Min illərdir ki, insanlar günəş batarkən və ay çıxanda səmada püskürən rənglərə heyran qalırlar və gecə ilə gündüz arasındakı bu keçidi qeyd etmək üçün gün batan içkiləri gəlir. Bu unikal içkinin qitələri və əsrləri əhatə edən dolama tarixi var, lakin bir şey görünən hər müxtəlif reseptdə eyni qalır - gün batan kokteylləri, şübhəsiz ki, dadlıdır.
Gün batan içkilərin tarixi
Maraqlıdır ki, gün batan kokteylləri əslində ilk dəfə dərman təqibçisi kimi yaradılmışdır ki, bu da Britaniya müstəmləkəçilərinin güclü dadını maskalamağa kömək etmək üçün malyariya əleyhinə (xinin) dərmanları ilə qarışdırmaq üçün hazırlanmışdır. Onları tropiklərə xas olan xəstəliklərdən qorumaq üçün İngilis kolonistləri tonik suyu cin və onların kinin tozu ilə birləşdirdilər. Tezliklə, bu cin və tonik - kinindən xilas ol - dünyanın ən məşhur qarışıq içkilərindən birinə çevrildi və resept Afrika qitəsinə gedəndə orada yaşayan kolonistlər təcrübəyə öz mədəni twistlərini qoydular. Burada onlar bu içkidən Afrika gecəsinin gələn sərinliyini qeyd etmək üçün istifadə edirdilər ki, bu da gündüzün tərlə islanmış istisinə mübarək balzam idi. İndiki vaxtda demək olar ki, hər hansı bir qarışıq içki Günbatan hesab edilə bilər və sizi gün batımından keçirəcək o reseptlərdən yalnız bir neçəsi.
Brendy ilə Sundowner Kokteyli
Bu gün batan cin və tonik çeşidindən uzaqlaşır, konyakın ədviyyatını sitrus meyvələrinin acılığı ilə təqdim edir və onu Afrika istiləri üçün gözəl bir cüt edir.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ½ unsiya portağal suyu
- ¾ unsiya portağal likörü
- 1½ unsiya brendi
- Buz
- Bəzəmək üçün portağal bükümü
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda bütün inqrediyentləri birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Qarışığı soyudulmuş kokteyl stəkanına süzün.
- Portağal bükmə ilə bəzəyin.
Sundowner Fiesta
Günəş batanına bir az latın havası bəxş etmək üçün sitrus qarışığına dumanlı aqave ruhu, mezkal əlavə edə bilərsiniz. Sadəcə bir tire şokoladlı kokteyl acısı dadlı mürəkkəb təcrübə yaratmaq üçün istiliyi kifayət qədər azaldacaq.
Tərkibi
- 2 unsiya portağal suyu
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- 2 tire şokolad acısı
- 1 bar qaşığı portağal likörü
- 1 unsiya Campari
- 1½ unsiya mezkal
- Bəzək üçün portağal dilimi
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda bütün inqrediyentləri birləşdirin. Buz əlavə edin və təxminən 20 saniyə çalxalayın.
- Buzla doldurulmuş qaya stəkana qarışığı süzün.
- Portağal dilimi ilə bəzəyin.
Əhəngli Konyak Günbaharı
Bir yay gecəsində özünüzü xüsusilə pis hiss edirsinizsə, o zaman bu Konyak Sundowner dəbdəbəli ev p altosu xəyallarınızda sizi müşayiət etmək üçün mükəmməldir. Daha çox sitrus dadlı kokteyl üçün bu içki limon şirəsi, üç saniyə, əhəng və konyakı birləşdirir.
Tərkibi
- 1 unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¾ unsiya vanil likörü
- ¾ unsiya üç saniyə
- 1¼ unsiya konyak
- Buz
- Bəzək üçün limon və əhəng qatı
- Buz
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon şirəsi, vanil likörü, üç saniyə və konyakı birləşdirin. Buz əlavə edin və silkələyin.
- Buzla doldurulmuş kollinz stəkana qarışığı süzün.
- Limon və əhəng qatları ilə bəzəyin.
Şirəli Günbatan İçkisi
Əgər gün ərzində bütün meyvə və tərəvəzlərinizi yeməyə imkanınız yoxdursa, bu şirəli Sundowner kokteylindən daha sağlam həzz almaq üçün istifadə edin.
Tərkibi
- ¾ unsiya alma şirəsi
- ¾ unsiya yerkökü suyu
- ¾ unsiya portağal suyu
- ¾ unsiya nar suyu
- ¼ çay qaşığı rəndələnmiş kərəviz
- ¼ çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil kökü
- 1½ unsiya araq
- Buz
- Bəzəmək üçün sitrus çarxı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda şirələri, kərəvizi, zəncəfil kökünü və arağı birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla doldurulmuş Collins stəkana süzün.
- Sitrus çarxı ilə bəzəyin.
Soyuducu Günbatan
Bəlkə də ən unikal Sundowner konseptlərindən biri səhər stəkan qəhvə ideyasını özündə cəmləşdirən və onu gecənin sönük təbiəti ilə birləşdirən bu reseptdir. Bu içki sizi gələcək günə deyil, qarşıdakı axşam istirahətinə hazırlamaq üçün orijinal Sundowner-in tonik suyunu kofeinsiz espresso ilə birləşdirir.
Tərkibi
- Buz
- 1 unsiya əhəng siropu
- 4 unsiya tonik su
- 1 ⅓ unsiya kofeinsiz ekspresso
- Bəzək üçün rozmarin budağı və əhəng çarxı
Təlimatlar
- Daş stəkanı buz kubları ilə doldurun və əhəng siropu tökün.
- Tonik su əlavə edib qarışdırın.
- Kafeinsiz espressonu tonik suyun üzərinə tökün, iki qarışığın bir-birindən ayrı qalmasına icazə verin.
- Rozmarin budağı və əhəng çarxı ilə bəzəyin.
Tropik Günbatan
Afrika mənşəli olmasına baxmayaraq, bu adadan ilham alan kokos və ananas ətirli gün batan kokteyli ilə tropiklərin istənilən yerindən gələn gün batımını təqdir edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 2 unsiya ananas suyu
- 2 tire Angostura bitters
- 1½ unsiya kokos rom
- Buz
- Bəzək üçün 1 dilim ananas
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda ananas suyu, acı və kokos romunu birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla doldurulmuş Collins stəkana süzün. Ananas dilimi ilə bəzəyin.
Gün batımı kokteylləri ilə gün batımı şənliyi olsun
The Sundowner, insanların bu gün də tətbiq etdiyi bir neçə tarixi kokteyl ənənələrindən biridir və xüsusi bir gün batan növü olmadığı üçün hər kəs öz sevimli qarışıq içkisi ilə gün batımının gözəl rənglərində qürurlaya bilər. Bununla belə, siz bu unikal versiyalardan biri ilə sınaqdan keçirərək öz reseptinizdən çıxış yolları üçün bir az ilham istəyirsiniz.
