19əsrin sonunda həm Peruda, həm də Çilidə inkişaf edən pisko turşu, yerli Muskat üzümlərindən istifadə edilərək distillə edilmiş məşhur üzüm brendisindən ilhamlanıb. bölgə. Bu Cənubi Amerika içkisi ənənəvi olaraq hazırlana bilsə də, bir çox insanlar yeni şirələr və likörlər əlavə edərək kokteylin orijinal reseptini sınaqdan keçirməkdən həzz alırlar. Bu dadlı içkilərdən birini qarışdıra biləcəyiniz müxtəlif yollardan kiçik bir nümunə.
Peru Pisko Turş Resepti
Peru Pisco Turşu bir çoxları tərəfindən klassik resept hesab olunur və 1910-cu illərdə Perunun Lima şəhərində bar sahibi olan qürbətçi Viktor Vaughan Morrisə aid edilir. Qeyd etmək vacibdir ki, bu kokteyl "quru çalkalama" tələb edir, yəni siz inqrediyentləri kokteyl çalkalayıcısına birləşdirib, buz əlavə etmədən güclü şəkildə silkələyirsiniz.
Tərkibi
- 1 unsiya sadə şərbət
- 1 unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 1 yumurta ağı
- 2 unsiya pisco
- Buz
- 3 tire Angostura bitters
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda sadə şərbət, limon suyu və yumurta ağını birləşdirin.
- Yumurtanın ağını köpükləmək üçün inqrediyentləri tam 60 saniyə ərzində güclü quru silkələyin.
- Şeykerə Pisco əlavə edin; buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarışığı kokteyl stəkanına süzün və üzərinə bir neçə tire Anqostura acısı əlavə edin.
Çili Pisko Turşu
Elliot Stubb'ın Çilili pisko turşu ənənəvi pisko turşusu reseptinə daha sadə alternativdir, çünki o, həm yumurta ağını, həm də acıları çıxarır, sadəcə limon suyu, sadə şərbət və piskonu birlikdə çalxalamaq və süfrəyə vermək üçün qalır.
Tərkibi
- 1 unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- 1 unsiya sadə şərbət
- 3 unsiya pisco
- Buz
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, sadə şərbət və piskonu birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Kokteyl stəkanına süzün və xidmət edin.
Pisco Turşunda Unikal Variasiyalar
Pisco turşunun üzüm ləzzəti digər inqrediyentlərlə o qədər yaxşı birləşir ki, yalnız bir reseptlə kifayətlənmək mümkün deyil. Tamamilə yeni kokteyl hazırlamaq üçün orijinal düsturu fərdiləşdirməyin bir neçə yolu var.
Limon Pisco Turş
Xüsusilə turş yeməklərə can atırsınızsa, orijinal qarışığa italyan ruhu Limoncello əlavə edən bu Limonlu Pisco Turş reseptini sınayın.
Tərkibi
- 1 unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- 1 unsiya sadə şərbət
- 1 yumurta ağı
- 1 unsiya limoncello
- 2 unsiya pisco
- Buz
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, sadə şərbət və yumurta ağını birləşdirin.
- Tərkibləri quru silkələyin.
- Limoncello və pisko tökün; buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarışım kokteyl stəkanına süzülür və süfrəyə verilir.
Chilcano
Daha bir ənənəvi Cənubi Amerika kokteyli olan çilkano qazlı günorta içkisi üçün Çili pisko turş reseptinə zəncəfil ale əlavə edir.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya sadə şərbət
- 2 unsiya pisco
- Buz
- Zəncəfil ale
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu, sadə şərbət və piskonu birləşdirin
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Buzla doldurulmuş stəkana qarışığı süzün və üstünə zəncəfil ale əlavə edin.
Qan Portağalı Pisco Turş
Bu Qan Portağalı Pisco Turşu qan portağal suyu və portağal acılarından istifadə etməklə üzüm brendini zəngin sitrus ləzzəti ilə tamamlayır.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış qan portağal suyu
- ½ unsiya sadə şərbət
- 1 yumurta ağı
- 2 unsiya Pisco
- Buz
- 3 tire narıncı acılar
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda qan portağal suyu, sadə şərbət və yumurta ağını birləşdirin.
- Yumurtanın ağlarını köpükləmək üçün inqrediyentləri 60 saniyə güclü şəkildə silkələyin.
- Piskoya tökün; buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarışığı kokteyl stəkanına süzün və üstünə üç tire portağal acısı əlavə edin.
Payız Pisko Turşu
Zülal, alma və üzüm kokteyldən sonra kokteyldə bir araya gətirilən meyvə ləzzətləridir və payız pisko turşunun digər qarışıqlardan heç bir fərqi yoxdur. Bu resept alma şirəsi, zoğal şərbəti, yumurta ağı, pisko və Anqostura acılarını bir araya gətirərək gözəl, payız ətirli bir içki hazırlayır.
Tərkibi
- ½ unsiya alma suyu
- ½ unsiya mərcanı sadə siropu
- 1 yumurta ağı
- 2 unsiya pisco
- Buz
- 3 tire Angostura bitters
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda alma şirəsi, zoğal siropu və yumurta ağını birləşdirin.
- İnqrediyentləri 60 saniyə ərzində güclü şəkildə silkələyin.
- Piskoya tökün; buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarışığı kokteyl stəkanına süzün və üzərinə üç tire Anqostura acısı əlavə edin.
Pisco nədir?
Pisco, Peru və Çili şərabçılıq bölgələrində yaranan Cənubi Amerika spirtidir; yerli distillyatorlar yerli üzümdən aydın brendi yaratdılar, nəticədə üzüm ləzzəti və şəraba bənzər ətir verən bir ruh yarandı. Tezliklə, ruh sitrus və tropik meyvələr və acılarla birləşdirildi, aromatik və parlaq ətirli kokteyllər yaratdı. Şərabçılıq mənşəyini nəzərə alaraq, pisko əsaslı içkilər ənənəvi şərablara əla alternativlər yaradır və onları praktiki olaraq istənilən yeməklə birlikdə təqdim etmək olar.
Pisco Turşu ilə Partiya
Axşam yeməyinizdən hər hansı birini təravətləndirici pisco turşu və ya onun bir çox meyvəli variantlarından biri ilə bəzəyin. İsti üzüm və sitrus ətirli ətirləri ilə bütün gecə bunlardan birini qurtumlaya bilərsiniz.
