Botanika içkiləri əvvəllər inanılmaz dərəcədə populyar idi, baxmayaraq ki, onlar tez-tez daha zəngin, daha az çiçəkli pivələrə üstünlük verən müasir adi içki içənlərin rəğbətini itirmişlər. Elderflower mütləq sənətkarlıq kokteyl istehsalçıları ilə geri dönüş edir; lakin, geniş miksologiya təcrübəniz yoxdursa və içki qarışıqlarınıza çiçək əlavə etməkdən əmin deyilsinizsə, bu altı ağcaqayın martini reseptləri ilə botanika təamlarınızı asanlıqla doyura bilərsiniz.
Elderflower nədir?
Elderflower Qərbi Avropada və Şimali Amerikanın bəzi yerlərində bitən çiçəkli bitki növüdür və onun təzə, yaşıl ləzzəti tez-tez şərbət, çay və likör hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kokteyl hazırlamaq baxımından, içkiyə ağcaqayın əlavə etmək üçün ən çox yayılmış üsul ağcaqayın liköründən istifadə etməkdir, St. Germain isə ən məşhur markadır.
Elderflower Martini
Bu ağcaqayın martini resepti ağcaqayın likörünün istifadəsi ilə kiçik ağ çiçəyin ləzzətindən istifadə edir və onu limon suyu, cin və vermutla birləşdirir.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- 1 unsiya Sent Germain ağsaqqal likörü
- 1 unsiya cin
- Splash quru vermut
- Buz
- Bəzək üçün limon qabığı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, ağcaqayın likörü, cin və vermutu birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Qarışığı martini stəkanına süzün.
- Limon qabığı ilə bəzəyin.
Turş Elderflower Martini
Adi ağcaqayın martinisində çiçək ləzzətlərini kəsməyin asan yolu, turş ağcaqayın martini reseptində olduğu kimi, qarışığınıza bir az acı və ya sitrus əlavə etməkdir.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- Dash portağal acıları
- 1 unsiya ağcaqayın likörü
- 1 unsiya cin
- Buz
- Bəzək üçün limon dilimi
- Bəzək üçün ağsaqqal
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, portağal acıları, ağcaqayın likörü və cinni birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Qarışığı kokteyl stəkanına süzün.
- Bir az ağcaqayın çiçəyi və limon dilimi ilə bəzəyin.
Spring Bloom Martini
Baharın çiçək açdığı vaxtda şaftalı ağsaqqal martinidən dadmaq üçün hansı vaxt daha yaxşıdır?
Tərkibi
- ½ unsiya ağcaqayın likörü
- 2 unsiya şaftalı arağı
- Buz
Təlimatlar
- Bir qarışdırıcı stəkanda ağcaqayın likörü və şaftalı arağını birləşdirin.
- Buz əlavə edib qarışdırın.
- Qarışığı soyudulmuş kokteyl stəkanına süzün.
Elderflower Pear Martini
Elderflower adətən likörlər və şərbətlər üçün nəzərdə tutulduğu halda, məşhur içki brendi Absolut-un dadlı martini hazırlayan öz armud və ağcaqayın arağı var.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ½ unsiya sadə şərbət
- 1½ unsiya Absolut Şirəsi Armud və Elderçiçəyi
- Buz
- Club Soda
- Bəzək üçün ağsaqqal
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, sadə şərbət və Absolutu birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Buzla doldurulmuş şərab şüşəsinə qarışığı süzün.
- Üstüne klub sodası.
- Bir az ağsaqqalçiçəyi ilə bəzəyin.
Nanə və Elderflower Martini
Sadə nanə siropu, ağcaqayın likörü və cini birləşdirən bu nanə və ağcaqayın martini ilə bütün həyəti süfrənizə gətirin.
Tərkibi
- ½ unsiya sadə nanə siropu
- 1 unsiya Sent Germain ağsaqqal likörü
- 2 unsiya cin
- Buz
- Bəzək üçün 5 nanə yarpağı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda sadə nanə siropu, ağcaqayın likörü və cinni birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Qarışığı şərab şüşəsinə süzün.
- Bir neçə nanə yarpağı ilə bəzəyin.
Elderflower Tea-tini
Hazırda insanların ağcaqayın ləzzətini almasının ən məşhur üsullarından biri də ağcaqayın çayıdır və bu çay-tini adi çay reseptinizi dadlı martiniyə çevirir.
Tərkibi
- 2 unsiya təzə dəmlənmiş ağcaqayın çayı
- ½ unsiya ağcaqayın likörü
- 1 unsiya cin
- Bəzək üçün ağsaqqal
Təlimatlar
- Bir stəkan çayda çayı, likörü və cinni birləşdirin.
- Birlikdə qarışdırın.
- Bir neçə ağsaqqal çiçəkləri ilə bəzəyin.
Elderflower Martinini bəzəməyin yolları
Elderflowers kiçik və zərifdir və onlar uyğun zərif qarnirlərə layiq içkilərdir. İşə başlamaq üçün bəzi havadar və mürəkkəb ideyalar:
- Agcabağanın kiçik ağ ləçəkləri var ki, onları içki ilə doldurmaq üçün mükəmməldir.
- İncə dilimlənmiş limon və ya əhəng qabığı bu botanika içkilərinin hər hansı birinə bir qədər dərinlik qatır.
- Lavanta, adaçayı və kəklikotu kimi digər otlar və bitkilər bu çiçəkli martinilərin odunsu estetikasını tamamlayır.
- Səhləb, qızılgül və çobanyastığı kimi böyük qurudulmuş çiçəklər ağcaqayın içkilərinizə qadın toxunuşu əlavə etmək üçün mükəmməldir.
Ana Təbiət Miksologiyasından Dərs
Kokteyllərdə bitki mənşəli maddələrdən istifadə etmək qəribə görünə bilər, çünki cəmiyyət bu inqrediyentlərə müəyyən mənalar aid edir və müasir dövrdə onları sırf estetik məqsəd daşımağa məcbur edir. Bununla belə, yüz illərlə geriyə nəzər saldıqda, gözəl adlandırılmış kəpənək kokteyli kimi müxtəlif yeməklərə və içkilərə dərinlik və ləzzət əlavə etmək üçün bitkilərin necə geniş istifadə edildiyini görə bilərsiniz. Bu mirasın şərəfinə bu yaşlı gül martinilərindən birini sınayın və nə düşündüyünüzü görün.
