Qabırğa qızartmasının nə qədər müddətə bişiriləcəyini bilmək çaşqınlıq yarada bilər, çünki qovurmağınızın ölçüsündən asılı olaraq müxtəlif bişirmə vaxtları (və temperatur) tövsiyə olunur. Buna görə də, ətinizi həddən artıq bişirməyə imkanınız olmayanda ayaq üstə qabırğa qızartma vaxtları cədvəlinin əlinizin altında olması şərtdir.
Rib Roast Pişirmə Vaxtı Diaqramı
Qovruğunuzu nə qədər bişirəcəyinizi müəyyən etmək üçün bələdçi kimi aşağıdakı cədvəldən istifadə edin (müvafiq vaxt və temperaturla qovurma ölçüsünü tapın). Ayova Mal əti Sənayesi Şurası, digər ekspertlər kimi, qabırğa ətini orta nadir və ya orta dərəcədə qovurmağı tövsiyə edir.
Nadir qovurma |
Orta Nadir Qovurma |
Orta Qovurma |
|
4-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 1 saat 325 dərəcə F-də qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 20 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 40 dəqiqə qızardın. |
4 1/2-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 7 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 30 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 53 dəqiqə qızardın. |
5-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 15 dəqiqə qızardın. |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 40 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 5 dəqiqə qızardın. |
5 1/2-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 22 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 50 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 18 dəqiqə qızardın. |
6-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 30 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 30 dəqiqə qızardın. |
6 1/2-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 37 dəqiqə qızardın. |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 10 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 43 dəqiqə qızardın. |
7-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 45 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 20 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 55 dəqiqə qızardın. |
7 1/2-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 1 saat 52 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 30 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 3 saat 8 dəqiqə qızardın. |
8-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat qızardın. |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 2 saat 40 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 3 saat 20 dəqiqə qızardın. |
8 1/2-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 2 saat 7 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 2 saat 50 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 3 saat 33 dəqiqə qızardın. |
9-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 2 saat 15 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 3 saat qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 3 saat 45 dəqiqə qızardın. |
9 1/2-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 2 saat 22 dəqiqə qızardın. |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 3 saat 10 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 3 saat 58 dəqiqə qızardın. |
10-Pound qovurma |
450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 2 saat 30 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 350 dərəcə F-də 3 saat 20 dəqiqə qızardın. | 450 dərəcə F-də 15 dəqiqə qızardın; sonra 325 dərəcə F-də 4 saat 10 dəqiqə qızardın. |
Hazırlığın yoxlanılması
Kaburga qızartmasının tam bişdiyinə əmin olmaq üçün ətin daxili temperaturunu yoxlayın. Nadir bişirmə üçün ət termometriniz 125 dərəcə Fahrenheit oxumalıdır. Orta nadir qovurma üçün daxili temperaturun ən azı 135 dərəcə Fahrenheit olduğundan əmin olun; qızartmaları orta hazırlığa qədər bişirərkən, ət termometriniz ən azı 145 dərəcə Fahrenheit oxumalıdır. Qovruğunuzu dilimləyib süfrəyə verməzdən əvvəl dincəlməyi unutmayın.
