Evdə hazırlanmış keks reseptləri hazırlamaq və bişirmək ən əyləncəli üsullardan biridir. Onlar sadədən mürəkkəbə qədər dəyişir və bəzəmək bıçaqla bir az dondurmaq kimi asan və ya onlarla mürəkkəb rozet çəkmək və hər bitmiş keks üzərinə draje tökmək qədər mürəkkəb ola bilər.
Ad günü şənlikləri, sinif şənlikləri və hətta şam yeməyi üçün ideal olan cupcakes, demək olar ki, hər kəsi sevindirən yığcam paketdə səliqəli fərdi desertdir.
Ən Yaxşı Evdə Hazırlanmış Kek Reseptlərindən Biri
Bu sarı tort resepti 12 standart keks hazırlayır və Elinor Klivansın Cupcakes kitabından uyğunlaşdırılıb!
Tərkibi
- 1 1/4 stəkan çoxməqsədli un (yaxud bütün təyinatlı və tort ununun qarışığı)
- 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/4 çay qaşığı çörək soda
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 yumurta
- 1yumurta sarısı
- 1 stəkan dənəvər şəkər
- 1/2 fincan kanola yağı
- 1 çay qaşığı vanil
- 1/2 stəkan xama
Təlimatlar
- Sobanı 350F-ə qədər qızdırın.
- Un,qabartma tozu,qabartma tozu ve duzu balaca bir qabda eleyin.
- Böyük bir qab və orta-yüksək sürətlə elektrik mikserindən istifadə edərək, yumurta və yumurta sarısını şəkərlə qalınlaşana və yaxşıca birləşdirilənə qədər, təxminən iki-üç dəqiqə çalın.
- Mikserin sürətini azaldıb yağ və vanili əlavə edin.
- Smetanı əlavə edin və tam qarışana qədər qarışdırmağa davam edin.
- Unlu qarışığı üç fasilə ilə əlavə edin, hamur hamar olana və bütün inqrediyentlər birləşənə qədər qarışdırın.
- 18-22 dəqiqə və ya diş çubuğu testi təmiz çıxana qədər bişirin.
Kupcake Məsləhətləri
- Adi tortlar üçün əksər reseptlər evdə hazırlanmış keks reseptləri kimi də işləyəcək (bir standart tort resepti adətən 12 keks hazırlayır), lakin mümkünsə, keks üçün xüsusi reseptlər axtarmaq daha yaxşıdır.
- Demək olar ki, istənilən keks dadını hazırlamaq üçün yuxarıdakı əsas sarı tort reseptini tənzimləyə bilərsiniz. Şokoladlı kekslər üçün kakao tozu və ərinmiş şokoladı əlavə edin. Badamlı kekslər üçün badam ekstraktı və badam pastasını sınayın. Siz həmçinin meyvə, şokolad çipsləri, ekstraktlar və ya müxtəlif dadlandırıcılar əlavə edə bilərsiniz.
- Kupcakların adi tortlar olduğu müddətcə bişirilməsinə ehtiyac yoxdur və onlar tez qızarırlar, ona görə də onlara diqqət yetirin. Pişirmə vaxtının yarısından sonra sobanı yoxlamağa çalışın ki, daha neçə dəqiqə bişirmək lazımdır.
- Frosting ilə örtülə bilən yastı kekslər üçün xəmir fincanlarını yarısından çox doldurun. Kənarları şişirən qübbəli kekslər və ya kekslər üçün stəkanları üçdə ikisi qədər və ya laynerlərin yuxarı hissəsinə qədər doldurun.
- Bir standart 12 keks resepti adətən altı "nəhəng" (bir fincan tutumlu) keks və ya təxminən 40 mini keks hazırlayır.
- Əgər siz içi dolu kekslər hazırlamaq istəyirsinizsə, iti bıçaqla hər soyudulmuş keksin ortasından konus kəsə bilərsiniz. Konusların diblərini kəsin (yalnız dairəvi zirvələr qalır), hər bir keksi içliklə süzün və tort dairələrini üstə dəyişdirin. Sonra keksləri adi şəkildə dondurun.
- Kağız keks qablarının doldurulması qarışıq ola bilər, ona görə də boru torbaları və ya dondurma qaşıqlarından istifadə etməyə çalışın.
- Üstünə təzə qaymaq çəkilmiş cupcakes soyuducuda saxlanmalı və ya dərhal yeyilməlidir, lakin digər keksləri (hətta yağlı qaymaqlı keksləri) otaq temperaturunda bir neçə gün saxlamaq, polietilen filmlə bağlamaq və ya qapaq ilə bağlamaq olar. hava keçirməyən konteyner. Əksər kekslər çox yaxşı donmur və soyuducuda saxlandıqda köhnələ bilər.
Kupcake haqqında daha çox məlumat
- Kekkləri bəzəməyin ən yaxşı tərəflərindən biri də potensial yaradıcılıqdır. Mövsümi bəzəklər yaxşı işləyir və bir neçə boru torbası və dondurma ipuçları kimi əsas avadanlıq sizi uzaqlara apara bilər. Cupcake toppers və digər bəzəklər Bake It Pretty kimi saytlarda mövcuddur. Cupcakes həm də təzə meyvələrlə doldurula bilər.
- Son keks xəbərləri və əyləncəli keks bişirmə məlumatı üçün Cupcakes Take the Cake kimi bloqları izləməyə çalışın.
