Bruni bişirib sağlam qalmaq mümkündür. Vegan keklər və qlütensiz kekler də daxil olmaqla bir çox sağlam keks reseptləri var. Brownie reseptini sağlam edən şey, seçdiyiniz pəhriz növündən asılıdır. Bununla belə, ümumiyyətlə, sağlam çörəklər şəkər və yağda daha az, lifdə isə daha yüksək ola bilər.
Qara Lobyalı Brownies
Qara lobyalı kekslərin sağlamlıq baxımından onlar üçün bir çox faydası var. Birincisi, onlar liflə zəngindirlər. Onlar həmçinin qlütensiz və vegandırlar, həmçinin şəkər nisbətən azdır və sağlam kokos yağı istifadə edirlər.
Tərkibi
- 2 1/2 xörək qaşığı kətan toxumu, qəhvə dəyirmanında xörək halına salın
- 6 xörək qaşığı su
- 1 qutu (15 unsiya) qara lobya, süzülmüş və yuyulmuş
- 3 xörək qaşığı kokos yağı, əridilmiş
- 3/4 stəkan kakao tozu
- 1/4 çay qaşığı dəniz duzu
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 1/2 stəkan xam şəkər
- 1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
Təlimatlar
- Sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Bir 12 stəkan muffin qabını və ya iki altı stəkanı yağlayın.
- Kətan unu və suyu yaxşıca qarışana qədər qarışdırın. İstifadə etməzdən əvvəl bir saat soyuducuda saxlayın.
- Bütün inqrediyentləri, o cümlədən kətan qarışığını yemək prosessorunun qabına qoyun və yaxşıca qarışana qədər üç dəqiqə ərzində emal edin. Qida prosessorunun kənarlarını ara-sıra sürtməyi unutmayın.
- Hazırlanmış 12 muffin stəkanı arasında qarışığı bölüşdürün.
- Browni üstü quruyana və kekler qabın kənarlarından çəkilənə qədər bişirin, 20-25 dəqiqə.
- Qəlib açmadan əvvəl 20 dəqiqə məftil üzərində soyudun.
Qidalanma
Qara lobya keksi resepti Öz-özünə Qidalanma Məlumatına görə 100 kalori, 5 qram yağ, 2,5 qram protein, 15 qram karbohidrat və 4 qram liflə 12 porsiya təşkil edir.
Raw Brownies
Raw kekler sağlam olmaq üçün bir neçə meyarlara cavab verir. Onlar vegandır, paleo-dostdur və tərkibində heç bir işlənmiş qida və ya şəkər yoxdur. Onların tərkibində sağlam qoz-fındıq və xurma, həmçinin yüksək antioksidantlı kakao tozu var.
Tərkibi
- 1 stəkan pekan
- 1 fincan xurma
- 5 xörək qaşığı çiy kakao tozu (sağlamlıq ərzaq mağazasında tapa bilərsiniz)
- 4 xörək qaşığı xırdalanmış, şəkərsiz kokos
- 2 xörək qaşığı bal
- 1/4 çay qaşığı dəniz duzu
Metod
- Pekanları qida prosessorunda quma bənzəyincəyə qədər emal edin.
- Tarixləri əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər proses edin.
- Kakao tozu, kokos, bal və dəniz duzunu əlavə edin və yaxşıca qarışana qədər emal edin.
- Qarışığı 9x9 kvadrat ölçüdə soba qabına sıxın.
- Beş saat və ya daha uzun müddətə örtün və soyuducuda saxlayın.
- Keveləri dilimləyin və möhkəm bağlanaraq soyuducunuzda saxlayın.
Qidalanma
Çiy keks resepti 16 porsiya təşkil edir, Öz-özünə Qidalanma Məlumatı hər bir porsiyanın 129 kalori, 6 qram yağ, 1 qramdan az protein, 20 qram karbohidrat və 3 qram lif olduğunu bildirir.
Paleo Brownies
Paleo pəhrizləri işlənmiş qidalardan və şəkərdən qaçır. Bunun əvəzinə, ovçu-toplayıcı cəmiyyətlərin istifadə edəcəyi qidalara diqqət yetirirlər. Bu kekslər sağlam, emal olunmayan, paleo pəhriz ilə uyğun gəlir.
Tərkibi
- 1 stəkan şəkərsiz badam yağı
- 1/3 fincan ağcaqayın siropu
- 1 yumurta
- 2 xörək qaşığı kokos yağı, əridilmiş, üstəlik tava üçün daha çox
- 1 çay qaşığı vanil
- 1/3 fincan kakao tozu
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
Təlimatlar
- Fırını əvvəlcədən 325 dərəcə qızdırın.
- Kokos yağı ilə 9x9 düymlük çörək qabını yağlayın.
- Böyük bir qabda badam yağı, ağcaqayın siropu, yumurta, ərinmiş kokos yağı və vanili yaxşıca qarışana qədər çırpın.
- Kakao tozu və soda əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Hazırlanmış tavaya tökün.
- Kəhrəbalar qabın kənarından çəkilməyə başlayana və üstü qoyulana qədər bişirin, təxminən 20-25 dəqiqə.
- Kəsməzdən əvvəl tel ızgarada 20 dəqiqə soyudun.
Qidalanma
Self Nutrition Data paleo keks üçün 16 porsiyadan hər birində 139 kalori, 13 qram yağ, 3 qram protein, 9 qram karbohidrat və 1 qram lif olduğunu müəyyən edir.
Sağlam Şirniyyatlar
Şirin yeməkdən həzz almaq üçün sağlam olmaq lazım deyil. Yuxarıdakı keks reseptləri müxtəlif pəhriz növləri üçün faydalıdır və onlar əla dadlıdır!
