Alma mövsümüdür və mətbəxiniz bu şirin, şirəli meyvə ilə dolur. Xoşbəxtlikdən, düzgün planlaşdırma və saxlama ilə bu yaxşılığı aylarca davam etdirməyin bir çox yolu var. Qışda və hətta ondan sonra da ləzzətli almalardan həzz almaq üçün bilməli olduğunuz şeyi kəşf edin.
Almaları bir aya qədər necə saxlamaq olar
Bir həftə ərzində yeyə biləcəyinizdən daha çox təzə alma varmı? Almalarınızın meyvə bağından təzə olması və ya supermarketdən almağınızdan asılı olmayaraq, düzgün saxlama ilə onları asanlıqla bir ay saxlaya bilərsiniz.
- Soyuducuda saxlama:Almaları soyuducunuzun bibərində saxlamaq onların dörd həftəyə qədər təzə qalmasına kömək edəcək. Ən yaxşı nəticələr üçün onları havalandırma delikləri olan plastik torbaya qoyun, sonra çantanı qızartma qabına qoyun.
- Quru saxlama: Soyuducu çox doludur? narahat olma. Alma əslində soyuducuya ehtiyac duymur. Kəsilməmiş almaları kiler, şkaf və ya şkaf kimi sərin və quru yerdə rəfə qoysanız, bir aya qədər saxlanılır.
Hansı variantı seçməyinizdən asılı olmayaraq almalarınız piştaxtada meyvə səbətində qoymağınızdan daha uzun müddət təzə qalacaq.
Almaları Qışda Necə Saxlamaq olar
Almaları daha uzun müddət saxlamaq istəyirsiniz? Təzə almaları bir az daha qayğı ilə qış boyu saxlamaq mümkündür. Əgər uzunmüddətli saxlama məqsədinizdirsə, almalarınızı diqqətlə seçməli və bəzi xüsusi ehtiyat tədbirləri görməlisiniz.
- Alma çeşidi:Granny Smith, Pink Lady və ya Winesap kimi qalın qabığı olan möhkəm ətli alma seçin. Nazik qabıqlı yumşaq növlərdən (məsələn, Golden Delicious) çəkinin, çünki onlar yaxşı saxlanmırlar.
- Meyvə ölçüsü: Müxtəliflik bütün hekayə deyil. Kiçik almalar böyüklərdən daha yaxşı saxlanılır, ona görə də uzunmüddətli saxlama üçün seçdiyiniz və ya aldığınız ən kiçik meyvələri kənara qoyun.
- Yetişmə: Saxlamağı planlaşdırdığınız almaları yetişəndən sonra, lakin tam yetişməmişdən seçin. Onlar hələ də bir az turş olmalı və tam yetişəndən bir qədər yüngül olmalıdırlar.
- Meyvə keyfiyyəti: Uzunmüddətli saxlama üçün yalnız ləkələri olmayan bərk almalardan istifadə edin. Əgər zədələnmiş almalarla qarşılaşsanız, onları təzə yemək və ya reseptlərdə istifadə etmək üçün kənara qoyun.
- Bürün və möhürləyin: Almaları ayrı-ayrılıqda qəzet zolaqlarına sarın, sonra hava keçirməyən qapağı olan plastik qablara qoyun. (Qəzet almaların bir-birinə toxunmamasını təmin edir ki, bu da onları daha uzun müddət təzə saxlayır.)
- Soyuq anbar: Bağlı qabları soyuducu qabda və ya tövlə, qaraj, anbar və ya zirzəmi kimi quru, sərin (lakin donmayan) yerdə saxlayın.. İdeal temperatur 35 ilə 40 dərəcə Fahrenheit arasındadır.
Bu şəkildə saxlanılan almalar ümumiyyətlə beş aya qədər davam edə bilər. Bəzi hallarda, onlar daha uzun davam edə bilər. Temperatur donmadan aşağı düşərsə, tekstura dəyişəcək və siz onları başqa üsulla saxlamalısınız.
Almaları Dondurucuda Necə Saxlamaq olar
Almalarınızı bütöv yeməkdənsə reseptlərdə istifadə etməyi planlaşdırırsınız? Bu halda, onları dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Dondurma almaların toxumasını dəyişir, ona görə də təzə yemək üçün onları bu şəkildə saxlamayın.
- Bütün alma:Kəsilməmiş almaları dondurucuda saxlamaq üçün onları hava keçirməyən dondurucu torbaların içinə bağlamaq kifayətdir. Bir anda bir neçə almanı asanlıqla çıxarmaq üçün almaları torbalamadan əvvəl ayrı-ayrılıqda dondurun. Bu yolla onlar bir-birinə yapışmayacaqlar.
- Almaları doğrayın: Almalarınızı dondurmadan əvvəl nüvəni soymaq, qabığını soyub dilimləmək və ya doğramaq istəyə bilərsiniz ki, onlar birbaşa reseptlərə daxil olsunlar. Bu halda, doğranmış almaları dondurmazdan əvvəl limon suyuna atın, qaralmaması üçün.
Almaları dondurucunuzda saxladığınız zaman alma piroqu, alma xırtıldayan, alma püresi, alma yağı və bütün digər sevimli alma reseptlərinizin hazırlanmasına asanlıqla daxil olacaqsınız. Dondurulmuş almalar 18 aya qədər bu şəkildə saxlanılır.
Əsas Apple Saxlama Məsləhətləri
Bir neçə əsas məsləhətə əməl etməklə uğurlu alma saxlama şansınızı artırın. Aşağıdakı məsləhətlər almanın həm qısamüddətli, həm də uzunmüddətli saxlanmasına aiddir.
- Heç kim soğan və ya sarımsaq dadı olan almanı dişləmək istəməz. Almalar dadları udduğu üçün onları kəskin qoxu olan qidaların yanında saxlamaqdan çəkinməlisiniz.
- Kartofun kəskin qoxusu yoxdur, amma yenə də onların yanında alma saxlamaq olmaz. Bunu etsəniz, həm kartofunuz, həm də almalarınız başqa cür olduğundan daha tez xarab olacaq.
- Saxladığınız bütün almalar təzəliyini itirməyə başlayırsa, onları atmayın. Sadəcə onları dondurucu anbara köçürün, sonra gələn aylarda reseptlərdə istifadə edin.
Hər Mövsüm Alma Ləzzətindən Dadın
İstər öz alma ağaclarınız olsun, istərsə də yaxınlıqda seçdiyiniz meyvə bağı varsa, indi məhsulunuzdan maksimum yararlanmağı bilirsiniz. Almalarınızın gözəl dadını saxlamaq üçün yuxarıdakı üsullardan istifadə edin və siz bütün il boyu almanın ləzzətli dadından həzz ala biləcəksiniz.
