Eyni köhnə toyuq yeməklərindən bezmisinizsə, bu asan toyuq reseptinə Aralıq dənizi ləzzəti və bəzi təəccüblü ədviyyatlar əlavə olunur.
Asan ToyuqResepti
Mən bu toyuq reseptini çox sevirəm, çünki asan və dadı açıq şəkildə Aralıq dənizidir. Zəncəfil və darçının istifadəsi bu asan toyuq reseptinə qeyri-adi, lakin ecazkar dad verir və onun bir tavada bişirilməsi onu hazırlamaq və təmizləmək də asan olur.
Zəfəran bir az bahadır, amma bir az çox şey götürür və yəqin ki, mətbəxinizdə qalan inqrediyentlər artıq var.
Bunu kuskusla verməyi xoşlayıram amma siz düyü və ya qovrulmuş kartofla süfrəyə verə bilərsiniz.
Tərkibi
- 6 hissəyə kəsilmiş 1 toyuq əti (ayaq, bud və döş)
- 4 ədəd incə doğranmış soğan
- 1 orta boy soğan incə doğranmış
- ¼ çay qaşığı zəfəran (istəsəniz daha çox)
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 2 xörək qaşığı bal
- Duz və istiot
- ¼ stəkan bitki yağı
- 1 stəkan su
Təlimatlar
- Bütün toyuq tikələrini saxlayacaq qədər böyük və qapağı olan tavadan istifadə edin.
- Tavaya yağı əlavə edib orta atəşə qoyun.
- Soğanları əlavə edin və soğanlar yumşalmağa başlayana qədər qovurun.
- Darçın, zəncəfil və zəfəranı əlavə edin.
- Ağacı əlavə edin.
- Toyuq ətini hər tərəfdən duz və istiotla bolca səpin.
- Toyuq ətini tavada hər tərəfdən qızardın.
- 1 stəkan su əlavə edib tavanın üstünü örtün.
- Odu orta səviyyəyə endirin və 15 dəqiqə bişirin.
- Toyuq döşləri hazır olduqdan sonra tavadan çıxarın və ayaqları və budları hazır olana qədər bişirməyə davam edin. Təxminən 10-15 dəqiqə daha, lakin onların hazır olduğundan əmin olmaq üçün test edin.
- Qalan toyuq ətini tavadan çıxarın və bal əlavə edin.
- Sousu qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin.
- Duz və istiot dadın.
- Toyuq ətini yenidən tavaya əlavə edin və sousu ilə örtün.
- Toyuğun üzərini örtüb 3-4 dəqiqə daha qızarana qədər bişirin.
