Yay istiləşməyə başlayanda daha yüngül şam yeməyi həlləri haqqında düşünməyə başlamağın vaxtıdır. Bu reseptləri yadda saxlayın, çünki hər biri ləzzətlidir, həm də hazırlamaq olduqca asandır.
Balıq Tacos
Əlbəttə ki, balıq dolmalarında daha mürəkkəb resept tapa bilərsiniz. Ancaq yüngül, sadə şam yeməyi istədiyiniz zaman bu mükəmməldir.
Tərkibi
- 1 funt halibut və ya tilapiya
- Zeytunyağ
- Təzə sıxılmış limon suyu
- Duz və istiot (isteğe bağlı)
- Təzə göyərti və ya istəyə görə xırdalanmış kələm
- Alma sirkəsi
- 1 resept rəngli manqo salsa
- 1 onlarla yumşaq tortilla, isidilmiş
İstiqamətlər
- Göyərtiləri/kələmi soyuq suda yuyun, sonra süzgəcə keçirin ki, süzün.
- Balıqları soyuq suda 10 dəqiqə isladın, sonra qurudun.
- Yapışmayan tavaya 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.
- Orta-yüksək oddan istifadə edərək, balıqları bərk olana qədər hər iki tərəfə qızardın və çəngəl ilə azca lopa edə bilərsiniz. Çox bişməməyə diqqət edin.
- Balıqları ilıq bir qaba köçürün, pulpalayın, üzərinə 2 xörək qaşığı limon suyu və dadmaq üçün bir az duz və istiot əlavə edin.
- Balıq hələ bişərkən göyərtiləri qaba qoyun və üzərinə alma sirkəsi səpin.
- Tortillaları mikrodalğalı sobada azca isidin.
Toplanış
- Tortillanın üzərinə göyərti qoyun.
- Ortaya bir az balıq əlavə edin.
- Bir az manqo salsa ilə üst.
- Tortillanı qatlayın və ləzzət alın.
Yay Naharı
Bu boşqaba sobanıza bir nəzər belə tələb etmədən dörd qida qrupunun hamısı daxildir. Təbii ki, burada sadalananları sevdiyiniz meyvə, pendir və tərəvəzlərdən hər hansı birini əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 1 xiyar, dilimlənmiş
- 1 kök, soyulmuş və dilimlənmiş
- 1 dəstə brokoli, sadəcə çiçəklər
- 2 portağal, dilimlənmiş
- 1 stəkan təzə ananas parçaları
- 1 dəstə üzüm
- 1 stəkan qarpız parçaları
- 1 funt yumşaq çedar pendiri, 1 düymlük parçalara kəsilmiş
- 3 sümüksüz dərisiz toyuq döşü, bişmiş və 1 düymlük dilimlərə kəsilmiş
- 1 qutu kraker
- 2 stəkan ranch sarğı
Təlimatlar
- Bütün meyvə-tərəvəzləri öz qruplarına ayıraraq böyük bir nimçəyə düzün.
- Pendirin üstünə pendir və toyuq döşü tikələri səpin.
- Diş çubuqları, krakerlər və ranch sarğı ilə xidmət edin.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine tez bişir. Bir az kərə yağı, sızma zeytun yağı və bir az parmesan pendiri əlavə edin və onu çox sürətli, lakin doyurucu bir şam yeməyinə çevirin.
Tərkibi
- 1 funt fettuccine makaron, bişməmiş
- 4 xörək qaşığı duz
- 4 xörək qaşığı duzsuz yağ
- 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
- 2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmigiano-Reggiano pendiri
- Cəfəri
- Dəniz duzu, zövqə görə
Təlimatlar
- Makaronu qablaşdırmanın üzərindəki göstərişlərə uyğun qaynadın, bişirilən suya dörd xörək qaşığı duz əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu boşaldın və təxminən 1/4 stəkan bişirmə suyunu ehtiyatda saxlayın.
- Makaronu dörd isidilmiş qaba bölün.
- Hər birinin üstünə bir xörək qaşığı kərə yağı, bir xörək qaşığı zeytun yağı və bir xörək qaşığı bişmiş su əlavə edin.
- Makaron, kərə yağı, zeytun yağı və bişmiş suyu kərə yağı tamamilə əriyənə qədər atın.
- Hər porsiyaya 1/2 stəkan təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmigiano-Reggiano pendiri səpin, əlavə etmək üçün yenidən qarışdırın.
- Zövqə görə dəniz duzu səpin, rəngi üçün azca doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
- İsti və təzə qarışmış servis edin!
Yunan Salatı
Bu təzə və ləzzətli salat sobanızı yandırmağa dözmədiyiniz qızğın yay axşamında ideal nahar edir. Bu vegetariandır, amma istəsəniz ızgara toyuq əlavə edə bilərsiniz.
Geyimin Tərkibi
- 7 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
- 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- 1 çay qaşığı qiymə sarımsaq
- 1 çay qaşığı quru oregano
Salatın Tərkibi
- 1 baş kahı, dilimlərə doğranmış
- 4 gavalı pomidor, toxumu soyulmuş və dilimlənmiş
- 1 xiyar, doğranmış, yarıya bölünmüş və dilimlənmiş
- 1 kiçik qırmızı soğan, soyulmuş və nazik dilimlənmiş
- 1 yaşıl bibər, nüvəsi soyulmuş və doğranmış
- 1 fincan Kalamata zeytunları
- 1 stəkan feta pendir
- Pepperoncini (ayrı qabda yan tərəfə verilir)
İstiqamətlər
- Bütün sarğı inqrediyentlərini böyük bir qabda birləşdirin və qarışana qədər çalın.
- Fetadan başqa bütün inqrediyentləri qaba əlavə edin və sarğı ilə yaxşı örtülənə qədər qarışdırın.
- Fetanı üstünə doğrayın və xidmət edin.
Soyudulmuş kök şorbası
Soyudulmuş və təbii şirin, bir az dadlı olan bu şorba ləzzətli təravətləndiricidir.
Tərkibi
- 1 1/2 funt yerkökü, soyulmuş və 1 düymlük dilimlərə kəsilmiş
- 1 Vidalia soğanı, soyulmuş və doğranmış
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 5 stəkan tərəvəz suyu
- Bəzək üçün cəfəri
İstiqamətlər
- Bir qazana zeytun yağını əlavə edin, kök və soğanı birlikdə orta-yüksək odda yumuşayana qədər qovurun.
- Tərəvəz bulyonunu qazana əlavə edib qaynadın.
- Bulyonu qaynamağa başlayan kimi ocağını azaldın, qazanın qapağını bağlayın və şorbanı təxminən 20 dəqiqə qaynamağa qoyun.
- Qazanı ocaqdan götürün və sadəcə ilıq olana qədər soyumağa qoyun.
- Şorbanı püre halına salın, sonra təxminən 4 saat soyuması üçün soyuducuya qoyun.
- Soyudulmuş şorbanı qablara tökün, cəfəri budaqları ilə bəzəyin və kənarına bir az çörək verin.
Hər fürsətdə Yay Yeməkləri
Ailəniz üçün nahar hazırlamaq istəsəniz və ya dostlarınızla yay şam yeməyi planlaşdırırsınızsa, bütün bu yeməklər isti havada gözəl yeməklər yaradır. Onların hamısını sınayın və hansının sevimli olduğuna qərar verin.
