Çynəkli və ya xırtıldayan balqabaq ətirli şirniyyat axtarmağınızdan asılı olmayaraq, peçenye istənilən payız menyusuna və ya ziyafət desert masasına əla əlavədir. Bu reseptlər istənilən balqabaq həvəskarına müraciət edəcək.
Yumşaq ağ şokoladlı balqabaqlı peçenye
Bu resept çeynənən, yumşaq, payız temalı yeməklər üçün əhvalınız olduqda mükəmməldir.
Porsiya:36 kiçik peçenye
Tərkibi
- 2 1/2 stəkan un
- 1 1/2 stəkan dənəvər ağ şəkər
- 1 (8 unsiya) və ya 1/2 (15 unsiya) balqabaq qutusu
- 1 stəkan ağ şokolad fişləri
- 1/2 stəkan yumşaldılmış kərə yağı
- 1 yumurta
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 1 çay qaşığı soda
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 1/2 çay qaşığı zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı duz
İstiqamətlər
- Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Şəkəri kərə yağı ilə birləşdirin və qarışdırıcı qabda yaxşıca qarışdırın.
- Balqabaq, vanil və yumurta əlavə edin; hamarlanana qədər döyün.
- Ayrı qabda darçın, muskat, zəncəfil, duz, qabartma tozu, soda və unu birləşdirin; balqabaq qarışığına əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Ağ şokolad çiplərinə qatlayın.
- Xəmirdən xörək qaşığı boyda toplar hazırlayıb yağlanmış peçenye üzərinə düzün.
- Təxminən 16 dəqiqə və ya kənarları bərk olana qədər bişirin.
Variasiyalar
Bişirmə vaxtı və temperaturu aşağıdakı bütün dəyişikliklər üçün eynidir.
- Ağ şokolad çiplərini adi şokolad çipləri ilə əvəz edin.
- Ağ şokolad çiplərini atlayın və bişdikdən sonra peçenyelərin üzərinə qlazur sürtün. 2 stəkan şəkər tozu, 1 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı, 3 xörək qaşığı süd və 1 çay qaşığı vanili hamar olana qədər qarışdırın.
- Bişdikdən sonra üstünə qaymaqlı pendir kremi əlavə edin.
- Bişməzdən əvvəl xəmirə 1/2 stəkan balqabaq toxumu əlavə edin.
- Bişməzdən əvvəl xəmirə 1/2 fincan qurudulmuş zoğal əlavə edin.
Xırtıldayan Balqabaqlı Şəkərli Peçenye
Əgər xırtıldayan peçenyelərə üstünlük verirsinizsə, bu balqabaq ətirli xırtıldayan yeməyi çox bəyənəcəksiniz.
Porsiya:18-20 böyük peçenye
Tərkibi
- 3 stəkan un
- 1 1/4 stəkan dənəvər ağ şəkər
- 1/2 stəkan ərinmiş yağ
- 1/2 fincan konservləşdirilmiş balqabaq
- 1/2 fincan kokos yağı
- 2 çay qaşığı soda
- 2 çay qaşığı darçın
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı ətirli bibər
- 1/4 çay qaşığı muskat qozu
İstiqamətlər
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Un, darçın, ətirli ədviyyat, muskat, soda və duzu böyük qabda qarışdırın.
- Ayrı qabda balqabaq, şəkər, vanil, yağ və əridilmiş yağı qarışdırın.
- Quru inqrediyentlərə yaş inqrediyentləri əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
- 2 xörək qaşığı böyüklüyündə xəmir toplarını peçenye vərəqinə düzün.
- 12-15 dəqiqə və ya peçenyelər qızarmağa başlayana qədər bişirin.
Variasiyalar
Bütün peçenye variantları orijinal reseptlə eyni vaxtda və eyni temperaturda bişirilməlidir.
- Çərəzlərin üstünə şəkər tozu səpilir.
- Bişdikdən sonra üzərinə ağcaqayın şirəsi çəkilmiş peçenyelər. 1 1/2 stəkan şəkər tozu, 1 xörək qaşığı su, 3 xörək qaşığı ağcaqayın siropu və 1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil hamar olana qədər qarışdıraraq hazırlayın. Sonra üyüdülmüş muskat qozu səpilir.
- Bişməzdən əvvəl xəmirə 1/2 fincan makadamiya qozunu əlavə edin.
- Bişməzdən əvvəl xəmirə 1/2 stəkan kişmiş əlavə edin.
Balqabaq şirniyyatları
Balqabaqlı peçenye və ya digər balqabaq yeməklərinin hazırlanması hər hansı menyu planına payız mövzusunu daxil etmək üçün əla yoldur. Onlar günün istənilən vaxtı üçün əla qəlyan altıdır.
