Martinini hazırlamaq kifayət qədər sadə prosesdir, lakin əksər barmenlərin kəşf etdiyi kimi, insanlar tez-tez martininin necə hazırlanmasını istədikləri mövzusunda seçici və konkret olurlar. Yaxşı martini hazırlamağın əsasları aşağıda verilmişdir, lakin martini içən şəxslə onlar üçün mükəmməl martini yaratmağa gəldikdə onların üstünlüklərinin nə olduğunu müzakirə etmək vacibdir.
Bir Martini Müəyyən edilmişdir
İnsanların hətta martininin nə olduğu haqqında fərqli fikirləri var. Püristlər martini haqqında çox spesifikdir, bəzi insanlar isə bu məşhur kokteyldə nə ola biləcəyinə daha liberal yanaşırlar.
Klassik Martinis
Puristlər üçün klassik martini quru cin və quru vermutdan hazırlanır, buzla qarışdırılır, süzülür, düz martini stəkanında verilir və doldurulmamış ispan zeytunu ilə bəzədilir.
- Zeytununu kokteyl soğanı ilə əvəz etmək onu Gibsona çevirir.
- Cini araqla əvəz etmək məqbuldur və o, martini olaraq qalır, amma araq martini olur.
- Bir az zeytun duzlu suyu əlavə etsəniz, onu çirkli martini edər.
- Cin və araqdan istifadə etmək və quru vermutu Lillet Blanc ilə əvəz etmək 007-nin üstünlük verdiyi vesper martini edir.
Martininin Müasir Konseptuallaşdırmaları
Müasir dövrdə bəzi miksoloqlar və kokteyl içənlər martiniyə bir az daha liberal baxıblar və bəzi insanlar sarsılmış və ya qarışdırılmış, süzülmüş və soyudulmuş martini stəkanında düz verilən hər şeyin martini olduğuna inanırlar. Buraya Cosmopolitan və appletini kimi məşhur müasir içkilər daxildir ki, onlar heç vaxt martini adlandırmaq istəmirlər.
Martininin hazırlanmasının əsas qaydaları
Martininin ən saf formasına inanmağınızdan və ya daha liberal yanaşmanızdan asılı olmayaraq, yaxşı martini hazırlamaq üçün bəzi əsas qaydalar var.
Klassik Martinisdə istifadə edilən spirt
- Klassik martinilərdə London quru cin və ya araq və quru vermut istifadə olunur.
- Klassik martinilərin tərkibində quru vermutdan yarım cin və yarı vermuta qədər istənilən yerdə ola bilər.
- Nə qədər çox vermut istifadə edilsə, martini bir o qədər yaş olur. Vermut nə qədər az istifadə edilsə, o qədər qurudur.
Martini Ölçüsü
- Klassik martini və ya düz spirtli içkilərdən hazırlanmış bir martini 3 unsiyadır.
- Tərkibində şirələr kimi digər maddələr olan Martini 5 unsiyaya qədər ola bilər.
Martinis üçün şüşə qablar
- Martinilər klassik martini stəkanında verilir.
- Stəkan ya içki hazırlamazdan əvvəl soyuducuya və ya dondurucuya qoyularaq, ya da içki hazırlayarkən buzlu su ilə doldurulub oturmasına icazə verilməklə soyudulmalıdır.
Qarışdırmaq və Sarsıtmaq
Martinini qarışdırmaq yoxsa çalkalamaqla bağlı çoxlu mübahisələr var. Əksər ekspertlər aşağıdakı qaydalarla razılaşırlar:
- Əgər Martininin tərkibində yalnız spirtli içkilər varsa (məsələn, klassik martini və ya araq martini), o, təxminən bir dəqiqə ərzində buzla qarışdırılmış stəkanda qarışdırılmalıdır.
- Martininin tərkibində meyvə şirələri varsa, inqrediyentləri düzgün qarışdırmaq üçün kokteyl çalkalayıcıda buzla təxminən 10 saniyə çalxalamaq lazımdır.
Gərginlik
Martinini qarışdırmağınızdan və ya silkələməyinizdən asılı olmayaraq, onu soyudulmuş kokteyl stəkanına süzmək lazımdır. Bəzi insanlar barmenin süzgəcdə bir qədər rahat olmasını istəyir, buna görə də içində buz parçaları var.
Martini Qarnir
Klassik olaraq martini zeytun ilə bəzəyir, lakin fərqli martinilərin fərqli qarnirləri olur.
Klassik və müasir martinilər üçün bəzi martini garnitürlərinə aşağıdakılar daxildir:
- İspan zeytun
- Zeytun dolması
- Kokteyl soğanı
- Sitrus qabığı
- Sitrus pazı və ya çarxı
- Təzə meyvə
Kokteyl içənlərin nə istədiyini soruş
Bütün bunları nəzərə alaraq, insanlar martinini necə bəyəndiklərini, tərkibində nə olduğunu, onu çalkalamağınız və ya qarışdırmağınız və necə bəzədiyiniz barədə kifayət qədər dəqiq danışa bilərlər. Bu, hazırlamazdan əvvəl müzakirə etməyi tələb edən bir kokteyldir, ona görə də stilinizə ən uyğun olanı əvəzinə içənin istədiyi martini hazırladığınızdan əmin olmaq üçün həmişə suallar verin.
Populyar Klassik Martinis üçün 9 Resept
Martinini hazırlamaq çətin deyil və öyrənmək istəyə biləcəyiniz müxtəlif martinilər var. Klassik martini var, amma ondan başqa, səmanın həddi var! Bir az bacarıqla siz tezliklə martiniləri hər cür dadda qarışdıracaq və öz qalibiyyət kombinasiyalarınızı tapacaqsınız. Niyə öz martini reseptlərinizi inkişaf etdirməyəsiniz?
1. Klassik Martini
Qarışdırılmış martini klassik kokteyldir. Martini hazırlamağı öyrəndikdən sonra istədiyiniz zaman onu əldə edə biləcəksiniz.
Tərkibi
- 2½ unsiya London quru cin
- ½ unsiya quru vermut
- Buz
- İspan zeytun
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda cin və vermutu birləşdirin.
- Buzu əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qarışdırın.
- Soyudulmuş stəkana süzün.
- Zeytun ilə bəzəyin.
2. Klassik Vodka Martini
Əgər araqı sevirsinizsə, araq martinini də çox bəyənəcəksiniz. Klassik martinidən daha az aromatik və neytral ətirlidir, lakin bir çox insanlar üçün bu, onların getdiyi martinidir. Buranın ulduzu araq olduğu üçün imkanınız olan ən yaxşı araqdan istifadə edin.
Tərkibi
- 2½ unsiya premium araq
- ½ unsiya quru vermut
- Buz
- İspan zeytun
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda araq və vermutu birləşdirin.
- Buzu əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qarışdırın.
- Soyudulmuş stəkana süzün.
- Zeytun ilə bəzəyin.
3. Çirkli Martini
Bəzi insanlar martinilərini çirkli sevirlər; bu o deməkdir ki, içkiyə zeytunun duzlu suyu əlavə edilərək ona çirkli görünüş verilir.
Tərkibi
- 2½ unsiya London quru cin və ya premium araq
- ½ unsiya quru vermut
- Zeytun şirəsi sıçraması
- Buz
- Zeytun dolması
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda cin və ya araq və vermutu birləşdirin.
- Buzu əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qarışdırın.
- Zeytun suyunu əlavə edin.
- 10 saniyə silkələyin.
- Soyudulmuş stəkana süzün.
- Doldurulmuş zeytun ilə bəzəyin.
4. Gibson
The Gibson klassik martini üzərində bir bükülmədir; yalnız qarnir dəyişir.
Tərkibi
- 2½ unsiya London quru cin
- ½ unsiya quru vermut
- Buz
- Kokteyl soğanı
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda cin və vermutu birləşdirin.
- Buzu əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qarışdırın.
- Soyudulmuş stəkana süzün.
- Kokteyl soğanı ilə bəzəyin.
5. Saketini
Niyə saketini hazırlayaraq martininizlə bir az yapon ləzzətini sınamayasınız? Bu ləzzətli kokteyl Asiya yeməkləri ilə xidmət etmək üçün əla içkidir.
Tərkibi
- 2½ unsiya London quru cin və ya araq
- ½ unsiya xatirinə
- Buz
- Bəzək üçün limon qabığı
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Qarışdıran stəkanda cin və ya araqı birləşdirin və sake edin.
- Buzu əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qarışdırın.
- Soyudulmuş stəkana süzün.
- Limon qabığı ilə bəzəyin.
6. Sherrytini
Saketini kimi, Sherrytini də klassikanın, bu halda klassik votka martininin tərifidir.
Tərkibi
- 2½ unsiya araq
- ½ unsiya fino Sherry
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda araq və şerini birləşdirin.
- Buzu əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qarışdırın.
- Soyudulmuş stəkana süzün.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin.
7. Appletini
Daha güclü dadlı martini içkilərinə əhəmiyyət vermirsinizsə, niyə bir az daha şirin olan frillier versiyasını sınamayasınız? Appletini şirin-tort ləzzətləri ilə diqqət mərkəzində ola bilər.
Tərkibi
- 2 unsiya araq
- 2 unsiya alma şnapps
- Buz
- Bəzək üçün alma dilimi
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda araq və alma şnapplarını birləşdirin.
- Buzu əlavə edin və bir dəqiqə qarışdırın.
- Soyudulmuş martini stəkanına süzün.
- Alma dilimi ilə bəzəyin.
8. Şokoladlı Martini
Şokoladlı martini, eyni zamanda şokolad və kokteyl istəyirsənsə, mükəmməl içki ola bilər. Bu sadə içkini bir neçə saniyə ərzində çırpmaq olar və o, xanımlarınız üçün gecə mikserini mükəmməl müşayiət edir.
Tərkibi
- 2½ unsiya vanil arağı
- ½ unsiya kremli kakao
- Buz
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkanda araq və kakao kremini birləşdirin.
- Buz əlavə edib qarışdırın.
- Soyudulmuş stəkana süzün.
9. Rasberry Limon Drop Martini
Bu martini mütləq daha şirin tərəfdədir, lakin moruq likörü və sadə şərbət əlavə edilərək, şirniyyat əvəzinə şirin tortdur.
Tərkibi
- 2 unsiya sitrus arağı
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¾ unsiya sadə şərbət
- ¾ unsiya Chambord
- Buz
- Bəzək üçün təzə moruq
Təlimatlar
- Martinini stəkanı sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda araq, limon suyu, sadə şərbət və Chambord qarışdırın.
- Buzu əlavə edin və təxminən 10 saniyə çalxalayın.
- Soyudulmuş martini stəkanına süzün.
- Təzə moruqla bəzəyin.
Daha çox Martini Stil Kokteylləri
Pürist olsanız və ya martininin daha liberal təfsirinə üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, aşağıdakı reseptlər dadlı və hazırlamaq asandır.
- Bailey's vodka martinis dadlı effekt əldə etmək üçün İrlandiya krem likörü və araqı birləşdirir.
- Yuxarıdakı appletini resepti ilə yanaşı, çoxlu şirin və turş almalı martini reseptləri, o cümlədən karamelli alma martini tapa bilərsiniz.
- Nar martini məşhur inqrediyentdən istifadə edir.
- Konfetsevərlər sevinir! Jolly Rancher martini uşaqlıq sevimlisinin böyüklər versiyasıdır.
- Əgər çay seçdiyiniz içkidirsə, o zaman Earl Grey martini sınayın.
- Cin xiyar martini klassikanın təravətləndirici rifidir.
- Ballı martini Midori likörünün əlavə edilməsindən canlı yaşıl rəngə malikdir.
- Ətirli araqlar həqiqətən martinilər üçün, o cümlədən qarağatlı araq martini üçün ləzzət imkanları açıb.
- Əgər siz çox şi-şi martiniyə üstünlük verirsinizsə, o zaman Şambord və Şampan ilə hazırlanmış Fransız martinini sevəcəksiniz.
- Limon damcılı martini müasir klassikaya çevrildi.
- Kokos-ananaslı martini ilə tropikləri dadın.
- Bu balqabaqlı martini də daxil olmaqla hər şeyi ədviyyatlı balqabaqsız payız olmaz.
Martinini Sevimlilərinizi Tapın
Gördüyünüz kimi martini hazırlamağın bir çox yolu var. Klassik martini ilə texnikanızı mükəmməlləşdirin və sonra digər reseptləri sınayın.
