Mardi Qrası və ya Yağlı Çərşənbə axşamı, 1700-cü illərdən bəri hər il qeyd olunan Yeni Orlean şəhərində kokteyllər, paradlar, muncuqlar və əyləncə ilə əlaqəli bayram vaxtıdır. Yeni Orleanlı olsanız və ya sadəcə Mardi Gras temalı partiyaları sevirsinizsə, bu Mardi Gras içki reseptləri bayramınıza mükəmməl toxunuş əlavə edəcək.
Qasırğa
Qasırğa kokteyli məşhur Yeni Orlean ənənəsidir. İçki 1940-cı illərdə Fransız Məhəlləsində icad edilmişdir və Mardi Gras kokteyli hesab olunur.
Tərkibi
- 2 unsiya yüngül rom
- 2 unsiya tünd rom
- 2 unsiya ehtiras meyvə suyu
- 1 unsiya portağal suyu
- ½ unsiya əhəng suyu
- 1 xörək qaşığı sadə şərbət
- 1 xörək qaşığı qrenadin
- Buz
- Bəzək üçün portağal dilimi
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, rom, ehtiras meyvə şirəsi, portağal suyu, əhəng suyu, sadə şərbət və qrenadin əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində qasırğa şüşəsinə süzün.
- Portağal dilimi ilə bəzəyin.
Vieux Carré
The vieux carré, Soylu Təcrübə, Qadağadan sonra Yeni Orleanda çıxan klassik Konyak kokteylidir. New Orleans Hotel Monteleone-dəki Carousel Bar-da doğulmuş, onu müstəsna balanslaşdırılmış kokteyl edən ləzzətlərin birləşməsinə malikdir.
Tərkibi
- ¾ unsiya çovdar
- ¾ unsiya konyak
- ¾ unsiya şirin vermut
- ¼ unsiya Benediktin
- 2 tire Peychaudun acıları
- 1-2 xörək aromatik acılar
- Buz
- Bəzək üçün limon bükümü
Təlimatlar
- Qarışdıran stəkana buz, çovdar, konyak, şirin vermut, Benediktin və acı əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Stəkan üzərinə süzün
Canal Street Daisy
Bu burbon əsaslı içki Canal Street-də, Burbon küçəsinin kəsişməsində və New Orleanda Mardi Gras paradının başladığı yerdə yaranıb.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ½ unsiya təzə sıxılmış portağal suyu
- 1 unsiya burbon
- Buz
- Qazlı su
- Bəzək üçün portağal dilimi və albalı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, limon suyu, portağal suyu və burbon əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində Collins stəkanına süzün.
- Üstünü qazlı su ilə doldurun.
- Portağal dilimi və albalı ilə bəzəyin.
Qırmızı Snapper
Fransız məhəlləsindən başqa bir Mardi Gras içki resepti qırmızı snapperdir və şirin və tortun gözəl birləşməsidir.
Tərkibi
- 1¼ unsiya viski
- 1 unsiya amaretto
- 1 unsiya zoğal suyu
- Buz
- Bəzək üçün nanə budağı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, viski, amaretto və zoğal suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində yüksək top şüşəsinə süzün.
- Nanə budağı ilə bəzəyin.
Sazerac
Sazerac şirin, turş və acının ləzzətli birləşməsidir və son dərəcə balanslaşdırılmış və dadlıdır. Kokteyl 1830-cu illərdə Yeni Orleanda icad edilmişdir və hazırda Yeni Orleanın "rəsmi" kokteyli hesab olunur. Bu köhnə modaya bənzəyir.
Tərkibi
- Absintin sıçraması
- 2 unsiya çovdar viskisi
- ¼ unsiya sadə şərbət
- 2-3 tire Peychaudun acıları
- Buz
- Bəzək üçün limon lenti
Təlimatlar
- Qalıqları atın, stəkanı absintlə yuyun.
- Bir qarışdırıcı stəkana çovdar, sadə şərbət və acı əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Qaya stəkana süzün, səliqəli və ya təzə buz üzərində xidmət edin.
- Limon lenti ilə bəzəyin.
Mardi Gras Flasher
Bu kokteyl Mardi Qras ənənəsinə papağın ucunu verir.
Tərkibi
- 2 unsiya tünd rom
- 6 unsiya zəncəfil ale
- 1 çay qaşığı qrenadin
- Buz
- Bəzək üçün nanə budağı
Təlimatlar
- Bir stəkanda buz, tünd rom, zəncəfil ale və qrenadin əlavə edin.
- qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Nanə budağı ilə bəzəyin.
Ramos Cin Fizz
1800-cü illərin sonlarında New Orleans Bar, Imperial Cabinet Salonunda icad edilmiş cin fizzindəki bu variasiya klassik New Orleans və buna görə də klassik Mardi Grasdır.
Tərkibi
- 2 unsiya cin
- 2 unsiya yarım yarım
- ½ unsiya əhəng suyu
- ½ unsiya limon suyu
- 2 damcı portağal çiçəyi suyu
- Yumurta ağı
- Buz
- Klub sodası üstünə
- Bəzək üçün limon qabığı və ya paz
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda cin, yarım yarım, əhəng suyu, limon suyu, portağal çiçəyi suyu və yumurta ağını əlavə edin.
- Təxminən 60 saniyə silkələyin.
- Buz əlavə edin və iki dəqiqə güclü silkələyin.
- Yüksək şüşəyə süzün.
- Yavaş-yavaş soda ilə doldurun.
- Limon qabığı ilə bəzəyin.
Moon Pie Kokteyli
Əlbəttə, Mardi Qrası qeyd etmək üçün yeganə yer Yeni Orlean deyil. İştirakçılar Mobile, Alabama'nın Mardi Gras şənliyində ay piroqları atır, beləliklə, ay pastası kokteyli mükəmməl Mardi Gras içkisidir.
Tərkibi
- 2 unsiya şokolad likörü, soyudulmuş
- 4 unsiya süd və ya yarım yarım, soyudulmuş
- 2 unsiya krem de banan, soyudulmuş
- Buz
- Bəzək üçün şokolad qırıntıları
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, şokolad likörü, yarım yarım və krem krem əlavə edin.
- Çalkalamaq üçün qarışdırın.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Şokolad qırıntıları ilə bəzəyin.
Caipirinha
Braziliya da Mardi Qrası Karnaval adlı festivalda qeyd edir. Caipirinha Braziliyanın milli içkisidir və Karnavalda dadmaq üçün məşhur içkidir.
Tərkibi
- 3/4 unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 3/4 unsiya sadə şərbət
- 1½ unsiya cachaça
- Buz
- Bəzək üçün əhəng dilimləri
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, əhəng suyu, sadə şərbət və kaçaça əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Əhəng dilimləri ilə bəzəyin.
Fransız 75
Yeni Orleanda icad edilməmiş olsa da, şənliklə qeyd etməkdən daha yaxşı nə ola bilər?
Tərkibi
- ¾ unsiya cin
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya sadə şərbət
- Prosecco üstündür
- Bəzək üçün limon lenti
Təlimatlar
- Şampan fleytasını sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, cin, limon suyu və sadə şərbət əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Prosecco ilə tamamlayın.
- Limon lenti ilə bəzəyin.
Roffignac
Bu az tanınan kokteyl adını 19-cu əsrdə New Orlean merinə borcludur, lakin dostlarınız bunu gördükdən sonra heç kim bunu unutmayacaq.
Tərkibi
- 2 unsiya konyak
- 1 unsiya moruq likörü
- Əzilmiş
- Klub sodası üstünə
- Bəzək üçün limon bükümü
Təlimatlar
- Bir stəkanda əzilmiş buz, konyak və moruq likörünü əlavə edin.
- Klub sodası ilə doldurun.
- Limon bükümü ilə bəzəyin.
Brendy Crusta
Bu kokteyl tanış görünə bilər, çünki o, klassik Sidecarın mənşəyidir.
Tərkibi
- Limon pazı və kənar üçün şəkər
- 2 unsiya brendi
- ¼ unsiya portağal curaçao
- ¼ unsiya maraşino likörü
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya sadə şərbət
- 1-2 tire aromatik acılar
- Buz
- Bəzək üçün limon qabığı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Qadını hazırlamaq üçün martini stəkanı və ya kupenin kənarını limon dilimi ilə ovuşdurun.
- Bir nəlbəkidəki şəkərlə stəkanın ya yarısını, ya da bütün kənarını şəkərə batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, brendi, portağal kurasao, maraşino likörü, limon suyu, sadə şərbət və acı əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- İstəsəniz limon qabığı ilə bəzəyin.
Cəsəd Canlandıran No 2
Bu içki yorğunları diriltməyə kömək etsə də, çoxları məşhur deyimlə "cəsədi yenidən diriltdirəcək".
Tərkibi
- ¼ unsiya absinthe
- 1 unsiya cin
- ¾ unsiya Lillet blanc
- ¾ unsiya portağal likörü
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- Buz
- Bəzək üçün limon lenti
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Soyudulmuş stəkanı absinte ilə yuyun, əlavə atın.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, cin, Lillet blanc, portağal likörü və limon suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- Limon lenti ilə bəzəyin.
Brendy Milk Punch
Bu brunch kokteyli bir neçə qaş qaldıra bilər, lakin bu içki doğulub böyüyən Yeni Orleandır. Özünüzün bir az şirin olmasını istəyirsinizsə, əlavə olaraq şəkər tozu əlavə edin.
Tərkibi
- 1 stəkan buz
- 2 unsiya brendi
- 6 unsiya süd
- ¾ xörək qaşığı şəkər tozu
- ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
- Əzilmiş buz
- Bəzək üçün rəndələnmiş muskat qozu
Təlimatlar
- Blenderdə 1 stəkan buz, brendi, süd, şəkər tozu və vanil ekstraktı əlavə edin.
- Təxminən 10-20 saniyə qısaca qarışdırın.
- Əzilmiş buz üzərində yüksək top şüşəsinə süzün.
- rəndələnmiş muskat qozu ilə bəzəyin.
Mardi Gras'ı qeyd edin
Mardi Gras qeyd etmə vaxtıdır və kokteyllər çox vaxt bunun böyük bir hissəsidir. Mardi Gras-ı necə qeyd etməyi planlaşdırmağınızdan asılı olmayaraq, bu kokteyllər sizə bayram əhval-ruhiyyəsi bəxş edəcək.
