Şüyüd yetişdirilməsi ən asan otlardan biridir. Lələkli yarpaqlar və sarı çiçəklər bağda və çiçək kompozisiyalarında gözəldir. Və şüyüd mətbəxdə sonsuz faydalıdır. Siz bağ mərkəzində şüyüd bitkiləri ala bilərsiniz, lakin toxumdan başlamaq asandır. Şüyüd yeni başlayan bağbanlar üçün asan bir bitkidir.
Becərmə
Sərin havalarda şüyüd ək. Sərt şaxta olmayan isti qış ərazilərində siz payızda və ya qışda şüyüd əkə bilərsiniz. Soyuq ərazilərdə şüyüd əkmək baharda, son sərt dondan bir və ya iki həftə əvvəldir. İlk əkindən sonra davamlı məhsul üçün hər iki-üç həftədən bir yenidən əkmək istəyə bilərsiniz. Şüyüd illik olaraq yetişdirilir. Bununla belə, o, tez-tez bağçada özünü yenidən əkir.
Ümumi Məlumat |
|
Elmi adı- Anethum graveolens Ümumi ad- Dill lanting time- Bahar Çiçəkləmə vaxtı- Yay İstifadələr- Dekorativ, Dərmanlı, Kulinariya |
Elmi Təsnifat |
|
Krallıq- Plantae Bölmə- Magnoliophyta - ApialesAilə -ApiaceaeCins - AnethumNövlər- graveolens |
Təsvir |
|
Hündürlük- 36 düym Spread- 24 düym -Dik, havadar Texture- Gözəl Böyümə sürəti- TezYarpaq - Tüklü, açıq yaşılÇiçək - Ağ və ya çəhrayı |
Becərmə |
|
İşıq Tələbləri-Tam günəş Torpaq- Üzvi, yaxşı drenajlı Quraqlığa Tolerantlıq - Yüksək |
Əksər otlar kimi şüyüd də tam günəşi sevir, lakin günortadan sonra bir az kölgəyə dözür. 3 fut hündürlüyə qədər böyüyür, buna görə də onu çiçək, tərəvəz və ya ot bağınızın arxasına əkin. Şüyüd əksər torpaqlarda bitir. Bağınızı kompost kimi çoxlu üzvi maddələrlə hazırlayın.
Toxumları birbaşa bağda başlayın. Bitkilər böyüdükcə bir-birinə dəstək olmaq üçün onları bir-birinə yaxın əkin. Toxumları yüngülcə örtün və onlar bir-iki həftəyə cücərəcəklər.
Böyümək üçün məsləhətlər
Şüyüd az qulluq tələb edir. Ən vacib vəzifə bağı alaq otlarından təmizləməkdir. Bitkilərin uzun kökləri var, buna görə quraqlığa kifayət qədər davamlıdırlar. Baharın sonunda üzvi gübrə ilə yüngül qidalanma mövsüm üçün adekvat gübrə təmin etməlidir. Zərərvericilər və ya xəstəliklər nadir hallarda problem yaradır. Əgər tırtıllar narahatçılığa çevrilirsə, onları adətən əllə yığmaqla idarə edə bilərsiniz.
Qablarda şüyüd yetişdirmək
Şüyüd qablarda da yetişdirilə bilər. Hündür bitkiləri və onların uzun köklərini yerləşdirmək üçün dərin bir qab seçin. Konteynerdə yetişdirilən bitkiləri yaxşı suvarmalısınız və onları paylamaq lazım ola bilər. Konteynerlərdə yetişdirilən bitkilər də daha tez-tez qidalanma tələb edir.
Qapalı yerdə şüyüd yetişdirmək
Kapalı şəraitdə şüyüd yetişdirmək kifayət qədər işıq verdiyiniz müddətcə asandır. Ən azı 5-6 saat birbaşa günəş işığı alan bir yer ən yaxşısıdır. Əks halda, floresan işıqlar altında 12 saat təmin edin. Qazanlarınızın yaxşı drenaj olduğundan əmin olun. Çox güman ki, evdə yetişdirilən şüyüdləri paylamalısınız.
Məhsul yığımı və mühafizəsi
Şüyüd reseptlərinizə təravətləndirici dad əlavə edir. Yeməkdə həm yarpaqdan, həm də toxumdan istifadə olunur.
Yarpaqlar
Böyümə mövsümündə şüyüdünüzü kəsin ki, istədiyiniz qədər təzə istifadə edin. Ən yaxşı ləzzət üçün, çiçək salxımları açılmazdan əvvəl yarpaqları kəsin. Bu da bitkinin dərhal toxuma getməsinə mane olacaq.
İstifadə edə biləcəyinizdən çox kəsirsinizsə, sonra istifadə etmək üçün yarpaqları qurutun və ya dondurun. Birbaşa günəş işığından uzaq, yaxşı havalandırılan yerdə başıaşağı asaraq quruta bilərsiniz. Və ya mikrodalğalı sobadan istifadə etməyə çalışın. Şüyüd saplarını bir təbəqədə kağız dəsmalın üzərinə yayın və yüksək istilikdə 3 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Çıxardıqdan sonra sərt gövdələri atın, yarpaqları xırdalayın və işıqdan qorunan hava keçirməyən qabda saxlayın.
Toxumlar
Toxum başları formalaşmağa başlayan kimi təzə istifadə üçün şüyüd kəsməyi dayandırmağın vaxtıdır. Toxum başları inkişaf etdikdən və tamamilə quruduqdan sonra onları yığa bilərsiniz. Toxumları barmaqlarınızla asanlıqla çıxara biləcəksiniz.
İstifadə edir
Kulinariya İstifadələri
Təzə kəsilmiş, doğranmış yarpaqlar çərəzlərin, bitki yağlarının, şorbaların, salatların, balıq yeməklərinin və salatların dadını artırır. Toxumları turşuda və qızartmalarda, güveçlərdə və tərəvəzlərdə dad vermək üçün istifadə edin. Duz əvəzedicisi kimi istifadə etmək üçün toxumları üyütməyə çalışın. Həm çiçək başları, həm də toxumları ətirli sirkə və yağlarda istifadə olunur.
Dərman İstifadələri
Şüyüd sakitləşdirici xüsusiyyətləri ilə tanınır. Mədə sakitləşdirici çay hazırlamaq üçün bir stəkan qaynar suda bir çay qaşığı püresi toxumu qaynadın. On dəqiqə dəmləyin. Şüyüddən körpələrdə kolikanı aradan qaldırmaq üçün də istifadə olunur.
Digər İstifadələr
Şüyüd çiçək bağlarına gözəl bir əlavə edir, burada yumşaq tekstura və parlaq, chartreuse vurğuları əlavə edir. Çiçəklər kəsilmiş çiçək kompozisiyalarında da gözə çarpan və ətirlidir.
Bitmək üçün başqa otlar
- Chives
- Cilantro
- rozmarin
- Sage
- Kəklikotu
