Applejack heç vaxt sınamadığınız ən çox yönlü və qiymətli spirtli içkilərdən biridir. Qızardılmış şərabdan tutmuş bir az ağcaqayın siropu və ya bir az viski ilə alma kokteyllərinə qədər, applejack həmişə əlində saxlamaq üçün lazımsız bir ruhdur. Püresi və qıcqırdılmış meyvələrdən hazırlanan bu meyvə brendi Amerikada Müstəmləkəçilik dövründə populyarlıq qazanmasından bu günə qədər zamanın sınağına tab gətirməkdə davam edir. Bu reseptləri applejack brendi dünyasına giriş qapınız hesab edin.
Jack Rose Kokteyli
Müstəmləkə dövrünün almacıqları qədər köhnə deyil, Cek Rouz qadağan dövrünə aid kokteyldir və Ernest Heminqueyin "Günəş də Doğar" filmində çox yer aldığı kokteyldir.
Tərkibi
- 1¾ unsiya alma cek
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ½ unsiya qrenadin
- Buz
- Bəzək üçün limon qabığı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, alma, limon suyu və qrenadin əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Limon qabığı ilə bəzəyin.
Applejack Sour
Parlaq yaşıl olmayan turş alma kokteyli çalaraq şirin alma ləzzətlərini tamamlamaq üçün tort notlarını artırın.
Tərkibi
- 2 unsiya alma cek
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¾ unsiya sadə şərbət
- ¼ unsiya təzə sıxılmış portağal suyu
- 1-2 tire aromatik acılar
- Buz
- Bəzək üçün limon qabığı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, alma, limon suyu, sadə şərbət, portağal suyu və acıları əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Limon qabığı ilə bəzəyin.
Applejack Rabbit
1920-ci illərdə ortaya çıxan bir çox digər kokteyllərdən fərqli olaraq, alma dovşanı radar altında yaşayan biridir. O, alma turşu ilə eyni inqrediyentlərdən bir neçəsini daşıyır, lakin tamamilə fərqli balansla.
Tərkibi
- 2 unsiya alma cek
- ¾ unsiya təzə sıxılmış portağal suyu
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¾ unsiya ağcaqayın siropu
- Buz
- Bəzək üçün limon çarxı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, alma, portağal suyu, limon suyu və ağcaqayın siropu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Limon çarxı ilə bəzəyin.
Applejack Cider
Bir neçə inqrediyenti birlikdə qaya stəkanına səpin və bütün alma bağını bir kokteyldə ləzzətləndirin.
Tərkibi
- 1½ unsiya alma cek
- 2 unsiya alma suyu
- ¾ unsiya darçın likörü
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- Buz
- Bəzək üçün darçın çubuğu və susuz portağal çarxı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, alma, alma suyu, darçın likörü və limon suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Darçın çubuğu və susuz portağal çarxı ilə bəzəyin.
Applejack Köhnə Moda
Köhnə fikirli adamlar kimi az şeylər yerinə düşər. Dişləməsi, şirinliyi, incə sitrus meyvəsi köhnə dəbdə olan alma bir az əlavə ləzzətlə bütün bu təcrübələrə hörmət edir.
Tərkibi
- 2 unsiya alma cek
- ¾ unsiya sadə şərbət
- 1-2 tire portağal acıları
- 1-2 tire qoz acısı
- 2-3 tire aromatik acılar
- Buz
- Bəzək üçün narıncı çarx
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, alma, sadə şərbət, portağal acıları, qozlu acılar və aromatik acıları əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
Washington Applejack Mule
Təravətləndirici klassik "Moskva Mule" palitrası onu yeni rifflər, o cümlədən əsas ruhu dəyişdirmək üçün əla başlanğıc meydançası edir.
Tərkibi
- 1½ unsiya alma cek
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- Buz
- Üstünə zəncəfil pivəsi
- Bəzək üçün əhəng çarxı
Təlimatlar
- Bir stəkana və ya mis fincana buz, alma və limon suyu əlavə edin.
- Zəncəfil pivəsi ilə doldurun.
- qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Əhəng çarxı ilə bəzəyin.
Çəhrayı Xanım
İlk baxışda bu klassik kokteylin tərkib hissəsi kimi alma cekindən istifadə etdiyini güman etməzsiniz, lakin o alma brendi olmadan o qədər də yaxşı deyil.
Tərkibi
- 1½ unsiya cin
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¾ unsiya alma cek
- ¼ unsiya qrenadin
- 1 yumurta ağı
- Buz
- Bəzək üçün kokteyl albalı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıya cin, limon suyu, alma, qrenadin və yumurta ağını əlavə edin.
- Tərkibi qarışdırmaq və köpük yaratmaq üçün təxminən 45 saniyə quru silkələyin.
- Şeykerə buz əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Kokteyl albalı ilə bəzəyin.
Məhsul Ayı
Bu 1930-cu illərin resepti almalı turşu yaxından əks etdirir, lakin onu öz ulduzu etmək üçün bir neçə inqrediyenti dəyişdirir.
Tərkibi
- 1½ unsiya alma cek
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya orgeat və ya badam siropu
- ¼ unsiya sadə şərbət
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, alma, əhəng suyu, orgeat və sadə şərbət əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin.
Applejack Manhattan
Eynən köhnə dəb kimi, alma brendi adətən kəskin və acı Manhetteni bir az daha yumşaq bir şeyə yumşaldır.
Tərkibi
- 2 unsiya alma cek
- 1 unsiya şirin vermut
- 3-4 tire aromatik acılar
- Buz
- Bəzək üçün albalı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkana buz, alma, şirin vermut və aromatik acılar əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Albalı ilə bəzəyin.
Applejack Sidecar
Quru kokteyl, yan arabada brendi olduqca gözəl daşıyan turş tatlar var. Alma brendi istifadə edərək, yan araba ruhunu itirmədən daha meyvəli fırlanır.
Tərkibi
- Limon pazı və kənar üçün şəkər
- 1½ unsiya alma cek
- ¾ unsiya portağal likörü
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- Buz
- Bəzək üçün portağal burma, istəyə görə
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Qadını hazırlamaq üçün martini stəkanı və ya kupenin kənarını limon dilimi ilə ovuşdurun.
- Bir nəlbəkidəki şəkərlə stəkanın ya yarısını, ya da bütün kənarını şəkərə batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, alma, portağal likörü və limon suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- İstəsəniz portağal bükmə ilə bəzəyin.
Şahzadə Məryəmin Qüruru
Roy alti üçün uyğun kokteyl, məşhur barmen Harry Craddock bu kokteyli 1922-ci ildə Şahzadə Məryəmin doğum günü şərəfinə hazırlayıb.
Tərkibi
- 2 unsiya alma cek
- 1 unsiya Dubonnet rouge və ya Lillet
- ½ unsiya quru vermut
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı, istəyə görə
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Qarışdıran stəkana buz, alma, dubonnet rouge və quru vermut əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- İstəsəniz portağal qabığı ilə bəzəyin.
Sparkling Applejack
Prosecco kokteyli günün istənilən vaxtı üçün ideal olmaqla yanaşı, zamansızdır. Bahar yeməyində bu şamdanı yudumlayın və ya şam yeməyi menyusunu oxuyarkən ondan həzz alın.
Tərkibi
- 1½ unsiya alma cek
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya sadə şərbət
- Buz
- Prosecco üstündür
- Bəzək üçün limon bükümü, istəyə görə
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, alma, limon suyu və sadə şərbət əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Limon bükümü ilə bəzəyin.
Applejack kokteyllərinə yol tapın
Konya dünyasını araşdırmaq bir ton öhdəlik və pul tələb edən sıçrayış kimi hiss edilə bilər, lakin bu, həqiqətdən uzaq ola bilməz. Applejack içkiləri narahat olmadan viski və alma brendi kokteylləri arasında keçid üçün əla bir yoldur. Bununla belə, başlaya bilərsiniz, istər ənənəvi alma resepti, istərsə də burbon kokteyli üzərində riff, bu çoxəsrlik ruh sizi ayaqlarınızdan süpürəcək. Sonra, bir neçə Crown alma içkisini sınayın ki, onları Applejack içkilərinizlə müqayisə edə biləsiniz. Kim bilir? Bəlkə birini digərindən üstün tutarsınız.
