Düdüklü sobada çili bişirmək ailəniz üçün dadlı və sağlam ev yeməyi hazırlamağın sürətli yoludur. Təzyiqli bişirmə ənənəvi soba üstü bişirmə ilə müqayisədə daha az vaxt tələb etdiyindən, hazırlıq vaxtı da daxil olmaqla bir saatdan az müddətdə bir kasa çili yeyə bilərsiniz. Təzyiqlə bişirmə də ətinizi yumşaldacaq ki, narahat olmadan daha ucuz kəsimdən istifadə edə biləsiniz.
Klassik Mal əti Çili Resepti
Bu klassik mal əti çili reseptini sınayın.
Tərkibi
- 1 funt qiymə mal əti və ya mal əti kubları
- 2 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 sarı soğan, xırda doğranmış
- 1 yaşıl və ya qırmızı bolqar bibəri, xırda doğranmış
- 1 jalapeno bibəri, toxumu səpilmiş və xırda doğranmış
- 2 diş sarımsaq, doğranmış
- 2 (14,5 unsiya) qutu tünd qırmızı lobya, süzülmüş və yuyulmuş
- 2 (14,5 unsiya) maye ilə doğranmış pomidorlar
- 3 xörək qaşığı tomat pastası
- 1 xörək qaşığı tünd qəhvəyi şəkər
- 1/4 çay qaşığı xırdalanmış qırmızı bibər lopaları
- 2 xörək qaşığı çili tozu
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş zirə
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
- 2 stəkan su
- Pişirmə spreyi
İstiqamətlər
- Düdüklü sobanızın dibinə yemək spreyi yüngülcə çiləyiniz.
- Orta odda qiymə və ya mal əti kublarını düdüklü ocağın içinə əlavə edin və qızarana qədər bişirməyə başlayın. Bu, təxminən 8-10 dəqiqə çəkməlidir.
- Dana ətini çıxarın və yağını süzün. Bir kənara qoyun.
- Düdüklü sobaya zeytun yağı əlavə edin və soğanı, bolqar bibərini və jalapeno bibərini orta odda təxminən 4 dəqiqə və ya soğan şəffaf olana qədər qovurun.
- Sarımsağı əlavə edin və əlavə bir dəqiqə bişirin.
- Dizə ətini yenidən düdüklü sobaya qoyun və lobya, doğranmış pomidor, tomat pastası, qəhvəyi şəkər və ədviyyatlar əlavə edin.
- Su əlavə edin və bütün inqrediyentləri qarışdırın.
- Düdüklü sobanızın qapağını bağlayın və təzyiqə gətirin.
- Odu azaldıb 10 dəqiqə bişirin.
- Düdüklü ocağı istilik mənbəyindən çıxarın və təzyiqi buraxın.
- Təzyiq tam buraxıldıqdan sonra qapağı açın və bibəri qarışdırın.
- Xidmət edin və ləzzət alın.
Çili Resepti Varyasyonları
Klassik çili reseptini dəyişmək üçün siz aşağıdakı kimi dəyişikliklər əlavə edə bilərsiniz:
- Böyrək əvəzinə qara lobya - ya da lobyadan tamamilə imtina edin
- Əlavə istilik üçün bir-iki tire acı sous əlavə edin
- Daha arıq çili üçün qiymə hinduşka ilə əvəz edin
Çili ləzzətləri və xidmət təklifləri
Çili qabınızı üstü ilə bəzəyə bilərsiniz:
- Çeddar pendiri
- Smetan
- Yaşıl soğan
- Əzilmiş tortilla çipsləri
- Salsa
Bibərinizi təkbaşına süfrəyə verə bilərsiniz və ya qarğıdalı çörəyi kimi yan əlavə edə bilərsiniz. Əgər sizdə artıq çili varsa, onu hot-doqlar və ya nachoslar üçün doldurma kimi istifadə edə bilərsiniz.
Faydalı Təzyiqdə Pişirmə Məsləhətləri
Təzə bişirmə kifayət qədər sadədir, lakin yadda saxlamaq üçün bir neçə vacib məsləhət var:
- Artıq bişirilməsini təmin etmək üçün yeməkləri vahid ölçülü parçalara kəsin ki, hətta bişirilir.
- Reseptdə tövsiyə olunandan daha çox maye istifadə edə bilərsiniz, lakin heç vaxt az istifadə etməyin. Sonda çox maye olarsa, mayelər azalana qədər ocaq qazanında üstü açıq yemək bişirə bilərsiniz.
- Düdüklü sobanızı heç vaxt yarısını doldurmayın. Bu, inqrediyentlərin qaynamasına və qarışıqlıq yarada bilər.
- Yeməklərin yanma ehtimalını az altmaq üçün təzyiqli ocağın qapağını bağlamazdan əvvəl resepti tez qaynadək gətirin. Bu, daha tez təzyiq yaratmağa imkan verəcək.
- Fərqli reseptlərlə sınaqdan keçirin. Hər təzyiqli ocak eyni şəkildə və ya eyni vaxtda bişirməyəcək.
Düdüklü ocağınızdan istifadə etməzdən əvvəl yadda saxlamağınız lazım olan ən vacib şey ocağınızla birlikdə gələn istifadəçi təlimatı ilə tanış olmaqdır. Ocağınızdan istifadə edərkən yalnız ən yaxşı yemək nəticələri üçün deyil, həm də təhlükəsizlik baxımından həmişə istehsalçının tövsiyələrinə əməl etmək vacibdir.
Sadə və vaxta qənaət
Çili təzyiqli soba üçün əla reseptdir. Bunu çox az vaxtda edə bilərsiniz və bir şey sifariş etməkdən daha az vaxt ərzində isti, rahatlatıcı bir kasa çili yeyə bilərsiniz. Daha çox vaxta qənaət etmək üçün bütün inqrediyentlərinizi bir gecə əvvəl kəsin. Siz hətta mal ətinizi əvvəlcədən qızardıb bişirməyə hazır olanda əlavə edə bilərsiniz.
