Yaxşı ədviyyat resepti qış ayları, eləcə də bayramlar üçün mütləqdir. Bu məşhur ənənə Avropada inkişaf etmiş çoxəsrlik təcrübədir. Mulling ədviyyatlar və meyvə ləzzətləri ilə şirələr, şərablar, sidr və ya brendi dəmləmək prosesidir. İstifadə olunan inqrediyentlər müxtəlifdir, lakin nəticə həmişə dadlı, istiləşdirici içkidir. Əgər reseptdə ədviyyat qarışığına şəkərin əlavə edilməsi nəzərdə tutulmayıbsa, o zaman içkiyə çox vaxt şəkər əlavə olunur. Bu, adətən dörddə bir stəkan şəkərdən dörd stəkan içkiyə və ya şəxsi zövqə görə olur.
Əsas Ədviyyatlar Resepti
- 6 darçın çubuqları
- 1 kiçik bütöv muskat qozu
- 1/2 fincan bütöv mixək
- 1/2 fincan bütün ətirli bibər
- Bir bütöv portağalın rəndələnmiş qabığı
Darçın, muskat və bütün ədviyyatları çəkiclə doğrayın. Digər maddələrlə birlikdə saxlama qabına qoyun. İstifadə etmək üçün iki xörək qaşığı qarışığı kiçik bir muslin torbasına qoyun və dörd stəkan içkiyə əlavə edin. qaynatmaq. Bu reseptlə bir yarım stəkan mulling ədviyyatı hazırlanır.
Variasiyalar
Hil ilə Ədviyyat Ədviyyatı
Bu, hil toxumlarının əlavə olunduğu bir az fərqli mulling ədviyyat reseptidir. Kardamon isti içkiyə isti, zəif sitrus dadı əlavə edir.
- 1 xörək qaşığı hil qabığı, azca əzilmiş
- 1 xörək qaşığı tam mixək
- 1 xörək qaşığı bütün ətirli bibər
- 1 çay qaşığı portağal qabığı
- 12 bütöv darçın çubuqları
İlk dörd inqrediyenti birləşdirin. Qarışıqdan iki çay qaşığı kiçik bir muslin torbasına qoyun və üstünə iki və ya üç darçın çubuğu bağlayın. Dörd stəkan içkidə qaynadın. Bu gözəl hədiyyədir.
Zəncəfilli Mulling Spice
- 3 unsiya darçın çubuqları
- 6 unsiya tam muskat qozu
- 1/3 fincan qurudulmuş limon qabığı
- 1/3 fincan qurudulmuş portağal qabığı
- ¼ fincan bütün ədviyyatlar
- ¼ fincan bütöv mixək
- 3 xörək qaşığı kristallaşdırılmış zəncəfil, doğranmış
Bu işi görəcək darçın çubuğu və muskat qozunu yuvarlanan sancaq, tava, çəkic və ya dəyirmanla əzin. Qalan maddələrlə qarışdırın. Kiçik muslin torbalarına iki xörək qaşığı qarışığı əlavə edin və bağlayın. Hər dörd stəkan içki üçün bir çanta istifadə edin və ən azı 20 dəqiqə qaynatın.
Anis ilə ədviyyatlı ədviyyat resepti
- 2 stəkan qurudulmuş portağal qabığı
- 2 stəkan qırıq darçın çubuqları
- 1 stəkan bütün ətirli bibərlər
- 1 stəkan bütöv mixək
- qırıq ulduz anis.
Birlikdə qarışdırın və möhkəm bağlanan bankada saxlayın. Hər gallon içki üçün ¼ fincan qarışıq ədviyyatlardan istifadə edin. Qaynatmadan əvvəl süzün və ya pendir torbasına bağlayın.
Qurudulmuş Meyvəli Ədviyyatlar
- 2 çubuq darçın
- 1 xörək qaşığı duzlu ədviyyat
- 1 portağal, nazik dilimlənmiş və qurudulmuş (yaxud bir fincan qurudulmuş portağalın yarısı)
- 1 armud incə dilimlənmiş və qurudulmuş (yaxud bir stəkan quru armud)
Dörd stəkan qaynayan içkiyə əlavə edin.
Şirinləşdirilmiş ƏdviyyatlarResepti
- 3/4 fincan möhkəm qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş mixək
- 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
- 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş portağal qabığı
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş ətirli bibər
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
- 1/2 fincan qurudulmuş zoğal, istəyə görə
Yaxşıca qarışdırın və kiçik, sıx bağlanmış bankalara qoyun. Hədiyyə vermək üçün bu təlimatları əlavə edin:
Qızıllı şərab və ya sidr hazırlamaq üçün:
- Bir stəkan qırmızı şərab, alma suyu, zoğal-alma suyu və ya digər isti içki ilə qarışığın 1/4 stəkanını birləşdirin.
- 1/4 stəkan su əlavə edin.
- Orta odda qaynadın. İstiliyi azaldın və beş dəqiqə bişirin.
Birinə xidmət edir.
Dərhal ədviyyatlar
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
- 1 çay qaşığı darçın
- 1 çay qaşığı toz portağal içki qarışığı (Tang)
- 2 xörək qaşığı toz limonad qarışığı, şəkərsiz
- 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
- 1 çay qaşığı bütöv mixək
- 2 çay qaşığı bütün ətirli bibər
- 2 xörək qaşığı qırmızı isti konfet
Dörd stəkan içkiyə əlavə edin və ən azı 20 dəqiqə qaynadın. Bu, güclü, qara çayla qarışdırıldıqda xüsusilə yaxşıdır.
Chai Style Mulling Spice
- 6 darçın çubuqları
- 2 xörək qaşığı kardamon qabığı
- 3 xörək qaşığı qurudulmuş limon qabığı
- 3 xörək qaşığı qurudulmuş portağal qabığı
- 3 xörək qaşığı tam mixək
- 3 xörək qaşığı doğranmış kristal zəncəfil
- 2 xörək qaşığı bütün ətirli bibər
- 1 xörək qaşığı qara bibər
- 1 üç düymlük vanil paxlası, sıyrılmış.
Darçın çubuqlarını, vanil paxlasını və hil qabıqlarını əzin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Muslin çantalarına qoyun və ya bir bankada saxlayın. Yarım gallon içki üçün təxminən üç xörək qaşığı istifadə edin.
Mulling ədviyyatlarından istifadə etmək üçün içkilər
- Alma suyu
- Albalı suyu
- Armud suyu
- Zoğal suyu
- Kran-moruq suyu
- Portağal suyu
- Ərik suyu
- Ananas suyu
- Nar şirəsi
- Yuxarıdakı şirələrin qarışığı
- Qara çay
- Qırmızı şərab
Bunlardan hər hansı biri əla qızardılmış içkidir, lakin tempi ləzzətli dəyişmək üçün bir neçəsini qarışdırmağa çalışın.
Düşünmək üçün Ən Yaxşı Metod
Çoxlu qızardılmış içki hazırlamağın ən asan üsulu onu qazanda hazırlamaqdır. Güveçdə istənilən isti içki hazırlana bilər, baxmayaraq ki, şərabın qaynamasına imkan verməmək xüsusilə vacibdir.
Seçdiyiniz ədviyyat reseptini seçdiyiniz dörd stəkan içkidə qaynadın. Əgər şirinləşdirilməyibsə, ¾ fincan qəhvəyi şəkər, ağcaqayın şəkəri, bal və ya ağ şəkər əlavə edin. Üç saat və ya daha çox qaynadın və isti xidmət edin.
Ədviyyatlar üçün muslin çantalarınızı hazırlayırsınızsa, üzvi pambıq və ya muslin istifadə edin və ip üçün istifadə etdiyiniz ipin və ya lentin qida keyfiyyətinə malik olduğundan əmin olun. Həmçinin, mümkün olduqda həmişə orqanik meyvələr, ədviyyatlar və bitki mənşəli məhsullar alın.
Qızardılmış ədviyyatlar gözəl hədiyyələrdir və istənilən qış gününü xüsusi edir.
