Tərkibi
6-8 xidmət edir
Qabıq Tərkibi
- 9 şokoladlı qrem kraker
- 1/4 fincan pekan parçaları
- 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı ərinmiş
İçmə Tərkibi
- 1/4 stəkan duzsuz kərə yağı, tikələrə kəsilmiş
- 2 unsiya şəkərsiz tünd şokolad, parçalara kəsilmiş və ya qırxılmış
- 2 xörək qaşığı un
- 1 1/4 stəkan şəkər
- Çimdik duz
- 2 xörək qaşığı qarğıdalı siropu (açıq və ya tünd)
- 2 xörək qaşığı dəmlənmiş qəhvə, espresso və ya qəhvə ətirli likör, məsələn, Kahlua
- 1 çay qaşığı vanil
- 3 yumurta
- 2 stəkan krem şanti
- Bəzək üçün şokolad qırıntıları (isteğe bağlı)
Təlimatlar
Crust İstiqamətləri
- Fırını 375 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Doğrama bıçağı ilə təchiz olunmuş yemək prosessorunun qabında pekan və qrem krakerlərini 10-15 saniyədə xırdalanana qədər döyün.
- Ərinmiş kərə yağı beş saniyəlik paxla ilə döyün.
- Qarışığı 9 düymlük pasta boşqabının altına sıxın.
- Qabaqcadan isidilmiş sobada qabığı bərkiyənə kimi təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Bir kənara qoyuruq ki, tel ızgarada soyusun.
Doldurma İstiqamətləri
- Qabıq soyuduqca böyük bir qazanda orta odda kərə yağı və şokoladı davamlı qarışdıraraq əridin.
- Oddan götürüb un,şəkər və duzu əlavə edib homojen olana qədər qarışdırırıq.
- Qarğıdalı siropu, qəhvə və ya likör və vanil ekstraktı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
- Bir-bir işləyib yumurtaları əlavə edin, hər yumurtadan sonra qarışım homojen olana qədər qarışdırın.
- Hazırlanmış piroq qabığını töküb içlik yaranana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Rəfdə 2 saat soyumağa icazə verin.
- Üstünü krem şanti və istəyə görə şokolad qırıntıları ilə doldurun.
Mississippi palçıq pastası sadə ailə yeməyi və ya qonaqlarla şam yeməyi üçün mükəmməl olan dadlı və zəngin desert hazırlayır. Bir fincan qəhvə və ya nahardan sonra Port ilə təqdim edildikdə, bu, yeməyin mükəmməl sonudur.
