Alma ağacları əfsanələrin yaradıldığı şeylərdir. Adəm və Həvvanın Bibliya nağılından tutmuş Conni Appleseed folkloruna qədər məşhur yarpaqlı ağacın meyvəsi bütün dünyada tanınır. Ağacınızı kölgəlik, meyvə və ya gözəllik üçün əmlakınıza əlavə etmək istəsəniz, ona düzgün qulluq edə bilsəniz, sərmayəniz çox güman ki, öz bəhrəsini verəcəkdir.
Ağacın Görünüşü
Payızda məşhur meyvələrin qalın qrupları yığım zamanı budaqlara yapışdıqda alma ağaclarını əldən vermək çətindir. Alma ağacları 40 fut qədər böyüyə bilsə də, meyvələri götürməyi asanlaşdırmaq üçün əksəriyyəti təxminən 10 fut qədər budanır. Fermerlər və digər kommersiya yetişdiriciləri tez-tez cırtdan növləri seçirlər ki, meyvələri hündür budaqlardan qoparmaq üçün xüsusi mexanizmlərdən istifadə etmək əvəzinə, almaları əl ilə çıxara bilsinlər. Alma ağacının digər fərqləndirici xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
- Qabıq:Alma ağaclarının əksər növlərində rast gəlinən qabıq boz rəngdədir. Bundan əlavə, qabıq adətən qabar, tərəzi və ya silsilələri idman edir.
- Yarpaqlar: Geniş, düz, oval və yaşıl. Alma ağacının yarpaqları sadədir. Bəzi ağac növlərinin kənarlarında incə dişləri olsa da, loblu deyillər.
- Çiçəklər: Alma ağacının çiçəkləri ağ və zərifdir, uclarında çəhrayı çalar var. Alma ağacı çiçəkləri yazda çiçək açır və hər çiçəkdə adətən beş ləçək olur.
- Meyvə: Alma kiçik toxumları olan yeməli yumru meyvədir. Yaşıl, sarı, çəhrayı və tünd qırmızı da daxil olmaqla müxtəlif dad və rənglərə malik minlərlə müxtəlif alma növü var.
Alma ağacının digər diqqətəlayiq xüsusiyyəti onun hündürlüyündən daha geniş olan budaq və yarpaq örtüyüdür.
Alma Ağacı Növləri
Dünyada 7500-dən çox alma ağacı növü var. Ağaclar əsasən cinsdən asılı olaraq dadı və rəngi dəyişən çox yönlü meyvələri üçün yetişdirilir.
Alma ağaclarının ən məşhur növləri arasında bunlardır:
- Red Delicious:ABŞ-da çox məşhur olan alma xırtıldayan və qalın qabığa malikdir. Onun ləzzəti acılıq toxunuşu ilə şirindir. Həm çiy yeyilə bilər, həm də bişmiş məhsullarda təqdim edilə bilər.
- Granny Smith: Bu ağac ləzzət baxımından şirindən daha turta olan yaşıl alma istehsal edir. Meyvə adətən piroq və souslarda istifadə olunur.
- Qala: Bu ağacın meyvəsi qaymaqlı sarı rəngdədir və yumşaq, şirin dadı var.
- McIntosh: Kanadalı fermer Con Makintoşun şərəfinə adlandırılan alma, hətta tam yetişəndə belə bəzi yaşıl ləkələri olan melezdir. Bu alma növü adətən piroq və şirələr hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Roma: Ağac Roma ştatında, Ohayoda yaranıb və yaşılımtıl rəngdə olan yuvarlaq, ətli, qırmızı almaları ilə tanınır. Roma almaları çörək bişirmək üçün istifadə olunur, lakin çiy də yeyilə bilər.
Alma ağaclarının digər ümumi növlərinə aşağıdakılar daxildir:
- Breyburn
- Kortland
- İmperiya
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonathan
- Çəhrayı Xanım
- York
Alma Ağacının Çox Görünüşü
|
|
|
|
|
|
Almanın böyüdüyü yer
Məşhur inancın əksinə olaraq, ABŞ dünyada alma istehsalına görə lider deyil. Əslində, Çin planetdəki bütün almaların təxminən 30 faizini yetişdirir. Ölkənin sərin temperaturu və nəmli torpağı kütləvi alma bağlarının böyüməsinə kömək edir. Asiya ilə yanaşı, müxtəlif digər ölkələr də çoxlu sayda alma ağacları becərirlər, o cümlədən:
- İran
- Türkiyə
- Rusiya
- Hindistan
- İtaliya
Cənubi Kanadanın iqlimi də alma ağacının böyüməsi üçün əlverişlidir; buna baxmayaraq, ABŞ kommersiya alma istehsalına gəldikdə şimal qonşularını üstələyir. Ən çox alma yığan dövlətlər bunlardır:
- Vaşinqton
- Kaliforniya
- Pensilvaniya
- New York
- Michigan
- Virciniya
- İllinoys
Alma ağacları sərin, quru iqlimə üstünlük verdiyi üçün tropiklərdə və ya Şimal Dairəsindən yuxarıda bitən meyvə tapa bilməzsiniz.
Populyar İstifadələr
Alma ağacının ən məşhur istifadəsi istehlakdır. Ağacın meyvəsi çiy yeyilə bilər və ya müxtəlif yeməklərdə bişirilə bilər, məsələn:
- Almalı Piroq
- Pirojki
- Tortlar
- Tarts
- Muffins
- Körfəz
- Sous
- Qoruyur
- Kərə yağı
- Pudinq
-
Çörək
Rustik taxta sandıq üzərində qəfəs qabığı olan alma pastası
Bundan əlavə, almadan şirədən şərab və sidrəyə qədər içki hazırlamaq olar.
Alma ağacları üçün digər istifadələrə aşağıdakılar daxildir:
- Cips:Alma ağacının xoş qoxulu odunları tez-tez cipslərə kəsilir və ət çəkmək üçün istifadə olunur. Ağacdan çıxan ağac yoncaları da torpaq üçün qida maddəsi kimi malçda istifadə olunur.
- Tibb: Almanın tərkibində olan malik və tartar turşuları meyvəni məşhur eliksir edir. Xüsusilə alma sirkəsinin sinus infeksiyalarını, turşu axını və boğaz ağrılarını aradan qaldırdığı aşkar edilmişdir. Bundan əlavə, alma suyu sirkəsi yağların parçalanmasına kömək etmək üçün bəzi pəhriz məhsullarında da yer alır.
- Mebel: Alma ağacından tez-tez masalar, qapılar, tutacaqlar, şkaflar, barlar və çərçivələr qurmaq üçün istifadə olunur.
- Gözəllik Məhsulları: Alma şampun, losyon və üz kremləri də daxil olmaqla bir sıra gözəllik məhsullarının tərkibində istifadə olunur. Bundan əlavə, sabun qalıqlarını çıxarmaq və baş dərisinin dövranını yaxşılaşdırmaq üçün saç kremlərinə tez-tez alma sirkəsi əlavə edilir.
Maraqlı Faktlar
Alma ağacları 1600-cü illərdə avropalı kolonistlər onları gətirənə qədər Amerika torpağına enməsələr də, minlərlə ildir yetişdirilir. Bundan əvvəl ağaclar Yunan mifologiyasında və İncildə almanın Yaradılış Kitabında "qadağan olunmuş meyvə" kimi xatırlandığı üçün ad çıxarmışdılar.
Xristianlar inanırlar ki, Həvva Adəmi alma ilə sınayıb və o, təslim olanda insan günaha batıb. Nəticə etibarı ilə, meyvənin Adəmi udmaq istəyərkən boğazına ilişdiyinə görə qırtlaq tez-tez "Adəmin Alması" olaraq adlandırılır.
İllər keçdikcə alma həm də meyvənin antioksidant funksiyasına görə bilik və ölümsüzlük simvoluna çevrilib. Çoxlu məqsədlər üçün meyvə toplamaq üçün ağacı yetişdirən insanlar onun saxlanmasına diqqət etməlidirlər.
Toplanan almalar sərin mühitlərdə saxlanmalıdır. 38 dərəcə Fahrenheit temperaturu saxlayan soyuducu almanın ömrünü uzatmağa kömək edəcək. Bundan əlavə, əgər almaları soyuducu qaba qoyursanız, onları tərəvəzlərdən uzaq tutduğunuzdan əmin olun, çünki almalar yaşıl, yarpaqlı tərəvəzləri xarab edə biləcək qaz buraxır.
Alma Xəstəlikləri
Gözəl çox yönlü olmasına baxmayaraq, alma ağacları əhəmiyyətli zərər verə biləcək bir sıra xəstəliklərə meyllidir. Ən çox görülən alma ağacı xəstəlikləri bunlardır:
- Alma qabığı:Ən çox yayılmış xəstəliklərdən biri olmaqla yanaşı, həm də ən ciddi xəstəliklərdəndir. Göbələk yerə düşən yarpaqları yoluxduran həddindən artıq sudan qaynaqlanır. Daha sonra yazda göbələk sporları küləklə sovrulanda xəstəlik yeni yarpaqlara yayılır.
- Alov Blight: Bu bakterial xəstəlik alma ağacının budaqlarını və budaqlarını zədələyir. Yoluxmuş ağacda qalın, qəhvəyi maye sızan açıq qara xərçənglər olacaq.
- Tozlu küf: Ağ göbələk yarpaqların alt tərəfinə yapışır. Xəstəlik yayıldıqca yarpaqların solmasına, budaqların qaralmasına səbəb olur.
- Mantar Ləkəsi: Bu xəstəlik torpağın pH səviyyəsinin aşağı olması və kalsium çatışmazlığından yaranır. Gənc almaların dərisində kiçik ləkələr kimi görünür. Müalicə edilməzsə, ləkələr yayılaraq mantar qabıqlarına çevrilə bilər.
Yuxarıda qeyd olunan xəstəliklərə əlavə olaraq alma ağacları yarpaq çıxaran tırtıllara da həssasdırlar və nəticədə onlar güvəyə çevrilir və yarpaqlar tamamilə məhv olana qədər ağacın iynələri ilə qidalanırlar.
Apple Qulluğu
Emlakınızda alma ağacları yetişdirmək üçün botanika üzrə diploma ehtiyacınız yoxdur. Cazibədar və xoş qoxulu ağaclar həm estetik baxımdan cəlbedicidir, həm də gəlirlidir. Meyvə ağacına sərmayənizdən maksimum yararlanmaq üçün aşağıdakı ipuçlarını nəzərdən keçirin:
- Sulama:Gənc alma ağaclarını mütəmadi olaraq suvarmaq lazımdır. Bundan əlavə, ağaclar tam günəş işığı ala biləcək yerə əkilməlidir.
- Malç: Torpağı möhkəmləndirmək üçün ağacın dibinə kifayət qədər miqdarda malç qoyulmalıdır. Bununla belə, malç vaxtaşırı yoxlanılmalıdır ki, siçanlar orada yuva salmasın.
- Budama: Böyük ağaclar kiçik ağaclardan daha çox budama tələb edir. Bundan əlavə, meyvəyə çatmağı asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, ağacı artıq budaya bilərsiniz.
- Pestisid: Alma ağacı bir çox xəstəliyə meyilli olduğu üçün onu pestisidlə sulamaq istəyi yarana bilər. Xoşbəxtlikdən, meyvələrinizi xəstəliklərdən qorumaq üçün kimyəvi maddələrə müraciət etmək lazım deyil. Əksinə, Liberty, Freedom, Prima və Priscilla kimi xəstəliyə davamlı ağacları seçin. Bu sortlar illərdir sınaqdan keçirilmiş və alma qabığına və digər geniş yayılmış xəstəliklərə qarşı davamlı olduqları göstərilmişdir.
Alma ağaclarınızı sağlam saxlayın
Nəhayət, alma ağacınızı güclü və sağlam saxlamaq üçün ildə təxminən üç dəfə azot gübrələri ilə gübrə etməlisiniz. Ağac sağlam olduqda, xəstəlik və ya zərərvericilərin onu məğlub etmə ehtimalı azdır.
