Şam hazırlamaq üçün xam arı mumunun təmizlənməsi üsulları ucuz və əmək tələb edəndən bahalı və avtomatikə qədər dəyişir.
Şam hazırlamaq üçün xam arı mumunun təmizlənməsi
Şamlarının hazırlanmasında arı mumundan istifadə edən bir çox şam istehsalçıları öz arı mumunu təmizləyir. Xam arı mumu adətən arıçılardan alınır və şam hazırlamaq üçün uyğun olması üçün bütün çirkləri təmizləməlidir. Çiy arı mumunu təmizləmək üçün istifadə edilə bilən bir neçə fərqli üsul var.
Pendirlə Süzmə
Çam arı mumunun təmizlənməsinin ən ucuz və sadə üsulu həm də ən çox əmək tələb edən üsuldur. Bu üsul xam arı mumunun cənə ilə süzülməsini və ya süzülməsini nəzərdə tutur.
- Arı mumunu əriyənə qədər qızdırırıq
- Ərinmiş mumu yavaş-yavaş cənədən tökün
- Cananın üstündə qalan çirkləri atın
Bu üsulun icrası çox sadə olsa da, həm vaxt aparır, həm də zəhmət tələb edir. Bal mumu cuna üzərində tez sərtləşdiyi üçün bu üsul ən yaxşı şəkildə az miqdarda xam arı mumunu təmizləmək üçün istifadə olunur. Cuna filtrləmə üsulundan istifadə edildikdə arı mumu həm təbii ətrini, həm də rəngini saxlayır.
İkiqat qazan üsulu
Aşağıdakı üsul bir anda az miqdarda arı mumu üçün işləyir və arı mumunun çox qızmaması üçün banka diqqətlə izlənilməlidir.
- Çay arı mumu parçalarını konserv qabı kimi geniş ağızlı bir şüşə qaba qoyun.
- Qoşa qazanın altını su ilə doldurub qoşa qazanın üst hissəsinə qoyun.
- Kavanozu qoşa qazanın üstünə qoyun və arı mumu tamamilə əriyənə qədər suyu 185 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın. Arı mumunun ərimə nöqtəsi Fahrenheit 149 ilə 185 dərəcə arasındadır. Xam arı mumunun qaynamasına imkan verməmək vacibdir, əks halda onun təbii rəngi dəyişəcək.
- Təmiz arı mumu qabın üstündə qalacaq, çirkləri isə dibinə çökəcək.
- Arı mumunu daha da təmizləmək üçün onu cənə ilə süzün.
Mikrodalğalı Metodu
Bu üsul bir dəfəyə az miqdarda bal mumu üçün işləyir.
- Çay arı mumu parçalarını konserv qabı kimi geniş ağızlı bir şüşə qaba qoyun.
- Kavanozu mikrodalğalı sobaya təxminən on beş-iyirmi dəqiqə və ya bütün mum əriyənə qədər qoyun.
- Çirklər bankanın dibinə çökür və təmiz arı mumu yuxarıda qalır.
- Təmiz bal mumunu bankadan çıxarın.
Sadə Qravitasiya Filtrasiya Metodu
Xam arı mumunun təmizlənməsinin cazibə qüvvəsi ilə filtrasiya prosesi arı mumunun suda əridilməsini nəzərdə tutan məşhur üsuldur.
- Paslanmayan polad qazandan istifadə edərək onu qismən su ilə doldurun.
- Arı mumunu qazana qoyun.
- Qazanda suyu qızdırıb bal mumu əriyənə qədər qaynadın.
- Qazanı ocaqdan götürüb soyumasını gözləyin.
Arı mumu suyun üstündə qalır, çirkləri isə qazanın dibinə çökür. Mumu çıxardıqdan və suyu və çirkləri atdıqdan sonra, bütün çirklər arı mumundan təmizlənənə qədər bu üsulu bir neçə dəfə təkrarlamalısınız. Bu üsulda arı mumu həm təbii qoxusunu, həm də rəngini saxlayır.
Ağcaqayın siropu filtrasiya metodu
Bu üsul adətən xam arı mumunun təmizlənməsi üçün ağcaqayın siropu metodu adlanır, çünki bu, ağcaqayın siropunu süzmək üçün istifadə edilən eyni üsuldur. İstifadə olunan maşın ağcaqayın şərbəti üçün istifadə edilən maşınla eynidir və ağcaqayın siropu üçün filtrasiya avadanlığı və filtrasiya sistemləri satan şirkətlərdə mövcuddur. Bu növ filtrləmə sistemləri Bascom Maple Farms kimi şirkətlərdə mövcuddur.
Bu üsulda suyu sabit qızdırılan temperaturda saxlayan filtrləmə maşınına su və arı mumu qoyulur. Su tamamilə buxarlanandan sonra xam arı mumu təmiz olur.
A Mum Emal Tankı
Mum emal çəni xam arı mumunu təmizləməyin ən asan yoludur. Bununla belə, o, həm də ən bahalıdır və adətən kommersiya müəssisələrində istifadə olunur. Bu üsulla çəndəki su özünü qızdıran qurğuda davamlı olaraq qaynana qədər qızdırılır. Mum əlavə edildikdən və əridikdən sonra təmiz arı mumu çənin üstündə qalır və mumdakı çirklər və zibil çənin dibinə düşür. Mum emalı çəni təbəqələri boş altan zəng klapanını ehtiva edir.
Zövqlü Proses
Arı mumundan şam hazırlamaqdan zövq alırsınızsa, şam hazırlamaq üçün xam arı mumunu təmizləmə prosesi çox faydalı və zövqlü tapa biləcəyiniz bir təcrübədir.
