Tərkibi
- ¼ unsiya absinthe
- 2 unsiya çovdar viskisi
- 3-4 tire Peychaudun acıları
- ½ unsiya sadə şərbət
- Buz
- Bəzək üçün limon bükümü
Təlimatlar
- Bir stəkanı sərinləyin.
- Soyudulmuş stəkanı absintlə yuyun, qalanını atın.
- İkinci bir stəkanda buz, viski, acı və sadə şərbət əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün qarışdırın.
- Hazırlanmış stəkana təzə buz üzərində süzün.
- Limon qabığı ilə bəzəyin.
Variasiyalar və Əvəzetmələr
Tarixi kalibrli bir çox içkilər kimi, kokteyli silkələmək üçün həmişə bir neçə üsul olacaq. Hansı reseptə, variasiyaya və ya əvəzetməyə əməl edirsinizsə edin, yenə də stəkanın altında Sazerac tapacaqsınız.
- Sazeracı təzə buz, kral kubu və ya qaya stəkanında səliqəli şəkildə xidmət edə bilərsiniz.
- Çovdarı önəmsəmirsinizsə, onun yerinə burbondan istifadə edə bilərsiniz.
- Konyak da mümkün əsas ruhdur; konyak və viskidən bir unsiya istifadə edin.
- Peychaudun acılarından əlavə portağal, qoz və ya rhubarb acılarından istifadə edə bilərsiniz.
- Sadə şərbət əvəzinə, giləmeyvə ləzzəti ilə bir az şirinlik əlavə etmək üçün moruq likörünü istifadə etməyi düşünün.
- Adi Sazeracdan bir az daha canlı bir şey üçün çovdar viskisini yarıya bölün və bərabər hissələrdə moonshine əlavə edin. Lakin ehtiyatla davam edin.
Klassik kokteyl olmasına baxmayaraq, bu kokteyli yaratmaq üçün bir neçə reseptdən istifadə olunur.
- Qarışdıran stəkanda şəkər kubunu üç tire Peychaud acısı və bir tire aromatik acı ilə qarışdırın. Buz, burbon və konyakdan bir unsiya əlavə edin, soyumaq üçün sürətlə qarışdırın. Absinte yuyulmuş qaya stəkanına süzün və səliqəli və ya təzə buzla xidmət edin.
- Bəzi reseptlər soyuq suyun təxminən səkkizdə bir unsiyasını, digərləri isə iki unsiyanı tələb edir.
Qarnirlər
Ənənəvi Sazerac qarnir limonla qarnir ola bilər, lakin bu o demək deyil ki, siz böyük xəyallar qura və ya təhlükəsiz oynaya bilməyəcəksiniz. Paradınızın gedişinə nə səbəb olursa olsun.
- Əgər hələ də limon ləzzəti istəyirsinizsə, limon çarxı, dilim və ya paz istifadə edin.
- Klassik limon qabığının görünüşünü artırmaq üçün daha həvəsli, dekadent toxunuş üçün limon lentindən istifadə edin.
- Narıncı həm də Sazeracdakı ruh ləzzətlərini tamamlayır, yəni narıncı çarx, paz və ya dilim hamısı Sazeracı gözəl şəkildə tamamlayır.
- Daha az portağal ləzzəti üçün portağal qabığı, bükmə və ya lentdən istifadə edin.
- Susuzlaşdırılmış sitrus çarxı stoik Sazerac-a daha da ekstravaqant görünür və hiss edir.
- Bütün hissləri sevindirən Sazerac hazırlamaq üçün limon və ya portağaldan asılı olmayaraq sitrus qabığını yandırın.
Sazerac haqqında
Tarix Sazerac içkisi reseptini 19-cu əsrdə Luizianada doğulan Amerikanın ilk kokteyli kimi qeyd edir. Yeni Orleanın Fransız Məhəlləsində yaranan bu içki tez bir zamanda müxtəlif Avropa və Koloniyalı ziyarətçilər arasında populyarlaşdı və bayoudan çıxmaq üçün orijinalların uzun bir siyahısına qoşuldu. Bu gün turistlər məşhur Mardi Gras şənliklərinin bir hissəsi kimi bölgəyə səfər edərkən Qasırğalar sifariş etməyə üstünlük verirlər, lakin yerli sakinlər və tanış olanlar il boyu Sazeracs-dan qurtum almağı seçirlər.
Royal küçəsindəki Sazerac Qəhvə Evi - "qəhvə evi" dövrün salonlarını təsvir edən termindir - ilk Sazeracın evidir. Bu kokteylin əslində kimin yaratdığı ilə bağlı mübahisələr var. Yenə də Sazerac şirkəti Tomas H. Handy Sazeracı bölgənin məşhur çovdar viskisini Peychaudun acıları ilə qarışdıran və içkini yerli müştərilərə təqdim edən şəxs kimi təqdim edir.
Bir çox kokteyllərdən fərqli olaraq, Sazerac standart hazırlıq üçün kifayət qədər sayda inqrediyent və çoxsaylı qarışdırma stəkanı ehtiva edir. Sazerac ilə məşq mükəmməl olur, çünki addımların və komponentlərin sayı hər kəsi asanlıqla sıradan çıxara bilər.
Sazeracla Yerləşin
Amerikanın ilk kokteylindən orijinal formada həzz almaq və ya onu müasirləşdirmək üçün ləzzətlər və inqrediyentlərlə oynamaq istəsəniz, əlinizdə Sazerac ilə məskunlaşmaqdan həzz alacaqsınız. Amma Sazerac-a hörmət edin, idman zalına getdikdən sonra acqarına bu kokteyl üçün düz getməyin. Günortadan sonra yuxuya getməyinizə əmin olacaqsınız. Bundan sonra, absintenin bitki mənşəli ləzzətini bəyənirsinizsə, Galliano kokteyllərindən də həzz ala bilərsiniz.
