Necə getdiyini bilirsən. Qalıqlarınızı saxlayırsınız, əmin olun ki, onları bir-iki günə bitirə bilərsiniz. Sonra həyat baş verir və siz bu qalıqların nə qədər müddətə faydalı olduğunu düşünməyə başlayırsınız. Nədən həzz alınacağını və nəyin atılacağını müəyyən etmək üçün bu lazımlı qrafikə müraciət edin.
Qalan Qida Saxlama Cədvəli
Ümumi qayda olaraq, bişmiş yemək qalıqlarını soyuducuda 3-4 gün saxlamaq və pisləşməzdən əvvəl bir neçə ay dondurucuda saxlamaq olar. Xüsusi nümunələrə aşağıdakılar daxildir:
| Yemək Növü | Soyuducu (35-40 dərəcə) | Dondurucu (0 dərəcə) |
| Bişmiş ət, o cümlədən vetçina | 3-4 gün | 2 aydan 6 aya qədər |
| Bişmiş quş əti | 3-4 gün | 4ay |
| Bulyonda/sosda bişmiş quş əti | 3-4 gün | 6ay |
| Bişmiş balıq/qabığı | 2-3 gün | 3ay |
| Pizza | 3-4 gün | 1-2ay |
| Şorbalar və güveçlər | 3-4 gün | 2 aydan 6 aya qədər |
| Bişmiş içlik | 3-4 gün | 1ay |
| Toyuq göbələkləri | 3-4 gün | 1 aydan 3 aya qədər |
| Güveç | 3-4 gün | 2 aydan 6 aya qədər |
| Mayonezli ət salatı | 3-5 gün | Donmayın |
| Mayonezli yumurta salatı | 3-5 gün | Donmayın |
| Makaron salatı | 3-5 gün | Donmayın |
| Sendviçler | 2-3 gün | 1ay |
| Yumurta güveçləri və ya kişlər | 3-4 gün | 2ay |
| Kahı salatı | 7 gün | Donmayın |
| Yaşıllar | 3-5 gün | 8 aydan 12 aya qədər |
| Bişmiş tərəvəz | 1-4 gün | 2 aydan 3 aya qədər |
| Soz/bulyon | 1-4 gün | 2 aydan 3 aya qədər |
| Bişmiş meyvəli piroqlar | 2-3 gün | 6 aydan 8 aya qədər |
| Balqabaqlı piroq | 2-3 gün | 1-2ay |
| Zülal sousu,ev | 10-14 gün | 2ay |
| Zülal sousu, konservli | 3-4 gün | Donmayın |
| Tortlar | 2-4 gün | 1 aydan 4 aya qədər |
| Pudinq | 5-6 gün | Donmayın |
| Bişmiş çörəklər | 2-3 gün | 2 aydan 3 aya qədər |
Ət, Quş əti və Balıq
Ümumi qayda olaraq, ət, quş əti və balıq soyuducuda bir neçə gün, dondurucuda isə daha uzun müddət saxlanıla bilər. Qalan ətlərin nə qədər təhlükəsiz saxlanacağını müəyyən etmək üçün aşağıdakı cədvəldən istifadə edin.
| Yemək Növü | Soyuducu (35-40 dərəcə) | Dondurucu (0 dərəcə) |
| Təzə hamburger/qiymə ət | 1-2 gün | 3 aydan 4 aya qədər |
| Təzə quş əti | 1-2 gün | 9 aydan 12 aya qədər |
| Təzə mal əti, dana, quzu və ya donuz əti | 3-5 gün | 4 aydan 12 aya qədər |
| Təzə balıq | 1-2 gün | 3 aydan 6 aya qədər |
| Balıq konservləri | 1il | Donmayın |
| Dumanlı balıq | 10 gün | 4-5 həftə |
| Bekon | 7 gün | 1ay |
| Nahar əti | 3-14 gün | 1-2ay |
| Hot dogs | 7-14 gün | 1-2ay |
Yumurta
Yumurtaları nə qədər saxlaya biləcəyiniz yumurtanın bişib-bişirilməməsindən asılıdır. Təlimat kimi aşağıdakı cədvəldən istifadə edin.
| Yemək Növü | Soyuducu (35-40 dərəcə) | Dondurucu (0 dərəcə) |
| Qabıqlı təzə yumurta | 3-5 həftə | Yumurtaları qabıqda dondurmayın; ağları və sarıları birlikdə çalın, sonra 12 aya qədər dondurun |
| Çay yumurta sarısı | 2-4 gün | Donmayın |
| Çay yumurta ağı | 2-4 gün | 12ay |
| Bişmiş yumurta | 7 gün | Donmayın |
| Yumurta əvəzediciləri, açılmış | 3 gün | Donmayın |
| Yumurta əvəzediciləri, açılmamış | 10 gün | 12ay |
| Qabıqsız bişmiş yumurta | 3-4 gün | 2ay |
Südlü Qidalar
Süd məhsullarının saxlanma qaydaları da müxtəlifdir və son istifadə tarixləri faydalıdır. Bununla belə, əgər yemək turş və ya iyi gəlirsə və ya qıvrılmış görünüşə malikdirsə, onu çölə atmağın vaxtıdır.
| Yemək Növü | Soyuducu (35-40 dərəcə) | Dondurucu (0 dərəcə) |
| Süd | Satılma tarixindən 1-5 gün sonra | 3 ay (tekstura dəyişə bilər) |
| Qatılaşdırılmış süd və ya buxarlanmış süd | 7 gün | Donmayın |
| Yoqurt | 7-10 gün | Donmayın |
| Kəsmik | 1 həftə | 3ay |
| Pendir | 1ay | 4 aydan 6 aya qədər |
| Krem pendir | 2 həftə | Donmayın |
| Ayran | 2 həftə | Donmayın |
| Smetan | 2 həftə | Donmayın |
| Krem | Satılma tarixindən 1-5 gün sonra | Donmayın |
| Kərə yağı | 2 həftə | Donmayın |
| Dondurma açıldı | Soyuducuda saxlamayın | 2-3 həftə |
| Dondurma açılmamış | Soyuducuda saxlamayın | 2ay |
Meyvə və Tərəvəz
Meyvə və tərəvəzləri saxlamağınızın müddəti dəyişir, lakin rəngsizləşmə və ya kif görsəniz, atın.
| Yemək Növü | Soyuducu (35-40 dərəcə) | Dondurucu (0 dərəcə) |
| Meyvə konservləri | 1il | Donmayın |
| Meyvə konservləri açılmış | 2-4 gün | Dəyişir |
| Ən təzə meyvə | 3-28 gün | 9 aydan 12 aya qədər |
| Quru meyvə | 6ay | 1il |
| Ən təzə tərəvəz | 2-7 gün | Dəyişir |
| Kök, çuğundur, cəfəri, şalgam və turp | 14 gün | Dəyişir |
| Tərəvəz konservləri, açılmış | 1-4 gün | 2 aydan 3 aya qədər |
Ərzaqların Təhlükəsiz Saxlanması
Qalan qidaları saxlamağınız lazım olan müddət dəyişir; bişmiş qalıqları soyuducuda 3-4 gün saxlamaq yaxşı bir qaydadır. Əgər qalıqlar komik qoxulu və ya dadlı olsa, rəngsiz və ya selikli olsa və ya görünən kif görsəniz, yeməyi atın. Şübhə etdiyiniz zaman onu atın.
Sonrakı oxuyun:
- Bu dadlı yeməklərdə artıq vetçinadan istifadə edin.
- Qalan ət çörəyi ilə ediləcək dadlı şeyləri kəşf edin.
- Bu ləzzətli reseptləri sınamaq üçün hinduşka çoxlu yemək qalıqları hazırlaması sizin üçün şanslıdır.
- Qalan toyuqdan yaradıcı yollarla istifadə edin.
- Həddindən artıq hamburger hazırlamısınız? Onlardan daha çox yemək əldə etməyin yolu budur.
- Qalan şirin kartof üçün bu ləzzətli istifadələri sınayın.
- Qalan düyü ilə qızardılmış düyü hazırlamaqdan daha çox şey edə bilərsiniz. Bu reseptləri sınayın.
- Qalıq biskvitlərinizi ağız sulandıran istifadəyə qoyun.
- Bu şirin desertləri sınayın ki, balqabaqlı pastadan qalan içlikdən istifadə edin.
- Qalan piroq qabığını istifadə etmək üçün bu reseptlər o qədər dadlıdır ki, məqsədyönlü olaraq əlavə edəcəksiniz.
