Mətbəx üçün lazım olan məhsulların hazır olması üçün qapalı məkanda möhtəşəm ot bağı yetişdirin.
Qapalı məkanınızı az qulluq tələb edən, çoxməqsədli bitkilərlə bəzəmək istəyirsiniz? Bağlı bitki bağı yaşayış sahənizi gözəlləşdirə bilər, eyni zamanda təzə kulinariya otlarına rahat və asan çıxış təmin edə bilər, onların çoxu həm də müalicəvi faydalar təmin edir. Evdə böyümək üçün ən yaxşı otlardan hansını seçəcəksiniz? İstər bir neçə otla başlasanız, istərsə də aşağıda sadalanan 15 variantın hamısını böyütsəniz, qapalı ot bitkiləri həyatınızı gözəlləşdirəcək.
reyhan
İl boyu təzə reyhandan həzz almaq istərdiniz? Onu qapalı yerdə böyütsəniz, tamamilə edə bilərsiniz. Fesleğen açıq havada şaxtaya dözə bilməyəcək, lakin günəşli bir qapalı mühitdə inkişaf edəcəkdir. Toxumdan reyhan yetişdirmək asandır, həmçinin reyhan şlamlarını suda çoxalda bilərsiniz. Fesleğen fidanları və daha böyük bitkilər gündə ən azı altı saat günəşə ehtiyac duyur, buna görə də onları cənuba baxan günəşli bir pəncərəyə yerləşdirmək yaxşıdır. Əgər kifayət qədər günəşli bir əraziniz yoxdursa, işıqlandırma altında reyhan (və digər otlar) yetişdirə bilərsiniz.
Chervil
Bir çoxlarından bir az daha az günəş işığı ilə qapalı şəraitdə inkişaf edə biləcək bir bitki axtarırsınız? Chervil əla seçimdir, çünki gündə cəmi dörd saat günəş işığına ehtiyacı var. Fransız mətbəxində tez-tez istifadə olunan bu bitki sərin (lakin dondurucu olmayan) temperaturlara üstünlük verir, buna görə də açıq havadan daha yaxşı böyüyür və qapalı yerlərdə daha uzun müddət dayanır. Bütün qapalı otlarınızı bir yerə toplasanız, digər bitkilərin bir az kölgə salacağı mərkəzə doğru çəmən qoyun. Ən yaxşısı çəyirdəyi toxumdan başlamaqdır.
Chives
Çivə toxumu ilə yetişdirilməsi asan olan, qapalı şəraitdə böyüyən bitkidir. Kök soğanı yetişdirmək üçün bu məsləhətlərlə silahlanmış, siz bir dəfə qapalı yerə xiyar əkə və onları sonsuza qədər davam etdirə biləcəksiniz. Açıq havada da asanlıqla qapalı yerə köçürə bilərsiniz. Chives gündə 6+ saat günəşə üstünlük verir, lakin daha az ilə böyüyəcəkdir. Chives asanlıqla yayılır, buna görə də onları vaxtaşırı bölmək lazımdır. Bu o deməkdir ki, siz öz ot bağını yetişdirməyə başlamaq istəyən dostlarınızla ot sevgisini paylaşa bilərsiniz.
Cilantro
Cilantro qapalı şəraitdə yetişdirmək üçün əla otdur. O, sərin şəraitdə böyüməyə üstünlük verir, buna görə də isti iqlimdə yaşayırsınızsa, bu, həqiqətən təzə cilantroya etibarlı çıxış əldə etməyin yeganə yoludur. Bağınızda yetişdirdiyiniz və ya fermer bazarında seçdiyiniz təzə pomidorlardan istifadə edərək hazırladığınız evdə hazırlanmış salsaya bu otu səpin. Gündə altı və ya daha çox saat günəş işığına ehtiyacı var, buna görə də onu çox günəşli bir pəncərəyə qoyun və ya böyüyən işıqdan istifadə edin. Yaxşı transplantasiya etmir, ona görə də siz şlamları kökləmək və ya toxumdan cilantro başlamaq istəyə bilərsiniz.
Şüyüd
Tərəvəz məhsulunuzun bir hissəsini turşu ilə qorumaq istəyirsiniz? Bir çox şüyüd əldə etmək lazımdır. Xoşbəxtlikdən, şüyüd yetişdirmək, yığmaq və istifadə etmək çox asandır. Şüyüdləri kəsmək əvəzinə toxumdan başlamaq daha asandır. Şüyüd, hər gün altı və ya daha çox saat günəş aldığı günəşli bir pəncərədə və ya gündə təxminən 12 saat yanan bir işıq altında yaxşı böyüyəcəkdir. Mamont şüyüdünü qapalı yerdə böyütmək istəməzsiniz, çünki o, nəhəng olur, lakin hər hansı digər çeşid yaxşı işləməlidir.
Limon Balzamı
Ən günəşli pəncərənizin qarşısındakı nahiyəyə başqa bir ot sıxa bilərsinizmi? Limon balzamına yol açın. Bu günəşi sevən otu hər gün ən azı altı saat (tercihen daha çox) günəşlə təmin etsəniz, qapalı yerlərdə yetişdirmək asandır. Bu aromatik ot nanə ailəsinə aiddir, ona görə də onun ləzzəti limon və nanənin unikal birləşməsidir. Çayda istifadə edilən məşhur otdur və nanə tələb edən istənilən reseptdə də əvəz edilə bilər.
Nanə
Heç bir qapalı ot bağçası ən azı bir nanə bitkisi olmadan tamamlanmaz. Əgər nanə çayını və/və ya bu ətirli bitki ilə yemək bişirməyi sevirsinizsə, qapalı otlar kolleksiyanıza bir neçə növ nanə əlavə etmək istəyə bilərsiniz. Şirin nanə mütləq yetişdirilməlidir, lakin nanə, alma nanəsi, şokolad nanəsi və s. Nanə qapalı şəraitdə yaxşı böyüyür. Nanə gündə beş saat günəş işığı ilə yaxşı böyüyəcək, baxmayaraq ki, daha çoxu da yaxşıdır. Seçici deyil.
Oregano
Heç bir qapalı ot bağı, təzə yeyildikdə qurudulmuş formasından fərqli dad verən ecazkar ot olan keklikotsuz tamamlanmaz. Xoşbəxtlikdən, evdə oregano yetişdirmək çox asandır. Oregano bitkilərini toxumdan başlamaq tez və asandır və oregano gövdələrini suda kökləmək çox sadədir. Bağlı oregano bitkilərinizi necə işə salmağınızdan asılı olmayaraq, onları hər gün ən azı altı saat, tercihen daha çox günəş işığı alacaqları yerə yerləşdirin.
Cəfəri
Qapalı məkanda hər cür yeməklərə kəsib atıb atacağınız çoxməqsədli ot yetişdirmək istəyirsiniz? Cəfəri mükəmməl seçimdir. Cəfəri kifayət qədər işıq aldığı müddətcə qapalı şəraitdə çox yaxşı böyüyür. Əksər otlar kimi, cəfəri gündə ən az altı saat günəş işığına ehtiyac duyur. Yayın həddindən artıq istisini sevmədiyi üçün bu bitki qapalı mühitdə inkişaf edəcəkdir. Şlamları suda kökləyə və ya toxumdan cəfəriyə başlaya bilərsiniz. Toxum yolu ilə gedirsinizsə, toxumların cücərməsi üçün bir neçə həftə gözləməyə hazır olun.
rozmarin
İstədiyiniz vaxt məhsul yığmaq üçün mətbəxinizdə təzə rozmarin bitkisi olmasını istəməzdinizmi? Rosemary bütün növ ləzzətli Aralıq dənizi yeməklərinə, eləcə də əsas ət və tərəvəzlərə belə dadlı əlavədir. Xüsusilə köklü şlamlardan başlasanız, qapalı yerlərdə rozmarin yetişdirmək asandır. Siz həmçinin toxumdan başlaya bilərsiniz, lakin cücərmə çox vaxt apara bilər. Rosemary bitkilərinin inkişaf etməsi üçün hər gün minimum altı (tercihen daha çox) saat günəş işığına ehtiyacı var.
Sage
Özünün unikal ətri ilə tanınan adaçayı Şükran Günü içliklərinin ən vacib tərkib hissəsi ola bilər. Onu qapalı ot bağçanızda yetişdirdiyiniz zaman təzə adaçayı ilə bişirmək və ya bir az adaçayı çayı dəmləmək üçün xüsusi bir hadisə gözləməli olmayacaqsınız. Hər gün altı və ya daha çox saat günəş işığı alan günəşli pəncərəyə yerləşdirə bildiyiniz müddətcə, qapalı yerdə toxumdan və ya şlamlardan adaçayı yetişdirmək asandır.
Dadlı
Bitki bağınıza bir az qeyri-adi bir şey əlavə etmək istəyirsiniz? Dadlı çox kulinariya istifadəsi ilə gözəl seçimdir. Yay ləzzəti birillik, qış isə çoxillikdir; hər ikisi qapalı şəraitdə yaxşı böyüyür. Təəccüblü deyil ki, adlarını nəzərə alaraq, hər iki növ dadlı yeməklərə gözəl əlavələrdir. Onların gündə ən azı altı saat günəşə ehtiyacı var; səkkiz və ya daha çox idealdır. İstənilən növə toxumdan və ya şlamlardan başlaya bilərsiniz.
Tərxun
Tərxun qatılmış sirkənin dadını sevirsiniz? Bağlı ot bağçanızda tərxun yetişdirdiyiniz zaman ucuza özünüz edə bilərsiniz. Tərxun toxumdan başlamaq olduqca çətindir, buna görə də bir şlamı kökləməlisiniz və ya uşaq bağçasından bir bitki almalı olacaqsınız. Gündəlik ən azı altı saat günəş işığı alacaq şəkildə yerləşdiyi müddətcə qapalı yerlərdə inkişaf edəcək.
Kəklikotu
Qapalı ot bağınızı çoxillik (hərfi mənada) sevimli kəklikotu ilə tamamlayın. Əksər otlar kimi, kəklikotu da inkişaf etmək üçün gündə ən azı altı saat günəş işığına ehtiyac duyur. Toxumdan kəklikotu yetişdirmək çətin ola bilər, lakin onu şlamlardan və ya hətta mövcud bitkilərdən yeni böyümələri ayırmaqla asanlıqla yetişdirilə bilər. O, tez-tez reseptlərdə rozmarin, adaçayı və cəfəri ilə birləşdirilir, buna görə də evinizdə bu otların dördü bitəndə çoxlu kulinariya seçimləriniz olacaq.
Qapalı Bitki Bağçanız üçün Əsas Məsləhətlər
Qapalı bağçanızda hansı otları əkdiyinizdən asılı olmayaraq, onları yaxşı quruyan torpaqda əkdiyinizə əmin olun. Daxili istifadə üçün nəzərdə tutulmuş saksı torpağından istifadə etmək və otlarınızı vaxtaşırı otaq bitkiləri üçün nəzərdə tutulmuş maye, yavaş salınan gübrə ilə gübrələmək yaxşıdır. Xüsusilə günəşli (ideal olaraq cənuba baxan) pəncərələrə çıxışınız məhduddursa, bəzi böyüyən işıqlara investisiya etmək istəyə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, bir bitki üçün 13 saat böyüyən işıq altında keçən altı saat günəşdə qalmağa bərabərdir.
