Qabaqcadan dondurucuda yeməklər məşğul həyat tərzi üçün idealdır. Sadəcə yeməyi hazırlayın, dondurucuya qoyun və yeməyə ehtiyacınız olanda əridib yandırmaq üçün çıxarın.
Qabaqdan Dondurucuda Yemək Hazırlamaq
Güveç və lazanya yaxşı dondurulduğu halda, dondurucuda təxminən üç aya qədər saxlanıla bilən başqa reseptlər də var. Bir neçə dondurucu çanta alın ki, yemək qablarınızı onların içərisinə qoya biləsiniz. Bu, yeməyinizin təzəliyini təmin edəcək və dondurucuda yaxşı saxlanmasına kömək edəcək.
Dondurucuda sınanacaq çoxlu yeməklər var, o cümlədən xəmir qabığı ilə ətli piroqlar, ətli çörəklər və spagetti.
Aşağıda biri xəmir qabıqlarından, digəri isə şərabdan istifadə edilən iki toyuq reseptidir.
Ağ souslu qabıqlı toyuq üçün inqrediyentlər
- 6 qatlanmış xəmir qabığı, dondurulmuş
- 4 xörək qaşığı kərə yağı
- 2 stəkan süd
- 2 xörək qaşığı un
- 1/2 stəkan toyuq suyu
- 2 xörək qaşığı quru şeri
- 2 stəkan bişmiş toyuq əti, kublara kəsilmiş
İstiqamətlər
- Qazanda 4 xörək qaşığı kərə yağı köpüklənənə qədər qızdırın.
- 2 xörək qaşığı un əlavə edin.
- Qarışana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Çırpıcı ilə süd əlavə edin.
- Çırpıcı ilə davamlı qarışdıraraq qaynadın.
- İlıq ağ sousa toyuq suyu və şeri əlavə edin.
- Yaxşıca qarışdırın və kub şəklində doğranmış və bişmiş toyuq ətini əlavə edin.
- Qarışığı dondurmazdan əvvəl soyudun.
- Dondurmaq üçün sousu və toyuq ətini qaba tökün.
- Qabı dondurucu torbaya sarın.
- Dondurulmuş xəmir qabıqları ilə bağlama.
- Servis verilmeye hazir olanda xemir qabigini gosterdiyi kimi bişirin.
- Dondurulmuş sousu qazana qoyun və ocağın üstünə yavaşca qızdırın.
- Yaxşıca qarışdırın.
- Lazım olduqda 1 xörək qaşığı su və ya bulyon əlavə edin.
- Sərvət vermək üçün xəmir qabıqlarına acı sousu tökün.
- İsti servis edin.
- 6 edir.
Şərab Sousunda Toyuq üçün Tərkibi
- 4 kilo toyuq əti, dişləməsi qədər doğranmış
- 3 xörək qaşığı kərə yağı
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 4 unsiya donuz, doğranmış
- 2 kiçik sarı soğan, soyulmuş
- 3 unsiya tam göbələk
- 2 kərəviz sapı, xırda doğranmış
- 1 diş sarımsaq, soyulmuş və əzilmiş
- 2 1/2 xörək qaşığı un
- 2 stəkan quru qırmızı şərab
- 1 stəkan mal əti suyu
- 1 dəfnə yarpağı
- Zövqə görə duz və istiot
İstiqamətlər
- Zeytun yağı ilə tavada 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin.
- Bekonu bişənə qədər qızardın.
- Bekonu tavadan çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə süzün.
- Toyuqu donuz yağında qızardın.
- Toyuq tikələrini və bekonu 2 litrlik çörək qabına qoyun.
- Tavada qalan yağda soğan və kərəvizi qovurun.
- Bişirmə qabına əlavə edin.
- Qalan xörək qaşığı kərə yağı tavada əridin.
- Göbələkləri əlavə edib 2 dəqiqə sote edin.
- Çıxarıb kağız dəsmalın üzərinə süzün.
- Qalan yağda sarımsağı və unu qarışdırın.
- Qızarana qədər bişirin.
- Şərab, bulyon və göyərti əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
- Qarışıq azca qatılaşana qədər yavaşca qaynadın.
- Güvədə toyuq ətinin üzərinə tökün.
- Soyudun və sonra soyudulmuş güveçəni alüminium folqa ilə örtüb dondurun.
- Dondurucu torbaya sarın.
- Servis üçün bir gecə soyuducuda və ya otaq temperaturunda 4-5 saat əridin.
- Qapalı güveç 350 dərəcə sobada 1-1 1/4 saat köpürənə və qaynana qədər qoyun.
Zövq alın
İndi bəzi reseptləriniz var, günortadan sonranı dondurucuda qabaqcadan yeməklər hazırlamağa sərf edin ki, tələsik yeməyə ehtiyacınız olanda onu dondurucudan çıxarıb qızdırmalı olacaqsınız.
