Limonlu peçenyelər istənilən vaxt dadlıdır, lakin onlar xüsusilə yaz və ya yay yeməkləri üçün uyğundur. Bu iki resept ağzınızı daha çox sulandıracaq peçenyelər istehsal edir və onları hazırlamaq daha asan ola bilməz.
Asan Limonlu Peçenye Resepti
Limon suyu və limon qabığının birləşməsi bu peçenyelərə parlaq sitrus dadı verir. Bu reseptdən təxminən 5 onlarla peçenye əldə edilir.
Tərkibi
- 8 unsiya kərə yağı, otaq temperaturu
- 2/3 fincan çox incə şəkər
- 1 böyük, yüngül döyülmüş yumurta sarısı, otaq temperaturu
- 2 çay qaşığı təzə limon suyu
- 1 limonun qabığı
- 2 və 1/4 stəkan çox məqsədli un və ya 2 və 1/2 stəkan tort unu
- Bəzək üçün 1 stəkan ələnmiş qənnadı şəkəri (istəyə görə)
İstəyə Bağlı Limon Qlazur Tərkibi
- 1 stəkan ələnmiş qənnadı
- 1/4 stəkan tam süd
- 2 çay qaşığı təzə limon suyu
Təlimatlar
- Böyük qabda və ya stend mikserindən istifadə edərək yumşaldılmış kərə yağını çox incə şəkərlə (yaxud adi dənəvər şəkərlə qida prosessorunda xırdalanana qədər) yüngül və tüklü olana qədər çırpın.
- Otaq temperaturunda yumurta sarısı, təzə limon suyu və təzə limon qabığını yaxşıca qarışana qədər çalın. Unu hər dəfə 1/2 stəkan yaxşıca qatılana qədər çalın.
- Fırın rəfini orta rəfə qoyun və sobanı 375 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın. 2 peçenye qabına yemək spreyi ilə yüngülcə örtün və ya perqament kağızı ilə örtün və kənara qoyun.
- Kiçik peçenyelər üçün 1 düymlük peçenye çömçəsindən istifadə edin və xəmiri hazırlanmış vərəq qablarına bir-birindən 2 düym məsafədə qoyun. Bir stəkanın altını çoxməqsədli una batırın və ondan istifadə edərək hər bir xəmir topunu iki dəfə yüngülcə sıxıb yastılaşdırın, əks halda xəmir top şəklində qalacaq.
- Bütün peçenye xəmiri istifadə olunana qədər bu şəkildə davam edin. Peçenyelərin yapışmaması üçün stəkanın altını vaxtaşırı daha çox una batırmalı olacaqsınız.
- İstifadə etdiyiniz peçenye çömçəsinin ölçüsünə görə bişirmə vaxtı dəyişir. 1 düymlük çömçə ilə hazırlanmış peçenyelər üçün 8-10 dəqiqə və ya peçenye kənarları yüngülcə qəhvəyi olana qədər bişirin. Peçenyeləri sobadan çıxarın və təbəqə qablarında 5 dəqiqə sərinləyin. Sonra nazik bir metal spatula istifadə edərək, tamamilə soyumaq üçün onları tel çarxına köçürün.
- Soyudulmuş peçenye süzülmüş qənnadı şəkəri və ya istəyə görə limon şirəsi səpməklə əla görünür.
Könüllü Limon Qlazuru Təlimatları
- Kiçik bir qabda 1 stəkan qənnadı şəkəri və südü hamarlanana qədər çırpın.
- 2 çay qaşığı təzə limon suyunu qarışdırın. Qlazur çox qalındırsa, daha çox süd əlavə edin. Qlazur çox nazikdirsə, daha çox ələnmiş qənnadı şəkəri əlavə edin.
- Soyudulmuş peçenyelərin üzərinə qlazur sürtün. Saxlamadan əvvəl buzlanmanı tamamilə bərkidin.
Töhfə: Barbara Rolek, Peşəkar Aşpaz
Limonlu sərin qamçılı peçenye resepti
Bu peçenyelərin hazırlanması inanılmaz dərəcədə sadədir və praktik olaraq ağzınızda əriyir. Bişirməzdən əvvəl şəkər tozuna yuvarlandıqları üçün onları buzlamağa vaxt sərf etməyə belə ehtiyac qalmayacaq. Bu reseptdən təxminən 18 peçenye əldə edilir.
Tərkibi
- 1 qutu limonlu tort qarışığı
- 8 unsiya sərin qamçı, əridilmiş
- 1 yumurta
- 1/2-1 stəkan şəkər tozu
Təlimatlar
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- 2 peçenye vərəqini yağlayın.
- Keks qarışığını, sərin qamçı və yumurtanı böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
- Şəkər tozunu dayaz bir qaba qoyun
- Çərəz xəmirini bir düymlük toplara yuvarlayın.
- Xəmir toplarını şəkər tozunun içinə atıb tam şəkərlə örtülənə qədər yuvarlayın.
- Çərəzləri bir-birindən iki düym məsafədə çörək vərəqlərinə qoyun.
- Səkkiz dəqiqə və ya kənarları azca qızarana qədər bişirin.
- Çərəzləri soyuducu qaba qoymazdan əvvəl 2-3 dəqiqə çörək vərəqlərində soyumağa icazə verin.
Qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen Kathryn tərəfindən töhfə verildi
Kukilərinizi Saxlama
Bu peçenyelər dadına baxdıqdan sonra tez getməyə məcburdur. Lakin siz onları hava keçirməyən qabda otaq temperaturunda iki həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz.
Sadəcə Qarşısıalınmaz
Bu limonlu peçenyelər evinizin sevimlisinə çevriləcək, lakin onlar həm də yeməklərə, ailə toplantılarına və pikniklərə aparmaq üçün əla desertdir. Növbəti dəfə limonlu bir şey arzuladığınız zaman bu reseptlərdən birini sınayın.
