bilərsiniz. Bu reseptdən bir klassik martini kokteyli hazırlayır.
Tərkibi
- 2½ unsiya London quru cin
- 1 xörək qaşığı quru vermut
- Buz
- Bəzək üçün İspan zeytun(ları)
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda cin və vermutu birləşdirin.
- Buzu əlavə edin və təxminən 30-60 saniyə soyudulana qədər qarışdırın.
- Soyudulmuş martini stəkanına süzün.
- İspan zeytunu ilə bəzəyin.
Martininizi quruluğa uyğunlaşdırmaq
Daha yaş və ya quru martini üçün cin və vermutun nisbətlərini tənzimləyə bilərsiniz.
Yaş Martini Hazırlayın
Ən yaş martini 1:1 nisbətində quru cin və vermutdur. Beləliklə, bu reseptdə cin və vermutun hər biri 1¼ unsiya olardı. Bir qarışdırıcı stəkanı buzla qarışdırın və soyudulmuş martini stəkanınıza süzün.
Quru Martini üçün Spritz Metodu
Çox quru martini üçün vermutu sprey şüşəsinə qoyun və stəkanı yüngülcə çiləyin. Sonra 2 unsiya cini buzla qarışdırıcı stəkanda qarışdırıb soyudun və hazırlanmış martini stəkanına süzün.
Vermut Ətirli Quru Martini
Bir qarışdırıcı stəkanda ½ unsiya vermutu buzla 30 saniyə qarışdıraraq, hələ də quru saxlayaraq martini vermutlu qoxusunu verə bilərsiniz. Vermutu süzgəcdən keçirin və buzu saxlayaraq atın. Vermut ətirli buza 2½ unsiya cin əlavə edin və 30 saniyə sərinləmək üçün qarışdırın. Soyudulmuş martini stəkanına süzün.
Quru Martini Hazırlamaq üçün Şüşə Durulama Metodu
Şüşə yaxalamaq, martinini sümükləri quru saxlayaraq vermutla ətirləndirməyin başqa bir yoludur. Bunu etmək üçün stəkanınız soyuduqdan sonra 1 xörək qaşığı quru vermut əlavə edin və martini stəkanının ətrafına sürtün ki, üzərini örtün. Vermutu tökün. Qarışdıran stəkanda 2½ unsiya cin və buzla qarışdırın ki, soyusun və sonra onu hazırlanmış stəkana süzün.
Mükəmməl Martini Resepti
Mükəmməl martini, ənənəvi martininin bərabər hissələrdə şirin vermut və quru vermutla hazırlandığı köhnə dəbli martini reseptidir. Bir az şirinliyə üstünlük verənlər üçün klassikaya əla alternativdir.
Tərkibi
- ½ unsiya quru vermut
- ½ unsiya şirin vermut
- 2 unsiya London quru cin
- Buz
- Bəzək üçün limon qabığı
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda şirin və quru vermutu və cini birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuması üçün qarışdırın.
- Soyudulmuş martini stəkanına süzün. Limon qabığı ilə bəzəyin.
Tərsələməyə qarşı Martiniləri qarışdırmaq
Klassik martinilər və mükəmməl martinilər həmişə qarışdırılır. Klassik martini silkələmək əvəzinə qarışdırmaq istəməyinizin bir neçə səbəbi var:
- Çalkalamanın məqsədi kokteylləri havalandırmaq, sərinləmək və qarışdırmaq, qarışdırmaqda isə soyumaq və qarışdırmaqdır. Eyni inqrediyentlərdən istifadə edərkən çalxalamaq və qarışdırmaq fərqli ağız hissi yaradır.
- Çalkalama tələb edən yeganə kokteyllər tərkibində meyvə şirələri olanlardır, xüsusən də sitrus meyvələri. Çalkalama bu kokteylləri havalandırır və spirti şirə ilə qarışdırır.
- Martinilərin tərkibində yalnız spirtli içkilər var və buna görə də çalxalamaqla qarışdırmaq faydalıdır. Qarışdırmaq, aerasiya olmaması səbəbindən kokteylin teksturasını ipək kimi saxlayır və kokteyli daha az sulandırır. Bu, daha xoş ağız hissi və ləzzətlə nəticələnir.
- Qarışdırılmalı və çalxalanmamalı olan digər martinilərə Gibson, vesper martini, xiyar martini və votka martini daxildir.
- Daha köpüklü, daha seyreltilmiş martiniyə üstünlük verirsinizsə, onu qarışdırmaq əvəzinə buzla silkələyə bilərsiniz.
- İçində xırda buz parçaları olan martiniyə üstünlük verirsinizsə, onu kokteyl çalkalayıcıda əzilmiş buzla çalxalayın. Hawthorne süzgəcindən istifadə edərək soyudulmuş stəkanınıza süzün ki, bir neçə buz parçası keçə bilsin.
- Martininizin tərkibində duzlu su (çirkli martini kimi) və ya sitrus şirələri (məsələn, limon damlası və ya kosmopolit kimi martini kokteylləri) varsa, şirəsi və spirtli içkiləri qarışdırmaq üçün kokteyl çalkalayıcıda silkələmək lazımdır..
Martinini necə qarışdırmaq olar
Klassik və ya mükəmməl martini hazırlayarkən əsas avadanlıq kokteyl qarışdırıcı şüşədir. Bu bir pinti stəkan ola bilər və ya tökmək üçün bir az musluğu olan qarışdırıcı şüşə ola bilər. Martinini qarışdırmaq üçün:
- Buz əlavə etməzdən əvvəl inqrediyentlərinizi qarışdırıcı şüşəyə ölçün.
- Buz əlavə edin ki, qarışdırıcı stəkanın yarısı dolu olsun.
- Uzun qulplu çubuq qaşığını qaşıq qabının arxası qarışdırıcı stəkanın yan tərəfinə qoyaraq daxil edin.
- Qaşığı qabın arxası ilə stəkanın kənarına qarşı qarışdırmaq üçün stəkanın kənarında qarışdırmaq üçün təkan və çəkmə hərəkətindən istifadə edin.
- İçki qarışana və soyuyana qədər 30-60 saniyə qarışdırın.
Martinini hazırlamaq üçün ən yaxşı buz
Martinini hazırlamaq üçün ən yaxşı buz kiçik və orta ölçülü buz kublarından istifadə etməkdir. Kublar əzilmiş buzdan daha yavaş əriyir, eyni zamanda soyuyur və içkidə qırıntılar qoymurlar. Onu da az sulayırlar.
Klassik Martini Qarnirləri
Martinini üçün klassik qarnir bir, iki və ya üç ispan zeytunudur, lakin bir neçə başqa qarnir də məqbul ola bilər.
- Limon və ya sitrus qabığı ilə bəzəyin.
- Gibson hazırlamaq üçün kokteyl soğanı ilə bəzəyin.
Martini stəkanınızı necə sərinləmək olar
Martini stəkanını sərinləməyin iki yolu var ki, martinini içinə süzəndə qəşəng və şaxtalı olsun.
- İçkini hazırlamazdan əvvəl stəkanı təxminən bir saat dondurucuya və ya şüşə soyuducuya qoyun.
- İçkini qarışdırmazdan əvvəl stəkanı əzilmiş buz və bir sıçrama su ilə doldurun və kokteyli hazırlayarkən oturmasına icazə verin. İçkini süzməyə hazır olduğunuzda buzlu suyu boş altın.
Fərqli İnsanlar Fərqli Martiniləri Bəyənər
Kimsə sizdən ona martini hazırlamağı xahiş etdikdə, şəxsi seçimlər haqqında müzakirə aparmaq həmişə faydalıdır. İnsanlar müxtəlif nisbətlərdə cindən vermuta və fərqli qarnirləri bəyəndiklərinə görə, martini tələb edən şəxsin tam olaraq nəyi bəyəndiyini öyrənmək onlara sevəcəkləri bir kokteyl hazırlamağın ən yaxşı yoludur.
