Doğranmış, bütün hissələri nisbətən eyni ölçüdə olan inqrediyentlərlə hazırlanmış doğranmış salatlar, hətta əsas yeməyin rolunu da yerinə yetirə bilən doyumlu yeməklərdir. Yaşıllara əlavə olaraq, ümumi inqrediyentlərə bərk bişmiş yumurta və deli ətlərindən tutmuş bolqar bibəri və zeytunlara qədər hər şey daxildir. Bu növ salatı hazırlayarkən sınamaq üçün çoxlu əyləncəli variasiyalar var.
Manqallı Toyuq Doğranmış Salat Resepti
Bu doğranmış salatı iki şəkildə hazırlaya bilərsiniz: bişərkən manqal sousu ilə qızardılmış və bişmiş toyuq əti ilə və ya bişdikdən sonra manqal sousunda buxarlanmış və ya sote edilmiş toyuq döş küpləri ilə. Aşağıda təsvir edilən sonuncu üsul, toyuğun daha çox səthinin sousla örtülməsi deməkdir. İstənilən müalicə əla salat hazırlayır. Bu salat olduğu kimi tam yeməkdir, lakin istəyə görə nahar rulonu və ya qarğıdalı çörəyi ilə verilə bilər.
Manqallı Toyuq Doğranmış Salat üçün Tərkibi
Məhsul:4 porsiya
- 1 düymlük kublara kəsilmiş sümüksüz dərisiz 4 bişmiş toyuq döşü
- 1/2 fincan keyfiyyətli manqal sousu
- 8 stəkan doğranmış kahı, məsələn romaine
- 2 stəkan yarıya bölünmüş albalı və ya üzüm pomidoru
- 1 stəkan kub şəklində ağ və ya sarı pendir seçiminə görə
- 1 stəkan doğranmış qırmızı soğan və ya dilimlənmiş yaşıl soğan
- 1 stəkan doğranmış çiyələk
- 1 (15 unsiya) süzülmüş və yaxalanmış qarbanzo və ya qara lobya (isteğe bağlı)
- 1 stəkan təzə və ya dondurulmuş və əridilmiş qarğıdalı ləpəsi (isteğe bağlı)
- Ranch p altarı və ya seçim p altarı
Manqallı Toyuq Doğranmış Salat üçün Təlimat
- Kiçik bir qabda toyuq kublarını 1/4 stəkan barbekü sousu ilə qarışdırıb kənara qoyun.
- Böyük salat qabında və ya şəffaf şüşə qabda doğranmış kahı, souslu toyuq əti, yarıya bölünmüş albalı və ya üzüm pomidoru, pendir kubları, qırmızı soğan və ya yaşıl soğan, doğranmış çiyələk və isteğe bağlı olaraq süzülmüş və yaxalanmış qarbanzo və ya qara lobya qarışdırın.. Tərkiblərin yaxşıca atıldığından əmin olun.
- Qalan manqal sousunu salatın üzərinə səpin. Süfrəyə ayrı-ayrılıqda atılacaq ranch sarğı ilə xidmət edin.
İtalyan Doğranmış Salat Resepti
İtalyan doğranmış salat əslində antipasto salatıdır. Antipasto italyan dilində "yeməkdən əvvəl" deməkdir, lakin bu doğranmış salat əsas yemək ola bilər. Bu növ salatların əksəriyyəti italyan ətləri, pendirlər, bibərlər və tərəvəzlərin birləşməsidir. Bu resept ətsizdir, lakin sadalanan isteğe bağlı maddələrdən hər hansı və ya hamısını əlavə etməklə anteni artıra bilərsiniz. İstəyirsinizsə, isti, qabıqlı italyan çörəyini əlavə edin və yeməyiniz tamamlandı.
İtalyan Salatının Tərkibi
Məhsul:4 porsiya
- 8 stəkan doğranmış kahı, məsələn romaine
- 12 iri albalı pomidoru yuyulub yarıya bölünmüş
- 1 stəkan xırda, tam reyhan yarpağı yuyulub kağız dəsmalla qurudulur
- 1 stəkan qara zeytun, süzülmüş
- 1 funt təzə ciliegine (albalı boyda) mozzarella topları
- Keyfiyyətli italyan p altarı, arzu olunarsa
- rəndələnmiş Parmesan pendiri istəyər
- 8 bütöv pepperoncini istəyər
Ətsevərlər üçün isteğe bağlı inqrediyentlər
- 1 (6 1/2 unsiya) kavanoz yağı və bitki ilə marinatlanmış artishok ürəkləri, süzülmüş və doğranmış
- 1 orta boy narıncı və ya sarı bolqar bibəri, doğranmış
- 8 unsiya vetçina və ya prosciutto, doğranmış
- 8 unsiya sərt salam və ya kapikola, doğranmış
- 8 dilim bibər, doğranmış
- 2 ədəd yaşıl soğan, doğranmış
İtalyan Salatının Təlimatları
Bu salatı dörd boşqabın hər birinə ayrı-ayrı porsiyalar düzərək və ya inqrediyentləri böyük bir salat qabında birləşdirərək xidmət edə bilərsiniz.
- Ailə tərzində xidmət edirsinizsə, salat göyərtilərini, albalı pomidorlarını, reyhan yarpaqlarını, qara zeytunları və mozzarella toplarını böyük bir qabda qarışdırın. Əks halda bu əşyaları boşqablara düzün.
- Ətə əsaslanan salat üçün hər hansı və ya bütün isteğe bağlı inqrediyentləri əlavə edin.
- İtalyan sousu, pepperoncini və parmesan pendirini süfrəyə verin, yemək yeyənlərə ədviyyat verin və onların zövqünə görə bəzəyin.
Cobb Salat Resepti
Cobb salatları Amerika orijinalıdır. 1930-cu illərdə Hollivudun Qəhvəyi Derbi Restoranının sahibi olan R. H. Cobbun bu resepti aclıq hissi onu gecələr qəlyan altı üçün mətbəxə göndərəndə icad etdiyi deyilir. Tərkiblər fərqli ola bilər, lakin həqiqi bir şey hesab etmək üçün onun tərkibində Rokfor və ya digər mavi pendir olmalıdır. Tərkiblər atılmaq əvəzinə, xidmət nimçəsində və ya ayrı-ayrı boşqablarda zolaqlar şəklində düzülür. Bu əsas yemək salatı tam yeməkdir, lakin istəyə görə çörək və ya rulonla da verilə bilər.
Cobb Salatının Tərkibi
Məhsul:4 porsiya
- 8 stəkan salat göyərti (məsələn, romaine)
- 8 unsiya vetçina, doğranmış
- 8 unsiya bişmiş toyuq və ya hinduşka döş, doğranmış
- 8 dilim donuz, bişmiş və doğranmış
- 4 bərk bişmiş yumurta, dilimlənmiş və ya doğranmış
- 2 orta boy pomidor, toxumu soyulmuş və doğranmış
- 1 avokado, qabığı soyulmuş və doğranmış, qaralmaması üçün limon suyuna batırılmış
- 2 ədəd yaşıl soğan, dilimlənmiş
- 4 unsiya xırdalanmış Rokfor və ya digər mavi pendir
- Keyfiyyətli vinaigrette sarğı
Cobb Salatının Təlimatları
- Doğranmış kahı süfrəyə və ya dörd ayrı boşqaba düzün ki, əsas rolunu oynasın.
- Cəlbedici rəng sxeminə diqqət yetirərək vetçina, toyuq və ya hinduşka, donuz, yumurta, pomidor, avokado və yaşıl soğanı zolaqlar şəklində kahının üzərinə qoyun.
- Rokforu və ya digər mavi pendiri hər şeyin üzərinə doğrayın.
- Masa başına keyfiyyətli vinaigrette sarğı verin və yemək yeyənlərə öz salatlarını atmağa icazə verin.
Doğranmış Salatı Fərdiləşdirin
Doğranmış salatın gözəlliyi ondadır ki, müəyyən qaydalar yoxdur. Ailədə hər kəs öz yoluna sahib ola bilər. Pomidorlar bəziləri üçün cənnət ola bilər, digərləri isə zirvə kimi çov mein əriştəsini üstün tuturlar. Doğranmış salatı fərdiləşdirmək üçün müxtəlif təzə inqrediyentlərə və sarğılara sahib olmaq, nahar süfrəsində dincliyi qorumağın və doyurucu iştahı faydalı şəkildə təmin etməyin bir yoludur.
